โครงการส่งเสริมโภชนาการเด็กปฐมวัยใส่ใจสุขภาพ(ต่อเนื่อง)
สุขภาพอนามัยเป็นปัจจัยสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิตการเรียนรู้และความเป็นอยู่ของเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กรวมทั้งเรื่องอาหารและโภชนาการเป็นพื้นฐานที่สำคัญยิ่งต่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตของเด็กโดยเฉพาะในเด็กก่อนวัยเรียนเป็นวัยที่อยู่ในช่วงที่สำคัญของชีวิตเป็นวัยเริ่มต้นของพัฒนาการให้มีความสมบูรณ์ทางกายอารมณ์จิตใจสังคมและสติปัญญา และนับว่าเป็นวัยที่มีการพัฒนาการอย่างรวดเร็วแต่สถานการณ์ในพื้นที่เด็กยังประสบปัญหาทุพโภชนาการเป็นจำนวนมากจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะทุพโภชนาการเด็ก ๐-๗๒ เดือนปีพ.ศ. ๒๕๖๐ – ๒๕๖๑พบว่าเด็กปฐมวัยมีปัญหาภาวะผอมและเตี้ยร้อยละ๒๓.๑๖และ๑๙.๗๗ตามลำดับอย่างไรก็ตามแม้จากรายงานขนาดของปัญหาจะลดลงแต่ยังสูงกว่าค่าเฉลี่ยระดับประเทศระดับภาคและเป้าหมายแผนสาธารณสุขฉบับที่๑๐ที่กำหนดไว้ว่าภาวะทุพโภชนาการในเด็กอายุ๐-๗๒ปีไม่เกินร้อยละ๗ซึ่งพัฒนาการทางด้านร่างกายนี้อาจส่งผลต่อพัฒนาการทางด้านสติปัญญาอารมณ์จิตใจและสังคมของเด็กตามมาจำเป็นต้องมีการส่งเสริมและพัฒนาเด็กให้มีพัฒนาการที่สมวัยในทุกด้านของชีวิตในการกระบวนการแก้ปัญหาจึงควรส่งเสริมให้ครูและผู้ปกครองมีความรู้เกี่ยวกับโภชนาการปลอดสารพิษส่งเสริมให้ครูและผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการส่งเสริมโภชนาการเด็กปฐมวัยรวมทั้งการนำผลผลิตปลอดสารพิษที่ได้จากการกระบวนการมีส่วนร่วมไปใช้ในการประกอบอาหารกลางวันอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่มสำหรับเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและเกิดเมนูอาหารกลางวันและอาหารว่างสำหรับเด็กปฐมวัยโดยใช้ผักและผลไม้ปลอดสารพิษซึ่งกระบวนการเหล่านี้จะเป็นปัจจัยพื้นฐานที่จะเป็นพลังผลักดันให้ครูและผู้ปกครองได้มีโอกาสเข้ามามีส่วนร่วมในการส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีทั้งที่บ้านและที่โรงเรียนและเป็นแรงจูงใจให้เด็กได้บริโภคผลผลิตที่ได้จากสิ่งแวดล้อมรอบตัวที่ได้สัมผัสและได้เรียนรู้การส่งเสริมภาวะโภชนาการของตัวเองจากของจริงมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครูและผู้ปกครองมีความรู้เกี่ยวกับโภชนาการปลอดสารพิษรวมทั้งมีส่วนร่วมในการส่งเสริมโภชนาการเด็กปฐมวัยและเพื่อนำผลผลิตที่ได้ไปใช้ประกอบอาหารกลางวันและอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่มในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กตำบลวังประจันมีกระบวนการทำงานจัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ให้ความรู้ผู้ปกครองเกี่ยวกับโภชนาการปลอดสารพิษในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กตำบลวังประจัน และร่วมจัดทำแปลงผักแปลงผลไม้ตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงสำหรับเด็กปฐมวัยตลอดจนจัดทำเมนูอาหารกลางวันและอาหารว่างสำหรับเด็กปฐมวัยโดยใช้ผักและผลไม้ปลอดสารพิษจากแปลงสาธิตที่ได้สัปดาห์ละ ๒-๓วัน
