แผนงานอาหารและโภชนาการ ปี 2567 กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลเขาหัวช้าง | กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

แผนงานอาหารและโภชนาการ ปี 2567 กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลเขาหัวช้าง
อำเภอตะโหมด จังหวัดพัทลุง
ประจำปีงบประมาณ 2567

ชื่อแผนงาน	แผนงานอาหารและโภชนาการ ปี 2567 กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลเขาหัวช้าง
ประเด็นแผนงาน	แผนงานอาหารและโภชนาการ
องค์กร	กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลเขาหัวช้าง
ปีงบประมาณ	2567

	แนวทาง	วิธีการสำคัญ
1	การสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการจัดการระบบอาหารในชุมชน	• การเพิ่มที่ผลิตอาหารในบ้าน โรงเรียน หรือสถานที่สาธารณะในชุมชน • การใช้หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ในการเพิ่มพื้นที่อาหารปลอดภัยในระดับครัวเรือน /ชุมชน หน่วยงานเช่นโรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก • การเพิ่มพื้นที่เกษตรอินทรีย์หรือเกษตรปลอดภัยในชุมชน • การปรับงานอนามัยสิ่งแวดล้อมที่เอื้อต่อการดำเนินงานอาหารปลอดภัยและสุขาภิบาลอาหาร • การใช้บริบท วัฒนธรรม ภูมิปัญญาทางด้านอาหาร เพื่อการจัดการระบบอาหารในชุมชน • การทำระบบกระจาย หรือเชื่อมโยงผลผลิต (matching model) โดยการเชื่อมโยงอาหารจากผู้ผลิตไปยังหน่วยงานเช่น โรงเรียน ศูนย์เด็กเล็ก ร้านอาหาร หรือผู้บริโภค วิธีการ การส่งเสริมให้สมาชิกในชุมชนปลูกพืชผักสวนครัวรั้วกินได้ หรือการส่งเสริมการทำสวนผักในเมืองในพื้นที่ๆ เป็นชุมชนเมือง เพื่อเพิ่มการเข้าถึงอาหารปลอดภัยแก้ปัญหาอาหารโภชนาการและอาหารปลอดภัย ส่งเสริมการทำเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน ในโรงเรียนเพื่อแก้ปัญหาการขาดอาหาร เช่นการปลูกผัก นาข้าว การเลี้ยงไก่ไข่ เลี้ยงปลา ฯลฯ ส่งเสริมการนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและเกษตรอินทรีย์มาใช้ในระบบอาหารของครัวเรือน ชุมชน การใช้เมนูอาหารที่เหมาะสมกับทุกช่วงวัยในศูนย์เด็กเล็ก โรงเรียน และชุมชน การปรับปรุงสุขาภิบาลอาหารในโรงครัว โรงเรียน/ศูนย์เด็กเล็ก/ร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารในพื้นที่ การพัฒนาตลาด (ตลาดปลอดภัย/ตลาดสีเขียว/ตลาดอินทรีย์/ตลาดน่าซื้อ ตลดออนไลน์ ฯลฯ ของชุมชน) การส่งเสริมการบริโภคโดยใช้เมนูอาหารพื้นบ้าน เมนูอาหารเป็นยา เมนูชูสุขภาพ ผักสมุนไพรเพื่อสุขภาพ เพื่อการส่งเสริมป้องกันโรค
