ตามที่รัฐบาลได้ประกาศนโยบายอาหารปลอดภัยโดยเน้นอาหารที่ประชาชนบริโภคนั้นการมีสุขภาพที่ดีของประชาชนถือเป็นปัจจัยพื้นฐานที่สำคัญในการดำรงชีวิตและการพัฒนาประเทศการส่งเสริมให้ทุกคนมีสุขภาพดีเป็นสิ่งที่ควรให้การสนับสนุนและการส่งเสริมให้ทุกภาคส่วนเข้ามามีส่วนร่วมในการสร้างสุขภาพโดยเฉพาะพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกต้องการเลือกซื้ออาหารที่ถูกสุขลักษณะเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้ได้อาหารที่สะอาดและปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการเหมาะสมกับวัยและปลอดภัยจากโรคร้ายต่าง ๆโดยมีกลุ่มเป้าหมายที่สำคัญในการดำเนินงานคือร้านอาหารและแผงลอยที่จำหน่ายอาหารซึ่งปัจจุบันได้มีกลุ่มเป้าหมายพัฒนาให้ได้มาตรฐานอาหารสะอาดรสชาติอร่อยCleanFoodGoodTesteโดยร้านที่ผ่านมาตรฐานจะได้รับป้ายสัญลักษณ์เป็นการรับรองความสะอาปลอดภัย จากการดำเนินงานตามนโยบายที่ผ่านมาได้ตรวจรับรองมาตรฐานอาหารและแผงลอยในพื้นที่โดยการเก็บตัวอย่างอาหารการแนะนำให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการส่งผลให้มาตรฐานร้านอาหารและแผงลอยในเขตเทศบาลตำบลระโนดดีขึ้นเป็นลำดับจึงได้จัดทำโครงการอาหารปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภคเพื่อพัฒนาความรู้ใหม่ ๆ ให้แก่ผู้ประกอบการและตรวจแนะนำมาตรฐานอาหารและแผงลอยอย่างต่อเนื่องและตลอดไป
-
ข้อที่ 1 ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหาร0.00
- ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 80
-
ข้อที่ 2 ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารสามารถพัฒนาร้านให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร0.00
- ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 70
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง50
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
ให้ความรู้เกี่ยวกับการสุขาภิบาลอาหารโดยวิทยากร
จัดอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการสุขาภิบาลอาหาร โดยมีค่าใช้จ่ายดังนี้
ค่าวิทยากร จำนวน 2 คน คนละ 2 ชั่วโมง ๆ ละ 600.- บาท เป็นเงิน 2,400.- บาท
ค่าอาหารกลางวัน จำนวน 50 คน ๆ ละ 80.- บาท เป็นเงิน 4,000.- บาท
ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 50 คน ๆ ละ 25.- บาท เป็นเงิน 1,250.- บาท
รวมเป็นเงิน 7,650.- บาท
ถึง7650.00 บาท -
ตรวจประเมินร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารให้พัฒนาตามเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร
ตรวจประเมินร้านอาหารและแผงลอย โดยมีค่าใช้จ่ายดังนี้
ค่าแบบทดสอบก่อนหลัง จำนวน 50 ชุด ๆ ละ 2 บาท เป็นเงิน 100.- บาท
ค่าเกียรติบัตรจำนวน 50 ใบ ๆ ละ 30.- บาท เป็นเงิน 1,500.- บาท
ค่าชุดตรวจ (Si2) โคลิฟอร์มขั้นต้น จำนวน 7 กล่อง ๆ ละ 1,000.- บาท เป็นเงิน 7,000.- บาท
ค่าป้าย Clean Food Good Taste จำนวน 20 ป้าย เป็นเงิน 8,200.- บาท
รวมเป็นเงิน 16,800.- บาท
ถึง16800.00 บาท
- ผู้ประกอบการอาหารมีความรู้ความเข้าใจตระหนักและรับผิดชอบต่อผู้บริโภคปรุงอาหารสะอาดไม่มีสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายและพัฒนาสถานประกอบการอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารสะอาดรสชาติอร่อย
- ผู้บริโภคได้รับประทานอาหารที่สะอาดปลอดภัยจากร้านจำหน่ายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารและอาหารจากตลาดสดเทศบาลตำบลระโนด
- ประชาชนได้รู้วิธีการเลือกซื้ออาหารที่ปลอดภัยจากสารอันตรายต่าง ๆ
