กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

แบบฟอร์มพัฒนาโครงการ กองทุนหลักประกันสุขภาพ อบต.บานา

1. ชื่อโครงการ/กิจกรรม

โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภค

ชื่อโครงการควรสั้น กระชับ เข้าใจง่าย และสื่อสาระของสิ่งที่จะทำอย่างชัดเจน ควรจะระบุชื่อชุมชนในชื่อโครงการเพื่อความสะดวกในการค้นหา

กองทุนหลักประกันสุขภาพ อบต.บานา

กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม

องค์การบริหารส่วนตำบลบานา

2. ความสอดคล้องกับแผนงาน

แผนงานอาหารและโภชนาการ

3. สถานการณ์

สถานการณ์ปัญหาขนาด

จากสถานการณ์การเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจและเปลี่ยนแปลงทางด้านสังคมอย่างรวดเร็วของประเทศไทยในปัจจุบันทำให้วิถีชีวิตของประชาชนเปลี่ยนแปลงไป พฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชาชนจากการสำหรับการปรุงอาหารรับประทานเองที่บ้าน เปลี่ยนเป็นการบริโภคอาหารนอกบ้านมากขึ้น ฉะนั้น ประชาชนจึงมีโอกาสเสี่ยงต่อการรับประทานอาหารที่ไม่สะอาดจากผู้สัมผัสอาหารที่ขาดความรู้ ความเข้าใจ และไม่ปฏิบัติตนให้ถูกต้องในระหว่างการเตรียม ปรุง ประกอบอาหาร ซึ่งจะทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรคลงสู่อาหารได้
ดังนั้น องค์การบริหารส่วนตำบลบานา ในนาม กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมจึงได้จัดทำโครงการอาหารสะอาด ปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภค (อบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหารและผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร) ขึ้น เพราะผู้สัมผัสอาหารเป็นบุคคลสำคัญที่ทำให้เกิดการแพร่กระจายของเชื้อโรคต่างๆ ไปสู่ผู้บริโภคได้ และ ยังเป็นผู้ที่มีบทบาทเกี่ยวข้องกับอาหารทั้งหมด ตั้งแต่การเตรียม การปรุง ประกอบอาหาร การทำความสะอาดภาชนะอุปกรณ์ รวมถึงการเสิร์ฟอาหารให้ผู้บริโภคได้รับประทานอาหาร ซึ่งถ้าผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ความเข้าใจในเรืองสุขาภิบาลอาหารมีสุขวิทยาส่วนบุคคลที่ดีแล้ว ท้ายที่สุดจะส่งผลถึงประชาชนในการได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย จากสถานประกอบกิจการที่ได้มาตรฐานต่อไป

ระบุสถานการณ์ หลักการและเหตุผล หรือ ที่มาของการทำโครงการ เพิ่มเติม

4. วัตถุประสงค์และตัวชี้วัด

  • บอกจุดมุ่งหมายในการดำเนินงานโครงการ และสิ่งที่ต้องการให้เกิดผลจากการดำเนินงานโครงการ วัตถุประสงค์นี้จะต้อง เฉพาะเจาะจง วัดได้จริง แสดงโอกาสที่จะเกิดผลสำเร็จ สอดคล้องกับหลักการและเหตุผล ในระยะเวลาที่กำหนด
  • ตัวชี้วัด ให้ระบุความชัดเจนว่า เมื่อดำเนินการตามโครงการเสร็จแล้ว จะเกิดการเปลี่ยนแปลงหรือบรรลุผลสำเร็จอะไรบ้างและมากน้อยเพียงใด และควรแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงเป็นรูปธรรมวัดผลได้ และระบุตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการทั้งในระดับผลผลิตและผลลัพธ์ที่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์
วัตถุประสงค์ / ตัวชี้วัดความสำเร็จขนาดเป้าหมาย 1 ปี
1 เพื่อให้ผู้ประกอบกิจการอาหารและผู้สัมผัสอาหาร มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องการสุขาภิบาลอาหาร สามารถนำความรู้ไปใช้ในการปฏิบัติงานและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการปรุง ประกอบอาหารได้อย่างถูกต้อง

มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องการสุขาภิบาลอาหาร สามารถนำความรู้ไปใช้ในการปฏิบัติงานและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการปรุง ประกอบอาหารได้อย่างถูกต้องมากขึ้น

80.00

5. กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวน(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน 80
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]

6. ระยะเวลาดำเนินงาน

วันเริ่มต้น 07/04/2021

กำหนดเสร็จ 08/04/2021

7. วิธีการดำเนินงาน

  • กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
  • งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด

กิจกรรมที่ 1 อบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการ

ชื่อกิจกรรม
อบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการ
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

1.หลักการสุขาภิบาลอาหารและอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำที่ไม่สะอาดปลอดภัย

2.มาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการอาหาร

3.การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร

4.กฎหมายเกี่ยวข้องกับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร

5.การสาธิตและฝึกปฏิบัติ

  • ค่าตอบแทนวิทยากร 600บาท X 6 ชั่วโมง เป็นเงิน3,600.-บาท

  • ค่าอาหารกลางวัน 30 คน X 50 บาทเป็นเงิน 1,500.-บาท

  • ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม 30 คน X 25 บาท X 2 มื้อ เป็นเงิน 1,500.-บาท

  • ค่าวัสดุเครื่องเขียนและอุปกรณ์ในการอบรม เป็นเงิน 4,170.-บาท

  • ค่าป้ายไวนิลโครงการ ขนาด 1 X 3 เมตร จำนวน 1 ผืน x 750 บาท เป็นเงิน 750.-บาท

  • ค่าวุฒิบัตรผู้ประกอบกิจการ จำนวน 30 แผ่น x 20 บาท เป็นเงิน 600.- บาท

  • ค่าบัตรประจำตัวผู้ประกอบกิจการ จำนวน 30 แผ่น x 15 บาท เป็นเงิน 450.- บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
7 เมษายน 2564 ถึง 7 เมษายน 2564
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

 

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
12570.00

กิจกรรมที่ 2 อบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร

ชื่อกิจกรรม
อบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

1.อบรมหลักสูตรและมาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร

2.สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร

3.กฎหมายสำคัญที่เกี่ยวกับผู้สัมผัสอาหาร

4.การสาธิตและฝึกปฏิบัติ

  • ค่าตอบแทนวิทยากร 600 บาท X 5 ชั่วโมง เป็นเงิน3,000.-บาท

  • ค่าอาหารกลางวัน 50 คน X 50 บาท เป็นเงิน 2,500.-บาท

  • ค่าอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่ม 50 คน X 25 บาท X 2 มื้อ เป็นเงิน 2,500.-บาท

  • ค่าวัสดุเครื่องเขียนและอุปกรณ์ในการอบรม เป็นเงิน 9,480.-บาท

  • ค่าวุฒิบัตรผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 50 แผ่น x 20 บาท เป็นเงิน 1000.- บาท

  • ค่าบัตรประจำตัวผู้สัมผัสอาหาร จำนวน50แผ่น x 15 บาท เป็นเงิน 750.- บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
8 เมษายน 2564 ถึง 8 เมษายน 2564
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

 

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
19230.00

งบประมาณโครงการ

จำนวนงบประมาณที่ต้องการสนับสนุน จำนวน 31,800.00 บาท

หมายเหตุ :

8. ผลการดำเนินงานที่คาดหวัง

ผลจากการดำเนินโครงการท่านคาดว่าจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?

สถานประกอบกิจการด้านอาหาร ได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐาน ทำให้ประชาชนได้รับความปลอดภัยในการบริโภคอาหารมากยิ่งขึ้น


>