แผนงานอาหารและโภชนาการ ปี 2567 กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ศาลาใหม่ | กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

แผนงานอาหารและโภชนาการ ปี 2567 กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ศาลาใหม่
อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส
ประจำปีงบประมาณ 2567

ชื่อแผนงาน	แผนงานอาหารและโภชนาการ ปี 2567 กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ศาลาใหม่
ประเด็นแผนงาน	แผนงานอาหารและโภชนาการ
องค์กร	กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ศาลาใหม่
ปีงบประมาณ	2567

	แนวทาง	วิธีการสำคัญ
1	การสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการจัดการระบบอาหารในชุมชน	• การเพิ่มที่ผลิตอาหารในบ้าน โรงเรียน หรือสถานที่สาธารณะในชุมชน • การใช้หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ในการเพิ่มพื้นที่อาหารปลอดภัยในระดับครัวเรือน /ชุมชน หน่วยงานเช่นโรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก • การเพิ่มพื้นที่เกษตรอินทรีย์หรือเกษตรปลอดภัยในชุมชน • การปรับงานอนามัยสิ่งแวดล้อมที่เอื้อต่อการดำเนินงานอาหารปลอดภัยและสุขาภิบาลอาหาร • การใช้บริบท วัฒนธรรม ภูมิปัญญาทางด้านอาหาร เพื่อการจัดการระบบอาหารในชุมชน • การทำระบบกระจาย หรือเชื่อมโยงผลผลิต (matching model) โดยการเชื่อมโยงอาหารจากผู้ผลิตไปยังหน่วยงานเช่น โรงเรียน ศูนย์เด็กเล็ก ร้านอาหาร หรือผู้บริโภค วิธีการ การส่งเสริมให้สมาชิกในชุมชนปลูกพืชผักสวนครัวรั้วกินได้ หรือการส่งเสริมการทำสวนผักในเมืองในพื้นที่ๆ เป็นชุมชนเมือง เพื่อเพิ่มการเข้าถึงอาหารปลอดภัยแก้ปัญหาอาหารโภชนาการและอาหารปลอดภัย ส่งเสริมการทำเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน ในโรงเรียนเพื่อแก้ปัญหาการขาดอาหาร เช่นการปลูกผัก นาข้าว การเลี้ยงไก่ไข่ เลี้ยงปลา ฯลฯ ส่งเสริมการนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและเกษตรอินทรีย์มาใช้ในระบบอาหารของครัวเรือน ชุมชน การใช้เมนูอาหารที่เหมาะสมกับทุกช่วงวัยในศูนย์เด็กเล็ก โรงเรียน และชุมชน การปรับปรุงสุขาภิบาลอาหารในโรงครัว โรงเรียน/ศูนย์เด็กเล็ก/ร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารในพื้นที่ การพัฒนาตลาด (ตลาดปลอดภัย/ตลาดสีเขียว/ตลาดอินทรีย์/ตลาดน่าซื้อ ตลดออนไลน์ ฯลฯ ของชุมชน) การส่งเสริมการบริโภคโดยใช้เมนูอาหารพื้นบ้าน เมนูอาหารเป็นยา เมนูชูสุขภาพ ผักสมุนไพรเพื่อสุขภาพ เพื่อการส่งเสริมป้องกันโรค