2	การพัฒนาทักษะส่วนบุคคล	• การพัฒนาศักยภาพของคนในชุมชน ให้มีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการจัดการอาหารในชุมชน • การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคตามกลุ่มวัย (วัยเด็ก/วัยเรียน.วันทำงาน/วัยสูงอายุ) วิธีการ การพัฒนาศักยภาพครู ผู้ปกครอง ผู้ดูแลเด็ก ด้านอาหารในโรงเรียนและชุมชน เช่นการอบรมโปรแกรม Menu Thai School Lunch การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคในกลุ่มเป้าหมายที่มีปัญหาเช่น เด็ก/ผู้ป่วยโรคเรื้อรัง/ผู้สูงอายุ ฯลฯ เช่น การส่งเสริมการบริโภค ผัก ผลไม้ การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคในครัวเรือน /โรงเรียน/ศูนย์เด็กเล็ก และชุมชน เช่น ลด หวาน มัน เค็ม ลดการบริโภคน้ำหวานน้ำอัดลม การฝึกทักษะการปรุง การใช้ตำรับอาหารพื้นบ้านที่เป็นยา อาหารเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ การสร้างบุคคล ครัวเรือน ต้นแบบ (Role model) การส่งเสริมความรอบรู้เรื่องสุขภาพ (Health literacy) ความรอบรู้เรื่องอาหาร (food literacy)
3	การปรับระบบ กลไก	• การพัฒนาระบบเฝ้าระวังเรื่องการจัดการอาหารในชุมชน • การพัฒนาระบบคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหาร • การจัดตั้งชมรม กลุ่ม เครือข่ายต่างๆ ในชุมชนเพื่อการจัดการอาหาร • การใช้กลไกคณะกรรมการอาหารปลอดภัยระดับจังหวัดในการดำเนินงานอาหารปลอดภัย วิธีการ การพัฒนาระบบการจัดการข้อมูลภาวะโภชนาการในศูนย์เด็กเล็กและในโรงเรียน การใช้โปรแกรม Menu Thai School Lunch เพื่อจัดการอาหารในศูนย์เด็กเล็กและโรงเรียน การติดตามภาวะโภชนาการของคนในชุมชน โดยเฉพาะ กลุ่มเด็กและผู้สูงอายุ การสนับสนุนชมรม กลุ่ม เครือข่ายต่างๆ ในชุมชนเพื่อการจัดการอาหาร เช่น กลุ่มเกษตรกรปลอดสารพิษ.เกษตรอินทรีย์ กลุ่มแม่บ้าน กลุ่มเครื่องแกง กลุ่มสัจจะออมทรัพย์ ฯลฯ
4	การเสริมสร้างความเข้มแข็งแก่ชุมชน	• ชุมชนสามารถจัดการข้อมูลอาหารและโภชนาการได้ • ชุมชนสามารถจัดทำแผนชุมชนด้านระบบอาหารแบบมีส่วนร่วม ตั้งแต่การจัดทำข้อมูล วิเคราะห์ข้อมูล จัดเวทีคืนข้อมูล กำหนดแผนงาน โครงการร่วมกัน ปฏิบัติร่วมกัน และร่วมติดตามประเมินผล วิธีการ พัฒนาแกนนำและผู้ที่เกี่ยวข้อง ให้สามารถเก็บข้อมูล การจัดทำข้อมูล วิเคราะห์ข้อมูล จัดเวทีคืนข้อมูล การทำแผนชุมชน การทำแผนท้องถิ่น การจัดทำโครงการหรือกิจกรรมร่วมกับชุมชน สนับสนุนให้ชุมชนที่ส่วนร่วมในการทำกิจกรรมเพื่อการมีและเข้าถึงอาหาร ทำให้มีอาหารปลอดภัยบริโภค และบริโภคที่ถูกต้อง มีโภชนาการที่สมวัย
