กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

tune

โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภค

กองทุนหลักประกันสุขภาพ ทม.บานา
stars
1. ชื่อโครงการ/กิจกรรม
โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภค
กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม
องค์การบริหารส่วนตำบลบานา
คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
2. ความสอดคล้องกับแผนงาน
คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
3. สถานการณ์
format_list_bulleted_add
สถานการณ์ปัญหา
description
สถานการณ์ หลักการและเหตุผล หรือ ที่มาของการทำโครงการ เพิ่มเติม

จากสถานการณ์การเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจและเปลี่ยนแปลงทางด้านสังคมอย่างรวดเร็วของประเทศไทยในปัจจุบันทำให้วิถีชีวิตของประชาชนเปลี่ยนแปลงไป พฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชาชนจากการสำหรับการปรุงอาหารรับประทานเองที่บ้าน เปลี่ยนเป็นการบริโภคอาหารนอกบ้านมากขึ้น ฉะนั้น ประชาชนจึงมีโอกาสเสี่ยงต่อการรับประทานอาหารที่ไม่สะอาดจากผู้สัมผัสอาหารที่ขาดความรู้ ความเข้าใจ และไม่ปฏิบัติตนให้ถูกต้องในระหว่างการเตรียม ปรุง ประกอบอาหาร ซึ่งจะทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรคลงสู่อาหารได้ ดังนั้น องค์การบริหารส่วนตำบลบานา ในนาม กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมจึงได้จัดทำโครงการอาหารสะอาด ปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภค (อบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหารและผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร) ขึ้น เพราะผู้สัมผัสอาหารเป็นบุคคลสำคัญที่ทำให้เกิดการแพร่กระจายของเชื้อโรคต่างๆ ไปสู่ผู้บริโภคได้ และ ยังเป็นผู้ที่มีบทบาทเกี่ยวข้องกับอาหารทั้งหมด ตั้งแต่การเตรียม การปรุง ประกอบอาหาร การทำความสะอาดภาชนะอุปกรณ์ รวมถึงการเสิร์ฟอาหารให้ผู้บริโภคได้รับประทานอาหาร ซึ่งถ้าผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ความเข้าใจในเรืองสุขาภิบาลอาหารมีสุขวิทยาส่วนบุคคลที่ดีแล้ว ท้ายที่สุดจะส่งผลถึงประชาชนในการได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย จากสถานประกอบกิจการที่ได้มาตรฐานต่อไป

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
4. วัตถุประสงค์และตัวชี้วัด
  1. เพื่อให้ผู้ประกอบกิจการอาหารและผู้สัมผัสอาหาร มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องการสุขาภิบาลอาหาร สามารถนำความรู้ไปใช้ในการปฏิบัติงานและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการปรุง ประกอบอาหารได้อย่างถูกต้อง
    80.00

    มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องการสุขาภิบาลอาหาร สามารถนำความรู้ไปใช้ในการปฏิบัติงานและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการปรุง ประกอบอาหารได้อย่างถูกต้องมากขึ้น

 

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
5. กลุ่มเป้าหมาย
format_list_bulleted_add
กลุ่มเป้าหมาย
  1. กลุ่มวัยทำงาน
    80
description
รายละเอียดกลุ่มเป้าหมายเพิ่มเติม

 

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
6. ระยะเวลาดำเนินงาน
7 เมษายน 2564 8 เมษายน 2564
คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
7. วิธีการดำเนินงาน
  • กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
  • งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
sports_handball
กิจกรรมที่จะดำเนินการ
  1. อบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการ

    1.หลักการสุขาภิบาลอาหารและอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำที่ไม่สะอาดปลอดภัย

    2.มาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการอาหาร

    3.การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร

    4.กฎหมายเกี่ยวข้องกับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร

    5.การสาธิตและฝึกปฏิบัติ

    • ค่าตอบแทนวิทยากร 600บาท X 6 ชั่วโมง เป็นเงิน3,600.-บาท

    • ค่าอาหารกลางวัน 30 คน X 50 บาทเป็นเงิน 1,500.-บาท

    • ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม 30 คน X 25 บาท X 2 มื้อ เป็นเงิน 1,500.-บาท

    • ค่าวัสดุเครื่องเขียนและอุปกรณ์ในการอบรม เป็นเงิน 4,170.-บาท

    • ค่าป้ายไวนิลโครงการ ขนาด 1 X 3 เมตร จำนวน 1 ผืน x 750 บาท เป็นเงิน 750.-บาท

    • ค่าวุฒิบัตรผู้ประกอบกิจการ จำนวน 30 แผ่น x 20 บาท เป็นเงิน 600.- บาท

    • ค่าบัตรประจำตัวผู้ประกอบกิจการ จำนวน 30 แผ่น x 15 บาท เป็นเงิน 450.- บาท

    7 เมษายน 2564 ถึง 7 เมษายน 2564

     

    12570.00 บาท
  2. อบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร

    1.อบรมหลักสูตรและมาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร

    2.สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร

    3.กฎหมายสำคัญที่เกี่ยวกับผู้สัมผัสอาหาร

    4.การสาธิตและฝึกปฏิบัติ

    • ค่าตอบแทนวิทยากร 600 บาท X 5 ชั่วโมง เป็นเงิน3,000.-บาท

    • ค่าอาหารกลางวัน 50 คน X 50 บาท เป็นเงิน 2,500.-บาท

    • ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม 50 คน X 25 บาท X 2 มื้อ เป็นเงิน 2,500.-บาท

    • ค่าวัสดุเครื่องเขียนและอุปกรณ์ในการอบรม เป็นเงิน 9,480.-บาท

    • ค่าวุฒิบัตรผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 50 แผ่น x 20 บาท เป็นเงิน 1000.- บาท

    • ค่าบัตรประจำตัวผู้สัมผัสอาหาร จำนวน50แผ่น x 15 บาท เป็นเงิน 750.- บาท

    8 เมษายน 2564 ถึง 8 เมษายน 2564

     

    19230.00 บาท
description
วิธีการดำเนินงานเพิ่มเติม

 

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
8. งบประมาณโครงการ
description
หมายเหตุ

 

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
9. ผลการดำเนินงานที่คาดหวัง
format_list_bulleted_add
ผลจากการดำเนินโครงการท่านคาดว่าจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?

สถานประกอบกิจการด้านอาหาร ได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐาน ทำให้ประชาชนได้รับความปลอดภัยในการบริโภคอาหารมากยิ่งขึ้น

คะแนน:
1
2
3
4
5
stars
10. เอกสารประกอบโครงการ
คะแนน:
1
2
3
4
5
กปท.ต.บานาโครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 19 ต.ค. 2563 11:35 น. แก้ไขล่าสุดเมื่อ 17 มี.ค. 2564 17:06 น.
คะแนน:
1
2
3
4
5