2	การพัฒนาทักษะส่วนบุคคล	• การพัฒนาศักยภาพของคนในชุมชน ให้มีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการจัดการอาหารในชุมชน • การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคตามกลุ่มวัย (วัยเด็ก/วัยเรียน.วันทำงาน/วัยสูงอายุ) วิธีการ การพัฒนาศักยภาพครู ผู้ปกครอง ผู้ดูแลเด็ก ด้านอาหารในโรงเรียนและชุมชน เช่นการอบรมโปรแกรม Menu Thai School Lunch การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคในกลุ่มเป้าหมายที่มีปัญหาเช่น เด็ก/ผู้ป่วยโรคเรื้อรัง/ผู้สูงอายุ ฯลฯ เช่น การส่งเสริมการบริโภค ผัก ผลไม้ การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคในครัวเรือน /โรงเรียน/ศูนย์เด็กเล็ก และชุมชน เช่น ลด หวาน มัน เค็ม ลดการบริโภคน้ำหวานน้ำอัดลม การฝึกทักษะการปรุง การใช้ตำรับอาหารพื้นบ้านที่เป็นยา อาหารเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ การสร้างบุคคล ครัวเรือน ต้นแบบ (Role model) การส่งเสริมความรอบรู้เรื่องสุขภาพ (Health literacy) ความรอบรู้เรื่องอาหาร (food literacy)
3	การปรับระบบ กลไก	• การพัฒนาระบบเฝ้าระวังเรื่องการจัดการอาหารในชุมชน • การพัฒนาระบบคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหาร • การจัดตั้งชมรม กลุ่ม เครือข่ายต่างๆ ในชุมชนเพื่อการจัดการอาหาร • การใช้กลไกคณะกรรมการอาหารปลอดภัยระดับจังหวัดในการดำเนินงานอาหารปลอดภัย วิธีการ การพัฒนาระบบการจัดการข้อมูลภาวะโภชนาการในศูนย์เด็กเล็กและในโรงเรียน การใช้โปรแกรม Menu Thai School Lunch เพื่อจัดการอาหารในศูนย์เด็กเล็กและโรงเรียน การติดตามภาวะโภชนาการของคนในชุมชน โดยเฉพาะ กลุ่มเด็กและผู้สูงอายุ การสนับสนุนชมรม กลุ่ม เครือข่ายต่างๆ ในชุมชนเพื่อการจัดการอาหาร เช่น กลุ่มเกษตรกรปลอดสารพิษ.เกษตรอินทรีย์ กลุ่มแม่บ้าน กลุ่มเครื่องแกง กลุ่มสัจจะออมทรัพย์ ฯลฯ
4	การเสริมสร้างความเข้มแข็งแก่ชุมชน	• ชุมชนสามารถจัดการข้อมูลอาหารและโภชนาการได้ • ชุมชนสามารถจัดทำแผนชุมชนด้านระบบอาหารแบบมีส่วนร่วม ตั้งแต่การจัดทำข้อมูล วิเคราะห์ข้อมูล จัดเวทีคืนข้อมูล กำหนดแผนงาน โครงการร่วมกัน ปฏิบัติร่วมกัน และร่วมติดตามประเมินผล วิธีการ พัฒนาแกนนำและผู้ที่เกี่ยวข้อง ให้สามารถเก็บข้อมูล การจัดทำข้อมูล วิเคราะห์ข้อมูล จัดเวทีคืนข้อมูล การทำแผนชุมชน การทำแผนท้องถิ่น การจัดทำโครงการหรือกิจกรรมร่วมกับชุมชน สนับสนุนให้ชุมชนที่ส่วนร่วมในการทำกิจกรรมเพื่อการมีและเข้าถึงอาหาร ทำให้มีอาหารปลอดภัยบริโภค และบริโภคที่ถูกต้อง มีโภชนาการที่สมวัย
5	การพัฒนานโยบายสาธารณะด้านอาหารในชุมชน	• เกิดธรรมนูญสุขภาพ เรื่องระบบอาหาร • เกิดกติกาหรือข้อตกลงร่วมเรื่องระบบอาหาร • เกิดมาตรการของชุมชนและท้องถิ่นเรื่องระบบอาหาร วิธีการ การกำหนดนโยบายชุมชนเรื่องการไม่ขายเครื่องดื่มน้ำหวาน ขนมขบเคี้ยวในบริเวณ ใกล้หรือในศูนย์เด็กเล็กและโรงเรียน นโยบายชุมชนปลอดน้ำอัดลม เหล้า สุรา ในงานเลี้ยง งานบุญ งานประเพณี ข้อตกลงชุมชนให้คนในชุมชนปลูกผักปลอดสารพิษไว้รับประทานเองในครัวเรือน การกำหนดมาตรการ ข้อตกลงร่วม กฏ กติกาของชุมชน ในการลดการใช้สารเคมีในภาคเกษตร การกำหนดมาตรการ ข้อตกลงร่วม กฏ กติกาของชุมชน ในการอนุรักษ์ ทรัพยากรธรรมชาติ ที่เป็นแหล่งอาหารของชุมชน นโยบายบายการนำอาหารสุขภาพไปถวายพระ (ปิ่นโตเพื่อสุขภาพ) การส่งเสริมให้เกิดธรรมนูญลุ่มน้ำ ธรรมนูญป่าชุมชน เพื่อการจัดการทรัพยากรธรรมชาติ

