กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"สวนผักหนูน้อย จังหวัดพัทลุง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาโอ่ ม. 8 ตำบลร่มเมือง อำเภอเมืองพัทลุง จังหวัดพัทลุง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลร่มเมือง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
สวนผักหนูน้อย

บทคัดย่อ

โครงการ " สวนผักหนูน้อย " ดำเนินการในพื้นที่ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาโอ่ ม. 8 ตำบลร่มเมือง อำเภอเมืองพัทลุง จังหวัดพัทลุง รหัสโครงการ 60-L3360-3-09 ระยะเวลาการดำเนินงาน 31 สิงหาคม 2560 - 25 กันยายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 11,200.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลร่มเมือง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

พืชผักสวนครัวเป็นแหล่งรวมสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกลือแร่ และวิตามิน ความสำคัญในด้านคุณค่าทางอาหาร เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของมนุษย์ ให้สิ่งต่างๆที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งอาหารชนิดอื่นๆมีไม่เพียงพอหรือไม่มี ผักสวนครัวมีคุณสมบัติช่วยระบบย่อยอาหารของร่างกายลดสภาพความเป็นกรดโดยสาเหตุจากย่อยอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เนย และอื่นๆ เยื่อใยของพืชผัก ช่วยระบบขับถ่ายเป็นไปอย่างปกติ ลดการเป็นโรคลำไส ลดปริมาณคลอเรสตอรอล ลดความอ้วน พืชผักอุดมไปด้วยธาตุแคลเซี่ยมและธาตุเหล็ก ผักสีเขียวและสีเหลืองให้วิตามินเอ ซี สำหรับถั่วต่างๆจะให้โปรตีน ประเภทหัว เช่น มันฝรั่ง มันเทศ ให้คาร์โบไฮเดรต ดังนั้นผู้รับผิดชอบโครงการจึงได้จัดโครงการดังกล่าวสำหรับเด็ก เพื่อให้มีการเรียนรู้คุณค่าของได้มาซึ่งผักในการบริโภค และเป็นการเสริมแรงกระตุ้นการให้เด็กได้รับประทานผักที่มีประโยชน์ ปลอดภัยต่อร่างกาย ส่วนผักที่จะนำมาปลูก เช่น ผักบุ้ง ผักคะน้า ผักกาดขาว ผักกวางตุ้ง แตงกวา ถั่วฝักยาว ถั่วพู มะเขือ

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้เด็กได้บริโภคที่ปลอดสารพิษ
2. เพื่อส่งเสริมการกินผักให้เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาโอ่ กินผักมากขึ้น
3. เพื่อให้ความรู้แก่เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านนาโอ่ เกี่ยวกับผัก
4. เพื่อให้เด็กรู้จักพืชผักสวนครัวมากขึ้น
5. เพื่อส่งเสริมความรู้ความเข้าใจถึงคุณประโยชน์ของผักใบเขียวต่อครูพี่เลี้ยงและผู้ปกครอง

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.เด็กได้บริโภคผักที่ปลอดภัยเพิ่มขึ้น 2.เด็กรู้คุณประโยชน์จากผักมากขึ้น 3.ผักแต่ละชนิดให้ประโยชน์ต่อร่างกายไม่เหมือนกัน 4.ผู้ปกครอง มีความรู้ในเรื่องของพืชผักที่เหมาะสมสำหรับบุตรหลาน

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น