5	การพัฒนานโยบายสาธารณะด้านอาหารในชุมชน	• เกิดธรรมนูญสุขภาพ เรื่องระบบอาหาร • เกิดกติกาหรือข้อตกลงร่วมเรื่องระบบอาหาร • เกิดมาตรการของชุมชนและท้องถิ่นเรื่องระบบอาหาร วิธีการ การกำหนดนโยบายชุมชนเรื่องการไม่ขายเครื่องดื่มน้ำหวาน ขนมขบเคี้ยวในบริเวณ ใกล้หรือในศูนย์เด็กเล็กและโรงเรียน นโยบายชุมชนปลอดน้ำอัดลม เหล้า สุรา ในงานเลี้ยง งานบุญ งานประเพณี ข้อตกลงชุมชนให้คนในชุมชนปลูกผักปลอดสารพิษไว้รับประทานเองในครัวเรือน การกำหนดมาตรการ ข้อตกลงร่วม กฏ กติกาของชุมชน ในการลดการใช้สารเคมีในภาคเกษตร การกำหนดมาตรการ ข้อตกลงร่วม กฏ กติกาของชุมชน ในการอนุรักษ์ ทรัพยากรธรรมชาติ ที่เป็นแหล่งอาหารของชุมชน นโยบายบายการนำอาหารสุขภาพไปถวายพระ (ปิ่นโตเพื่อสุขภาพ) การส่งเสริมให้เกิดธรรมนูญลุ่มน้ำ ธรรมนูญป่าชุมชน เพื่อการจัดการทรัพยากรธรรมชาติ

	ชื่อโครงการย่อย	ประเภท	ผู้รับผิดชอบ	งบประมาณที่ตั้งไว้ (บาท)
1	อย.น้อย ตาไว รู้ทันภัยสุขภาพ ปี 2567 สำนักงานสาธารณสุขอำเภอตะโหมด	ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข	หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของรัฐ เช่น สสอ.	9,476.00	พัฒนาโครงการ
2	ปลูกผักข้างบ้าน ปลอดสารเคมี สุขภาพดีลดโรค หมู่ที่ 3 บ้านตะโหมด	ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น	กลุ่มหรือองค์กรประชาชนตั้งแต่ 5 คน	12,225.00	พัฒนาโครงการ
3	ปลูกผักปลอดสารพิษ เพื่อคุณภาพชีวิตคนหมู่ที่ 4 บ้านโพธิ์	ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น	กลุ่มหรือองค์กรประชาชนตั้งแต่5 คน	7,905.00	พัฒนาโครงการ
4	ปลูกผักข้างบ้าน ปลอดสารเคมี สุขภาพดีลดโรค หมู่ที่ 8 บ้านโหล๊ะเหรียง	ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น	กลุ่มหรือองค์กรประชาชนตั้งแต่ 5 คน	8,805.00	พัฒนาโครงการ
5	ปลูกผักข้างบ้าน ปลอดสารเคมี สุขภาพดีลดโรคหมู่ที่ 2 บ้านหัวช้าง	ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น	กลุ่มหรือองค์กรประชาชนตั้งแต่ 5 คน	12,375.00	พัฒนาโครงการ
6	ปลูกผักข้างบ้าน ปลอดสารเคมี สุขภาพดีลดโรคหมู่ที่ 5 บ้านคลองนุ้ย	ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น	กลุ่มหรือองค์กรประชาชนตั้งแต่5 คน	12,375.00	พัฒนาโครงการ

	ปีงบประมาณ	ชื่อพัฒนาโครงการ	ประเภท	องค์กรรับผิดชอบ	งบประมาณ (บาท)
1	2567	อย.น้อย ตาไว รู้ทันภัยสุขภาพ ปี 2567 สำนักงานสาธารณสุขอำเภอตะโหมด		สำนักงานสาธารณสุขอำเภอตะโหมด	9,476.00
2	2567	ปลูกผักข้างบ้าน ปลอดสารเคมี สุขภาพดีลดโรค หมู่ที่ 3 บ้านตะโหมด		อาสาสมัครสาธารณสุขหมู่บ้าน หมู่ที่ 3 บ้านตะโหมด	12,225.00