	ชื่อโครงการย่อย	ประเภท	ผู้รับผิดชอบ	งบประมาณที่ตั้งไว้ (บาท)
1	กินดีปลอดภัยในเด็กและเยาวชนโรงเรียนตาดีการียาฎอตุลอัตฟาล หมู่ที่ 3 ประจำปี 2567	ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น	กลุ่มเยาวชนศาลาใหม่ หมู่ที่ 1 และ หมู่ที่ 3	60,120.00	พัฒนาโครงการ
2	โครงการเครือข่ายตำบลศาลาใหม่ ใส่ใจสุขภาพคุ้มครองผู้บริโภค ปี 2567	ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข	โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลศาลาใหม่	11,000.00	พัฒนาโครงการ
3	โครงการส่งเสริมโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านศาลาใหม่ ประจำปี 2567	ประเภท 3 สนับสนุนหน่วยงานที่มีหน้ารับผิดชอบเกี่ยวกับเด็ก ผู้สูงอายุ และคนพิการ	ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านศาลาใหม่	24,780.00	พัฒนาโครงการ

	ปีงบประมาณ	ชื่อพัฒนาโครงการ	ประเภท	องค์กรรับผิดชอบ	งบประมาณ (บาท)
1	2567	กินดีปลอดภัยในเด็กและเยาวชนโรงเรียนตาดีการียาฎอตุลอัตฟาล หมู่ที่ 3 ประจำปี 2567			60,120.00
2	2567	โครงการเครือข่ายตำบลศาลาใหม่ ใส่ใจสุขภาพคุ้มครองผู้บริโภค ปี 2567			11,000.00
3	2567	กินดีปลอดภัยในเด็กและเยาวชนโรงเรียนตาดีกาประจำมัสยิดรอห์มานียะห์หมู่ที่ 4 ประจำปี 2567		เยาวชนบ้านคลองตัน หมู่ที่ 4	25,665.00
4	2567	กินดีปลอดภัยในเด็กและเยาวชนโรงเรียนตาดีกาอัตรบียะห์ประจำมัสยิดอาบาดียะห์ หมู่ที่ 5 ประจำปี 2567		กลุ่มดูแลรักสุขภาพหมู่ที่ 5	25,666.00
5	2567	กินดีปลอดภัยในเด็กและเยาวชนโรงเรียนตาดีกาประจำมัสยิดอิบาดุรรอฮ์มาน หมู่ที่ 7 ประจำปี 2567		กลุ่มเยาวชนบ้านคลองเลย หมู่ที่ 7	25,665.00
6	2567	กินดีปลอดภัยในเด็กและเยาวชนโรงเรียนตาดีกามัสยิดซาอีดี หมู่ที่ 8 ประจำปี 2567		กลุ่มเยาวชนปูลาโต๊ะบีซูหมู่ที่ 8	25,666.00
7	2567	กินดีปลอดภัยในเด็กและเยาวชนโรงเรียนตาดีกาดารุลอีหม่าน หมู่ที่ 6 ประจำปี 2567		กลุ่มเยาวชนรักสุขภาพศาลาเชือกหมู่ที่ 6	26,580.00
8	2567	โครงการส่งเสริมโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านศาลาใหม่ ประจำปี 2567		ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านศาลาใหม่	24,780.00
				รวม	225,142.00

	ปีงบประมาณ	ชื่อติดตามโครงการ	ประเภท	องค์กรรับผิดชอบ	งบประมาณ (บาท)
1	2567	กินดีปลอดภัยในเด็กและเยาวชนโรงเรียนตาดีการียาฎอตุลอัตฟาล หมู่ที่ 3 ประจำปี 2567	ประเภท 2	กลุ่มเยาวชนศาลาใหม่ หมู่ที่ 1 และ หมู่ที่ 3	60,120.00
2	2567	โครงการเครือข่ายตำบลศาลาใหม่ ใส่ใจสุขภาพคุ้มครองผู้บริโภค ปี 2567	ประเภท 1	โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลศาลาใหม่	11,000.00
3	2567	กินดีปลอดภัยในเด็กและเยาวชนโรงเรียนตาดีกาประจำมัสยิดรอห์มานียะห์หมู่ที่ 4 ประจำปี 2567	ประเภท 2	เยาวชนบ้านคลองตัน หมู่ที่ 4	25,665.00
4	2567	กินดีปลอดภัยในเด็กและเยาวชนโรงเรียนตาดีกาอัตรบียะห์ประจำมัสยิดอาบาดียะห์ หมู่ที่ 5 ประจำปี 2567	ประเภท 2	กลุ่มดูแลรักสุขภาพหมู่ที่ 5	25,666.00
5	2567	กินดีปลอดภัยในเด็กและเยาวชนโรงเรียนตาดีกาประจำมัสยิดอิบาดุรรอฮ์มาน หมู่ที่ 7 ประจำปี 2567	ประเภท 2	กลุ่มเยาวชนบ้านคลองเลย หมู่ที่ 7	25,665.00
6	2567	กินดีปลอดภัยในเด็กและเยาวชนโรงเรียนตาดีกามัสยิดซาอีดี หมู่ที่ 8 ประจำปี 2567	ประเภท 2	กลุ่มเยาวชนปูลาโต๊ะบีซูหมู่ที่ 8	25,666.00
7	2567	กินดีปลอดภัยในเด็กและเยาวชนโรงเรียนตาดีกาดารุลอีหม่าน หมู่ที่ 6 ประจำปี 2567	ประเภท 2	กลุ่มเยาวชนรักสุขภาพศาลาเชือกหมู่ที่ 6	26,580.00
8	2567	โครงการส่งเสริมโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านศาลาใหม่ ประจำปี 2567	ประเภท 3	ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านศาลาใหม่	24,780.00
				รวม	225,142.00