โครงการพิชิตผอมในโรงเรียนเทศบาล 4 (ธนวิถี)
-
นายกิตตพงศ์จันทร์วิจิตร
-
นายไมตรีบัวจันทร์
-
นางกนกพรรัตนยิ่ง
-
นางสาวอรรัตน์เจริญพรทิพย์
-
นางชนาพร ขวัญจันทร์
-
นางสาวฟัรฮานา อับดุลวาฮับ
-
นางสาวไซราณี ตาเห
-
นายกิตตพงศ์จันทร์วิจิตร
-
นายไมตรีบัวจันทร์
-
นางกนกพรรัตนยิ่ง
-
นางสาวอรรัตน์เจริญพรทิพย์
-
นางชนาพร ขวัญจันทร์
-
นางสาวฟัรฮานา อับดุลวาฮับ
-
นางสาวไซราณี ตาเห
ปัจจุบันปัญหาพร่องทางโภชนาการในเด็กวัยเรียนเป็นปัญหาที่หลายคนมองข้าม ซึ่งมีสาเหตุมาจากพฤติกรรมการกินของแต่ละบุคคล ผลการวิจัยพบว่าเด็กที่มีภาวะผอม เตี้ย เกิดจาการขาดสารอาหารเรื้อรังมาเป็นเวลานาน ทำให้เกิดภูมิต้านทานต่ำและเกิดโรคแทรกซ้อนได้มากกว่าเด็กที่มีภาวะโภชนาการเหมาะสม ถูกต้อง ภาวะพร่องทางโภชนาการผอม เตี้ย จึงเป็นตัวก่อให้เกิดปัญหาและส่งผลต่อพัฒนาการตั้งแต่เริ่มแรกของเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการเรียนรู้ ภาวะโภชนาการจึงมีความสำคัญในการส่งเสริมการเรียนรู้และพัฒนาการในวัยเด็ก ซึ่งข้อมูลในระดับประเทศพบว่า เด็กไทยมีภาวะพร่องทางโภชนาการผอม เตี้ย เป็นจำนวนมาก ซึ่งมีสาเหตุมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ได้สัดส่วนและปริมาณที่ไม่เหมาะสมตามวัย ตลอดจนค่านิยมในการบริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป ทั้งสภาพสังคม พฤติกรรม ตลอดจนความใส่ใจและความตระหนักของผู้ปกครองในการให้เด็กรับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ
การดำเนินการแก้ไขปัญหาเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการถือเป็นหน้าที่ของโรงเรียนที่จะต้องดำเนินการแก้ไขปัญหาซึ่งเป็นไปตามพระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติพ.ศ. ๒๕๔๒ หมวด ๑ บททั่วไปความมุ่งหมายและหลักการ มาตรา ๖ การจัดการศึกษาต้องเป็นไปเพื่อพัฒนาคนไทยให้เป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ทั้งร่างกาย จิตใจ สติปัญญา ความรู้ และ คุณธรรมมีจริยธรรมและวัฒนธรรมในการดำรงชีวิตสามารถอยู่ร่วมกับผู้ได้อย่างมีความสุข ประกอบกับข้อมูลผลการดำเนินงานอนามัยโรงเรียน ในโรงเรียนสังกัดเทศบาลนครยะลา จากการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการเด็กประถมศึกษา ชั้น 1-6 ของโรงเรียนเทศบาล 4 เทศบาลนครยะลา ปีงบประมาณ 2562 ซึ่งมีเด็กนักเรียนจำนวนทั้งสิ้น 1,318 คน พบว่า มีเด็กอ้วน จำนวน 70 คน (คิดเป็นร้อยละ 5.3)เด็กผอม จำนวน 62 คน (คิดเป็นร้อยละ 4.7) เด็กเตี้ย จำนวน 26 คน (คิดเป็นร้อยละ 2.0) เด็กสูงดีและรูปร่างสมส่วน จำนวน 855 คน (คิดเป็นร้อยละ 64.9) จากข้อมูลดังกล่าวแสดงให้เห็นว่า โรงเรียนยังพบกับปัญหาภาวะโภชนาการเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กผอมและเตี้ย ซึ่งภาวะโภชนาการของเด็กกลุ่มนี้อาจส่งผลต่อพัฒนาการ การเรียนรู้ และการเจริญเติบโตของร่างกายได้
จากข้อมูลและสภาพปัญหาที่เกิดขึ้นโรงเรียนเทศบาล 4 (ธนวิถี) เทศบาลนครยะลา ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญในการแก้ไขปัญหาเด็กผอมและเตี้ยดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการพิชิตผอมในโรงเรียนเทศบาล 4 (ธนวิถี) ขึ้น เพื่อให้เด็ก ผู้ปกครอง และผู้ที่เกี่ยวข้องมีความรู้ และมีส่วนร่วมในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเด็ก เพื่อทำให้เด็กมีความสมบูรณ์ทั้งทางร่างกายและจิตใจ