3	2567	ปลูกผักปลอดสารพิษ เพื่อคุณภาพชีวิตคนหมู่ที่ 4 บ้านโพธิ์		อาสาสมัครสาธารณสุขหมู่บ้าน หมู่ที่ 4 บ้านโพธิ์	7,905.00
4	2567	ปลูกผักข้างบ้าน ปลอดสารเคมี สุขภาพดีลดโรค หมู่ที่ 8 บ้านโหล๊ะเหรียง		อาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน หมู่ที่ 8 บ้านโหล๊ะเหรียง	8,805.00
5	2567	ปลูกผักข้างบ้าน ปลอดสารเคมี สุขภาพดีลดโรคหมู่ที่ 2 บ้านหัวช้าง		ชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน บ้านหัวช้าง	12,375.00
6	2567	ปลูกผักข้างบ้าน ปลอดสารเคมี สุขภาพดีลดโรคหมู่ที่ 5 บ้านคลองนุ้ย		ชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน บ้านคลองนุ้ย	12,375.00
				รวม	63,161.00

	ปีงบประมาณ	ชื่อติดตามโครงการ	ประเภท	องค์กรรับผิดชอบ	งบประมาณ (บาท)
1	2567	อย.น้อย ตาไว รู้ทันภัยสุขภาพ ปี 2567 สำนักงานสาธารณสุขอำเภอตะโหมด	ประเภท 1	สำนักงานสาธารณสุขอำเภอตะโหมด	9,476.00
2	2567	ปลูกผักข้างบ้าน ปลอดสารเคมี สุขภาพดีลดโรค หมู่ที่ 3 บ้านตะโหมด	ประเภท 2	อาสาสมัครสาธารณสุขหมู่บ้าน หมู่ที่ 3 บ้านตะโหมด 1. นางสาวภัคนันท์ ชนะสิทธิ์ 2. นางสมคิด สุวรรณจินดา 3. นางประโลมใจ จันทร์ดอน 4. นางเอียด หนูวุ่น 5. นางโสภา ศรีอินทร์	12,225.00
3	2567	ปลูกผักปลอดสารพิษ เพื่อคุณภาพชีวิตคนหมู่ที่ 4 บ้านโพธิ์	ประเภท 2	อาสาสมัครสาธารณสุขหมู่บ้าน หมู่ที่ 4 บ้านโพธิ์ 1. นางอนงค์ ชูวิจิตร์ 2. นางชลธิชา นิลคน 3. นายเฉลิมชัย มณีโชติ 4. นายนภิชัย ทองรักษ์ 5. นายเวียงศักดิ์ วรศรี	7,905.00
4	2567	ปลูกผักข้างบ้าน ปลอดสารเคมี สุขภาพดีลดโรค หมู่ที่ 8 บ้านโหล๊ะเหรียง	ประเภท 2	อาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน หมู่ที่ 8 บ้านโหล๊ะเหรียง 1. นางเยาวเรศ เรืองสังข์ 2. นายเดชา อาดเก 3. นายสมาน สมันนุ้ย 4. นางวลัยลักษณ์ ขำนุรักษ์ 5. นางสาวหนับเซาะ บิลหมัด	8,805.00
5	2567	ปลูกผักข้างบ้าน ปลอดสารเคมี สุขภาพดีลดโรคหมู่ที่ 2 บ้านหัวช้าง	ประเภท 2	ชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน บ้านหัวช้าง 1. นางอุดม เพชรรัตน์ 2. นายประเสริฐ ดำหนู 3. นางสรญา ขุนทิพย์บุญยัง 4. นายหร้อซัค หวันบวช 5. นางอาลิเหมาะ ดำหนู	12,375.00
6	2567	ปลูกผักข้างบ้าน ปลอดสารเคมี สุขภาพดีลดโรคหมู่ที่ 5 บ้านคลองนุ้ย	ประเภท 2	ชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน บ้านคลองนุ้ย 1. นางสายจิตร อินทมา 2. นายสุรินทร์ ปานป้อง 3. นางเกาะติเหย๊าะ หมาดเส็น 4. นางดอลิเมาะ ทองเส็ม 5. นางไหมมู่หน๊ะ เอียดฤทธิ์	12,375.00
				รวม	63,161.00