-
เพื่อส่งเสริมให้ครูผู้ปกครองและผู้ประกอบอาหารมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการจัดโภชนาการให้กับเด็กและการดูแลป้องกันควบคุมโรคติดต่อต่างๆ0.00
-
เพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมและส่งเสริมสร้างสุขลักษณะนิสัยที่ดีเกี่ยวกับการบริโภคผักและน้ำผลไม้ต่างๆ0.00
-
เพื่อนำผลผลิตที่ได้ไปใช้ประกอบอาหารกลางวันและอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่มในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กตำบลวังประจัน (อัญชัน ตำลึงเสาวรส บวบ ฟักข้าว ฯลฯ)0.00
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน0
-
กลุ่มวัยทำงาน48
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
1.จัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ในการดำเนินกิจกรรม
ท่อพีวีซี ขนาด 1.5 นิ้ว จำนวน 15 เส้นๆละ 85 บาท เป็นเงิน 1,275 บาท
ท่อพีวีซี ขนาด 6 หุน จำนวน 25 เส้นๆละ 55 บาท เป็นเงิน 1,375 บาท
ข้อต่อลด ขนาด 1.5 - 6 หุน จำนวน 30 ชิ้นๆละ 20 บาท เป็นเงิน 600 บาท
ลวดผูกเหล็ก จำนวน 2 กก.ๆละ 100 บาท เป็นเงิน 200 บาท
ลวดตาข่าย ขนาด 30 เมตร จำนวน 2 ม้วนๆละ 370 บาท เป็นเงิน 740 บาท
กาวต่อท่อพีวีซี ขนาด 100 กรัม จำนวน 2 กระปุกๆละ 65 บาท เป็นเงิน 130 บาท
ป้ายไวนิลโครงการ จำนวน 1 ผืนๆละ 300 บาท เป็นเงิน 300 บาท
ถึง4620.00 บาท -
2.ให้ความรู้ครู ผู้ปกครอง และผู้ประกอบอาหารเกี่ยวกับการจัดโภชนาการให้กับเด็กและการดูแลป้องกันควบคุมโรคติดต่อต่างๆ
ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 48 คนๆละ 2 มื้อๆละ 25 บาท เป็นเงิน 2,400 บาท
ค่าอาหารกลางวัน จำนวน 48 คนๆละ 1 มื้อๆละ 50 บาท เป็นเงิน 2,400 บาท
ค่าตอบแทนวิทยากร เหมาจ่าย จำนวน 6 ชม.ๆละ 300 บาท เป้นเงิน 1,800 บาท
ถึงครูผู้ปกครองและผู้ประกอบอาหารมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการจัดโภชนาการให้กับเด็กและการดูแลป้องกันควบคุมโรคติดต่อต่างๆ
6600.00 บาท -
3.ครู ผู้ปกครอง และผู้ประกอบอาหาร ร่วมจัดทำแปลงผักและแปลงผลไม้ตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงสำหรับเด็กถึง0.00 บาท
-
4.จัดทำเมนูอาหารเสริมและอาหารว่างสำหรับเด็กปฐมวัยโดยใช้ผักและผลไม้ปลอดสารพิษจากแปลงสาธิตที่ได้สัปดาห์ละ2-3วัน
จัดทำเมนูอาหารเสริมและอาหารว่างสำหรับเด็กปฐมวัยโดยใช้ผักและผลไม้ปลอดสารพิษจากแปลงสาธิตที่ได้สัปดาห์ละ2-3วันเช่นข้าวสมุนไพรอัญชันแกงจืดตำลึงกุ้งผัดบวบกับใข่น้ำดอกอัญชันน้ำเสาวรสฯลฯ
ถึง0.00 บาท
1.ครูผู้ปกครองและผู้ประกอบอาหารมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการส่งเสริมโภชนาการให้แก่เด็กและการดูแลป้องกันควบคุมโรคติดต่อต่างๆ 2.สามารถนำผัก/ผลไม้ปลอดสารพิษไปใช้เป็นเมนูอาหารกลางวันและอาหารว่างสำหรับเด็กปฐมวัย 3.มีเมนูสาธิตสำหรับโภชนาการปลอดสารพิษในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและผู้ปกครอง
