โครงการตลาดเทศบาลทั่วไทย สะอาดถูกสุขอนามัย ถูกใจประชาชน ประจำปีงบประมาณ 2563
-
นางสาวสุกันยาสิเดะ
-
นายมนูญ วันแก้ว
-
นางสมยา หวังจิ
-
นายธนเดชเตียวสกุล
-
นายกิตติ เรืองเริงกุลฤทธิ์
หลักการและเหตุผล
ตลาดเป็นสถานที่ซึ่งจัดไว้ให้ผู้ประกอบการได้จำหน่ายสินค้า ประเภทต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ อาหารปรุงสำเร็จ และสินค้าอื่นๆที่หลากหลาย ตลาดจึงเป็นสถานที่ที่ต้องมีการดูแล พัฒนา ปรับปรุงให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของโรคที่ติดต่อทางอาหาร เช่น โรคอุจจาระร่วงโรคอาหารเป็นพิษ รวมถึงป้องกันไม่ให้มีสารปนเปื้อนจำพวก สารบอแร็กซ์ สารฟอกขาว สารฟอร์มาลีน สารกันรา สารเร่งเนื้อแดง และยาฆ่าแมลง เนื่องจากสารปนเปื้อนเหล่านี้ ล้วนเป็นอันตรายต่อสุขภาพต่อผู้บริโภคทั้งสิ้น
กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม จึงได้จัดโครงการตลาดเทศบาลทั่วไทย สะอาดถูกสุขอนามัย ถูกใจประชาชน ประจำปีงบประมาณ 2563 ที่สอดคล้องนโยบายพัฒนาตลาดของกรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่น เพื่อพัฒนายกระดับได้ตามเกณฑ์มาตรฐาน และสร้างความตระหนักเพิ่มความรู้ความเข้าใจในความปลอดภัยด้านอาหารให้แก่ผู้ประกอบการ และที่สำคัญเพื่อสุขภาพอนามัยที่ปลอดภัยในการบริโภคอาหารของประชาชน
-
เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการมีความรู้ความเข้าใจ นำความรู้ที่ได้รับนำไปประยุกต์ใช้ในการประกอบกิจการให้ถูกตามหลักสุขาภิบาลอาหาร0.00
ตลาดสดเทศบาลเมืองสะเดา ผ่านเกณฑ์มาตรฐานตลาดสดประเภทที่ 1
-
เพื่อลดการปนเปื้อนในอาหารไปสู่ประชาชนผู้บริโภค0.00
ไม่พบการปนเปื้อนในอาหาร ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 จากจำนวนตัวอย่างที่สุ่มตรวจทั้งหมด
-
เพื่อพัฒนาตลาดสดเทศบาลเมืองสะเดา เป็นตลาด สะอาดถูกสุขอนามัย ถูกใจประชาชนตามนโยบายกรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่น0.00
มีการดำเนินกิจกรรม Big Cleaning Day ทุกสัปดาห์ สัปดาห์ละ 1 ครั้ง
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
ประชุมวางแผนการดำเนินงาน
ศึกษาสภาพปัญหา วางแนวทางการพัฒนาตลาดสด
1 พฤษภาคม 2563 ถึง 31 พฤษภาคม 25630.00 บาท -
เขียนโครงการ และเสนอโครงการเพื่ออนุมัติโครงการ
เขียนโครงการ และขออนุมัติโครงการ
1 พฤษภาคม 2563 ถึง 30 มิถุนายน 25630.00 บาท -
ประชาสัมพันธ์โครงการฯ
ประชาสัมพันธ์โครงการ
1 กรกฎาคม 2563 ถึง 31 กรกฎาคม 25630.00 บาท -
ดำเนินโครงการฯ
กิจกรรมที่ 1 ส่งเสริมความรู้ คู่ตลาดสด
เป็นกิจกรรมการส่งเสริมความรู้ในรูปแบบของสื่อต่างๆ เช่น แผ่นพับ ใบปลิว หรือเสียงตามสาย เพื่อกระตุ้นให้ผู้ประกอบการเกิดความตระหนักในการปฏิบัติตัวโดยยึดหลักสุขาภิบาลอาหาร และให้ความร่วมมือในการดำเนินกิจกรรมต่างๆในโครงการ เป็นการเสริมสร้างสัมพันธภาพที่ดีต่อกันระหว่างเจ้าหน้าที่ผู้ปฏิบัติงานกับผู้ประกอบการในตลาดสด
กิจกรรมที่ 2 มาตรฐานด้านความปลอดภัยด้านอาหาร
เป็นกิจกรรมที่เจ้าหน้าที่ผู้ปฏิบัติงานจะต้องลงพื้นที่ดำเนินการสุ่มตรวจตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร โดยใช้อุปกรณ์ทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร แบบ test kit ที่สามารถทราบผลได้ทันทีหลังทำการทดสอบ สารปนเปื้อนที่จะทดสอบประกอบไปด้วย 5 ชนิด ได้แก่ (สารบอแร็กซ์ สารกันรา สารฟอกขาว สารฟอร์มาลีน และยาฆ่าแมลง)
กิจกรรมที่ 3 มาตรฐานด้านคุ้มครองผู้บริโภค
เป็นกิจกรรมด้านการคุ้มครองผู้บริโภค โดยจัดให้มีแหล่งข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับอาหารที่ปลอดภัย โภชนาการ สุขลักษณะของตลาด จัดให้มีจุดทดสอบสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพซึ่งมีเจ้าหน้าที่ที่ผ่านการอบรมประจำจุดทดสอบ และจัดให้มีตาชั่งกลางที่ได้มาตรฐานไว้บริการแก่ผู้บริโภค
1 กรกฎาคม 2563 ถึง 31 กรกฎาคม 256325000.00 บาท -
สรุปผลการดำเนินโครงการ1 กันยายน 2563 ถึง 30 กันยายน 25630.00 บาท
-
รายงานผลการดำเนินงาน1 กันยายน 2563 ถึง 30 กันยายน 25630.00 บาท
งบประมาณ
จากงบประมาณกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลเมืองสะเดา จำนวน 25,000.-บาท (สองหมื่นห้าพันบาทถ้วน)
1) ค่าน้ำยาตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร และวัสดุอุปกรณ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
(สารบอแร็กซ์ สารกันรา สารฟอกขาว สารฟอร์มาลีน และยาฆ่าแมลง)เป็นเงิน 15, 000.-บาท
2) ค่าวัสดุอุปกรณ์จัดบอร์ดส่งเสริมความรู้เป็นเงิน 2,500.-บาท
3) ค่าวัสดุเพื่อจัดทำสื่อสิ่งพิมพ์ แผ่นพับ ใบปลิว หรืออื่นๆเป็นเงิน 2,500.-บาท
4) ค่าจัดจ้างทำแท่นวางตาชั่งกลาง และค่าตาชั่งกลาง เป็นเงิน 5,000.-บาท
รวมทั้งสิ้น 25,000 บาท (สองหมื่นห้าพันบาทถ้วน)
1) ตลาดสดเทศบาลเมืองสะเดา ผ่านเกณฑ์มาตรฐานตลาดสดประเภทที่ 1
2) ผู้ประกอบการฯในตลาดสดให้ความร่วมมือในการดำเนินกิจกรรมตามโครงการฯเป็นอย่างดี
3) ผู้ประกอบการฯได้รับความรู้ และสามารถนำความรู้ที่ได้รับนำไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพ และเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภค
