โครงการอาหารปลอดภัย แผงลอยจำหน่ายอาหาร ร้านชำมีมาตรฐาน
-
กลุ่มประชาชนที่มีภาวะเสี่ยง
-
นายกาเรียน พรมอยู่
-
นายนิสัน ทับทอง
-
นายจตุพร จันทร์พรม
-
นางสาวจารุวรรณ สุภาวาส
-
นางสาววรรณชิตา ณ จอม
ปัจจุบันนี้ไม่ว่าจะเป็นแผงลอย หรือร้านขายของชำในหมู่บ้านถือได้ว่าเป็นแหล่งกระจายสินค้าประเภทต่างๆ ให้แก่ผู้บริโภคในพื้นที่ ซึ่งส่วนใหญ่นิยมจับจ่ายใช้สอยเครื่องอุปโภคและบริโภคจากร้านขายของในหมู่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นอาหาร เครื่องสำอาง ยา ของใช้ต่างๆ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับสุขภาพทั้งสิ้นและยังพบว่ามีการจำหน่ายสินค้าที่ไม่ได้คุณภาพ มาตรฐาน และไม่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคในชุมชน เช่นยาผสมสารสเตียร์รอย เครื่องสำอางมีสารอันตราย อาหารมีสารปนเปื้อนเจือปนอยู่ ซึ่งอาจก่อให้เกิดโรคหรืออันตรายต่อสุขภาพผู้บริโภค โดยปัจจัยต่างๆ เช่น การโฆษณาชวนเชื่อการให้ข้อมูลที่ไม่ตรงกับความเป็นจริงหรือระดับการรับรู้ของบุคคลย่อมมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการบริโภคของบุคคลทั้งสิ้น หากผู้ประกอบการ ผู้บริโภคมีความรู้และทักษะในการเลือกสินค้าที่ถูกต้องก็จะได้สินค้าที่มีคุณภาพ และมีความปลอดภัยสูง ตำบลวัดขวาง มีสถานประกอบการต่างๆจำนวนมาก เช่น ร้านแผงลอยจำหน่ายอาหารตลาดนัด ร้านขายของชำในหมู่บ้านประกอบกับในยุคปัจจุบันบ้านเมืองมีความเจริญก้าวหน้า มีเทคโนโลยีที่ทันสมัย การโฆษณาชวนเชื่อต่างๆเข้าถึงได้ง่ายและรวดเร็ว จึงมีความสะดวกในการชื้อผลิตภัณฑ์สุขภาพต่างๆโดยเฉพาะการเลือกชื้อผลิตภัณฑ์สุขภาพจากร้านชำในพื้นที่ซึ่งเป็นแหล่งกระจายสินค้าประเภทต่างๆ ให้แก่ผู้บริโภคในพื้นที่เพื่อนำมาใช้ตอบสนองต่อความต้องการของตนเอง ไม่ว่าจะเป็นอาหาร เครื่องสำอาง ยาหรือของใช้ต่างๆ เครื่องอุปโภค บริโภคซึ่งหากผู้บริโภคในพื้นที่ยังมี ความเชื่อความเข้าใจที่ผิด ขาดทักษะความรู้ที่ถูกต้อง และมีพฤติกรรมการเลือกชื้อและใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้คุณภาพมาตรฐาน ก็อาจจะตกเป็นเหยื่อและได้รับอันตรายจากอุปโภคและบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้คุณภาพมาตรฐานได้ง่าย ในการนี้กลุ่มประชาชนที่มีภาวะเสี่ยงตำบลวัดขวางได้ความสำคัญการพัฒนายกระดับร้านขายของชำในหมู่บ้าน แผงลอยจำหน่ายอาหาร แกนนำในชุมชนและโรงเรียน จะช่วยส่งเสริมให้ประชาชนมีความปลอดภัยและมีความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยลดน้อยลงไปได้ จึงได้จัดทำโครงการอาหารปลอดภัย แผงลอยจำหน่ายอาหาร ร้านชำมีมาตรฐาน เพื่อให้ผู้บริโภคในพื้นที่มีความรู้และมีทักษะในการเลือกชื้อสินค้าที่มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน ไม่มีสารเคมีอันตรายเจือปนอยู่ มีการสำรวจเฝ้าระวังเพื่อสร้างภูมิคุ้มกันให้กับผู้บริโภค ส่งเสริมปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพที่ถูกต้อง ส่งผลให้ผู้บริโภคมีความปลอดภัย จากการอุปโภคและบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพที่มีคุณภาพ ไม่ก่อให้เกิดโรค การแพ้และอันตรายต่อสุขภาพของคนในพื้นที่
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง80
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
อบรมฟื้นฟูให้ความรู้ ทักษะแก่แกนนำคุ้มครองผู้บริโภคและแกนนำนักเรียน อบรมฟื้นฟูให้ความรู้ ผู้ประกอบการแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผู้ประกอบการแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผู้ประกอบการร้านชำผู้ประกอบอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวัดพร้าว โรงเรียนวัดขวาง และโรงเรียนวัดพร้าว
วิธีดำเนินการ
กำหนดกลุ่มเป้าหมาย
ติดต่อประสานงานวิทยากรและจัดเตรียมอุปกรณ์ในการอบรม
อบรมฟื้นฟูให้ความรู้ ทักษะแก่แกนนำคุ้มครองผู้บริโภคและแกนนำนักเรียน
ตรวจแนะนำแผงลอยจำหน่ายอาหาร ร้านชำ และตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร
อบรมฟื้นฟูให้ความรู้ ผู้ประกอบการแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผู้ประกอบการแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผู้ประกอบการร้านชำผู้ประกอบอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวัดพร้าว โรงเรียนวัดขวาง และโรงเรียนวัดพร้าว
รับรองมาตรฐานร้านแผงลอยจำหน่ายอาหาร
ติดตามและสรุปผลการดำเนินงานโครงการ
งบประมาณ
จากงบประมาณกองทุนหลักประกันสุขภาพในระดับท้องถิ่นหรือพื้นที่องค์การบริหารส่วนตำบลวัดขวาง จำนวน 16,510 บาท รายละเอียด ดังนี้
กิจกรรมที่ 1 อบรมฟื้นฟูความรู้ ทักษะแก่แกนนำคุ้มครองผู้บริโภคและแกนนำนักเรียน เป็นเงิน 5,360 บาท
เป้าหมาย คือ แกนนำคุ้มครองผู้บริโภคและแกนนำนักเรียน จำนวน 50 คน
ค่าอาหารกลางวัน 1 มื้อ จำนวน 50 คน คนละ 50 บาท จำนวน 1 วัน เป็นเงิน 2,500 บาท
อาหารว่างและเครื่องดื่ม 2 มื้อ จำนวน 50 คน คนละ 25 บาท จำนวน 1 วัน เป็นเงิน 2,500 บาท
ค่าวัสดุ
ป้ายไวนิลโครงการ ขนาด 1.2 x 2 เมตร จำนวน 1 ป้าย เป็นเงิน 360 บาท
กิจกรรมที่ 2 ตรวจแนะนำแผงลอยจำหน่ายอาหาร ร้านชำ และตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร
ค่าวัสดุตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร เป็นเงิน 4,550 บาท
*ชุดทดสอบบอแรกซ์ในอาหาร ตรวจ 50 ตัวอย่าง ชุดละ 150 บาท จำนวน 1 ชุด เป็นเงิน 150 บาท
*ชุดทดสอบกรดซาลิซิลิคในอาหาร ตรวจ 50 อย่าง ชุดละ 200 บาท จำนวน 1 ชุด เป็นเงิน 200 บาท
*ชุดทดสอบโซเดียมไฮโดซัลไฟต์ ตรวจ 100 ตัวอย่าง ชุดละ 150 บาท จำนวน 1 ชุด เป็นเงิน 150 บาท
*ชุดทดสอบฟอร์มาลิน ตรวจ 1 ตัวอย่าง ชุดละ 30 บาท จำนวน 5 ชุด เป็นเงิน 150 บาท
*ชุดทดสอบยาฆ่าแมลงในอาหาร ตรวจ 10 ตัวอย่าง ชุดละ 950 บาท จำนวน 2 ชุด เป็นเงิน 1,900 บาท
*น้ำยาตรวจโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร(SI2) ตรวจ 1 ตัวอย่าง ขวดละ 20 บาท จำนวน 100 ขวด เป็นเงิน 2,000 บาท
กิจกรรมที่ 3 อบรมฟื้นฟูความรู้ ผู้ประกอบการแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผู้ประกอบการแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผู้ประกอบการร้านชำ ผู้ประกอบอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวัดพร้าว โรงเรียนวัดขวาง และโรงเรียนวัดพร้าว เป็นเงิน 6,600 บาท
เป้าหมาย คือ ผู้ประกอบการร้านขายของชำ แผงลอยจำหน่ายอาหาร ชำ ผู้ประกอบอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวัดพร้าว โรงเรียนวัดขวาง และโรงเรียนวัดพร้าว จำนวน 30 คน
ค่าอาหารกลางวัน มื้อ จำนวน 30 คน คนละ 50 บาท จำนวน 1 วัน เป็นเงิน 1,500 บาท
อาหารว่างและเครื่องดื่ม 2 มื้อ จำนวน 30 คน คนละ 25 บาท จำนวน 1 วัน เป็นเงิน 1,500 บาท
ค่าสมนาคุณวิทยากร ชั่วโมงละ 600 บาท จำนวน 6 ชั่วโมง จำนวน 1 วัน เป็นเงิน 3,600 บาท
1 มกราคม 2563 ถึง 30 กันยายน 2563แกนนำคุ้มครองผู้บริโภคตำบลวัดขวางและแกนนำนักเรียนมีความรู้และสามารถตรวจสารปนเปื้อนในอาหารได้
ผู้ประกอบการร้านแผงลอยจำหน่ายอาหาร ร้านชำในชุมชน และผู้ประกอบอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวัดพร้าว โรงเรียนวัดขวาง และโรงเรียนวัดพร้าวมีความรู้ในการเลือกซื้อและใช้ของที่สะอาดปลอดภัย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ร้านชำ ร้านอาหารแผงลอย โรงอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวัดพร้าว โรงเรียนวัดขวาง และโรงเรียนวัดพร้าวมีการพัฒนาตามมาตรฐานสุขาภิบาลร้อยละ 80
16510.00 บาท
- แกนนำคุ้มครองผู้บริโภคตำบลวัดขวางและแกนนำนักเรียนมีความรู้และสามารถตรวจสารปนเปื้อนในอาหารได้
- ผู้ประกอบการร้านแผงลอยจำหน่ายอาหาร ร้านชำในชุมชน และผู้ประกอบอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวัดพร้าว โรงเรียนวัดขวาง และโรงเรียนวัดพร้าวมีความรู้ในการเลือกซื้อและใช้ของที่สะอาดปลอดภัย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
- ร้านชำ ร้านอาหารแผงลอย โรงอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวัดพร้าว โรงเรียนวัดขวาง และโรงเรียนวัดพร้าวมีการพัฒนาตามมาตรฐานสุขาภิบาลร้อยละ 80