-
เพื่อเสริมสร้างความรู้ เเละความสามารถของครู เเม่ครัว นักเรียน เเละผู้ปกครองในการดูเเลเด็กนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการผอมเเละเตี้ย0.000.00
- ร้อยละ 80 ของเด็กนักเรียนเเละผู้ปกครองเด็กที่มีปัญหาภาวะโภชนาการ (ผอม เตี้ย) เข้าร่วมการอบรม
- ร้อยละ 80 ผู้เข้ารับการอบรมมีความรู้เกี่ยวกับภาวะโภชนาการเพิ่มขึ้น
-
เพื่อพัฒนาระบบการบริหารจัดการอาหารในโรงเรียนให้มีคุณภาพสามารถเเก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการของเด็กนักเรียนให้มีรูปร่างดีสมส่วน0.000.00
ร้อยละ 80 นักเรียนที่มีปัญหาภาวะโภชนาการสามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมให้สามารถบริโภคตามหลักโภชนาการได้อย่างถูกต้องเเละมีคุณภาพ จนส่งผลให้ภาวะทุพโภชนาการเด็กลดลง
-
เพื่อสร้างความร่วมมือระหว่างโรงเรียนเเละครอบครัวในการปรับพฤติกรรมการบริโภคที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการของนักเรียน0.000.00
ร้อยละ 80 ของผู้เข้ารับการอบรมมีความพึงพอใจในการเข้าร่วมโครงการ
-
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน0
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน88
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
ประชุมคณะทำงานโครงการ
เป้าหมาย คณะทำงานประกอบด้วยผู้บริหารโรงเรียน ครูโภชนาการ ครูอนามัย ครูประจำชั้นเรียน แม่ครัว และเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง เพื่อเตรียมความพร้อมในการเก็บข้อมูลภาวะโภชนาการเด็กก่อน-หลังดำเนินโครงการ สร้างความเข้าใจการใช้โปรแกรม Thai School Lunch และสร้างความรู้เกี่ยวกับภาวะทุพโภชนาการเบื้องต้น จำนวน 10 คนมีค่าใช้จ่ายดังนี้
1. ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 10 คนๆ ละ 25.-บาท จำนวน 1 มื้อเป็นเงิน 250.- บาท 2. ค่าถ่ายเอกสารประกอบการประชุม ขนาด A4 ขาว-ดำ จำนวน 10 ชุดๆ ละ 20 บาท เป็นเงิน 200.-บาทถึง- มีเมนูอาหารที่เหมาะกับบริบทพื้นที่ตามโปรเเกรม Thai School Lunch เเละระบบการจัดการอาหารอย่างเป็นระบบ/เด็กได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
- ได้ข้อมูลเชิงลึกของเด็กที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจากครูประจำชั้น
- มีการมอบหมายหน้าที่ในการดำเนินโครงการ
450.00 บาท -
จัดกิจกรรมทางกายให้เด็กนักเรียน
เป้าหมาย : นักเรียนในโรงเรียนทั้งหมด จัดกิจกรรมการออกกำลังกายวันละ 30 นาที - 1 ชั่วโมง ต่อเนื่องทุกวัน (ไม่ใช้งบประมาณ)
ถึงมีเเผนการออกกำลังกายตลอดทั้งสัปดาห์/เด็กมีสุขภาพที่เเข็งเเรง
0.00 บาท -
ฝึกอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับภาวะโภชนาการและผลกระทบจากภาวะโภชนาการ
ฝึกอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับภาวะโภชนาการและผลกระทบจากภาวะโภชนาการ จำนวนทั้งสิ้น 211 คน แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม เป้าหมาย : กลุ่มที่ 1 เด็กนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ จำนวน 88 คน กลุ่มที่ 2 ผู้ปกครองเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ จำนวน 88 คน ครูและเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง จำนวน 35 คน รวมจำนวน 123 คน
1. ค่าอาหารว่างเเละเครื่องดื่ม จำนวน 211 คนๆ ละ 1 มื้อๆ ละ 30 บาทเป็นเงิน 6,330.- บาท 2. ค่าวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการอบรม
2.1 ค่าเครื่องชั่งน้ำหนัก จำนวน 1 เครื่อง เป็นเงิน 1,500.- บาท 2.2 ค่าเครื่องวัดส่วนสูงเป็นเงิน 1,500.- บาท 2.3 วัสดุเครื่องเขียน (สำหรับฝึกอบรมกลุ่มที่ 2) - กระดาษ A4 1 รีมๆ ละ 135 บาท เป็นเงิน135.- บาท - ปากกา 123 ด้ามๆ ละ 5 บาทเป็นเงิน 615.- บาท - แฟ้มกระดุม 123 อันๆ ละ 12 บาท เป็นเงิน 1,476.- บาท รวมเป็นเงิน5,226.- บาท 3. ค่าถ่ายเอกสารคู่มือการอบรม (สำหรับฝึกอบรมกลุ่มที่ 2) 123 ชุด ๆ ละ 15 บาทเป็นเงิน1,845.- บาท
4. ค่าวิทยากร 2 คน คนละ 3 ชั่วโมง ชั่วโมงละ 600 บาทเป็นเงิน 3,600.- บาทถึง17001.00 บาท -
ประชุมเเลกเปลี่ยนเรียนรู้เเละคืนข้อมูล
เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ คืนข้อมูลผู้ปกครอง พร้อมเชิดชูครอบครัวต้นแบบที่มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม เพื่อแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการเด็กผอมได้สำเร็จ เป้าหมาย : ผู้ปกครองเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ จำนวน 88 คน ครูและเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง จำนวน 35 คน รวมจำนวน 123 คน
1. ค่าอาหารว่างเเละเครื่องดื่ม จำนวน 123 คนๆ ละ 25 บาทเป็นเงิน 3,075.- บาท
2. ค่าวัสดุเครื่องเขียนเเละอุปกรณ์ - กระดาษ A4 1 รีมๆ ละ 135 บาทเป็นเงิน135.- บาท 3. ค่าถ่ายเอกสาร
- ค่าถ่ายเอกสารเอกสารประกอบการประชุม จำนวน 123 ชุด ๆ ละ 5 บาท เป็นเงิน 615.-บาท - รายงานสรุปผลการดำเนินโครงการ จำนวน 3 เล่มๆ ละ 200 บาทเป็นเงิน 600.-บาท รวมเป็นเงิน1,215.- บาทถึงได้ข้อมูลปัญหา/อุปสรรคในการเเก้ไขปัญหาโภชนาการเด็ก
ได้ครอบครัวต้นเเบบที่มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม เพื่อเเก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการเด็กผอมได้สำเร็จ
ได้ข้อตกลงเเละวิธีการเเก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการเด็กระหว่างครูเเละผู้ปกครอง
4425.00 บาท
- โรงเรียนมีคณะทำงานที่มีความรู้ความเข้าใจเเละสามารถดำเนินโครงการได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- นักเรียนและผู้ปกครองมีความรู้เเละตระหนักเรื่องภาวะโภชนาการ โดยหันมาปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหาร จนส่งผลให้ภาวะทุพโภชนาการเด็กลดลง
- โรงเรียนมีข้อมูลปัญหา อุปสรรคเชิงลึกของเด็กที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจากครูประจำชั้น เเละผลสำเร็จจากการทำโครงการ นำมาแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการเด็กนักเรียนแบบมีส่วนร่วมจากผู้ที่เกี่ยวข้อง
- โรงเรียนมีครอบครัวต้นแบบที่มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม เพื่อแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการเด็กผอมได้สำเร็จ
- โรงเรียนมีเมนูอาหารที่เหมาะกับบริบทพื้นที่ตามโปรแกรม Thai School Lunch และระบบการจัดการอาหารอย่างเป็นระบบ ทำให้เด็กได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
