กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการส่งเสริมการบริโภค ผัก ผลไม้และโภชนาการของเด็กปฐมวัย ศพด.บ้านป่าบอน จังหวัดยะลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลท่าธง อำเภอรามัน จังหวัดยะลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ท่าธง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมการบริโภค ผัก ผลไม้และโภชนาการของเด็กปฐมวัย ศพด.บ้านป่าบอน

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการส่งเสริมการบริโภค ผัก ผลไม้และโภชนาการของเด็กปฐมวัย ศพด.บ้านป่าบอน " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลท่าธง อำเภอรามัน จังหวัดยะลา รหัสโครงการ 66-L4159-3-10 ระยะเวลาการดำเนินงาน 10 มีนาคม 2566 - 10 มีนาคม 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ท่าธง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

หลักการและเหตุผลการดูแลสุขภาพและสุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญที่ส่งผลต่อพัฒนาการเด็กปฐมวัย เนื่องจากในช่วงปฐมวัย ตั้งแต่แรกเกิดจนถึงอายุ 5 ขวบนั้น เป็นช่วงระยะเวลาที่เด็กมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วมาก และถือว่าเป็นช่วงเวลาทองสำหรับการสร้างรากฐานชีวิตและจิตใจของคน อีกทั้งในช่วงวัยนี้สมองของเด็กจะมีการเจริญเติบโตสูงสุดด้วยเช่นกันอาหารจึงมีผลต่อการเจริญเติบโตของเด็กและควรได้รับประทานอาหารหลักครบทั้ง 5 หมู่ เพราะในแต่ละหมู่ให้สารอาหารที่หลากหลาย ควรดื่มนมทุกวัน เพื่อให้เด็กได้รับปริมาณสารอาหารที่มีประโยชน์และนำไปใช้ในการเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่ ผู้ปกครองและคุณครูควรเน้นให้เด็กมีการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าและมีปริมาณเพียงพอต่อความต้องการของเด็ก และควรสร้างสุขนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหารให้กับเด็กปฐมวัยอย่างจริงจัง เพราะโดยปกติแล้วเด็กในวัยนี้จะไม่สนใจอาหารและไม่เจริญอาหารเหมือนวัยทารก สนใจที่จะเล่นของเล่น เล่นกับเพื่อนมากกว่า นอกจากนี้เด็กยังเริ่มเลือกรับประทานอาหารในสิ่งที่ตนเองชอบ จึงจะต้องสร้างบรรยากาศที่ดีในการรับประทานอาหาร ไม่ดุ ไม่บ่นจัดทำอาหารให้ดูน่ารับประทาน มีสีสันที่จะช่วยดึงดูดความสนใจของเด็กปฐมวัย อาหารต้องมีรสชาติไม่จัด ไม่เค็ม ไม่หวาน ไม่เปรี้ยว หากมีอาหารที่แปลกใหม่จากที่เด็กเคยรับประทานมาก่อน ก็ไม่ควรบังคับ เพราะจะทำให้เด็กไม่ชอบอาหารชนิดนั้นและไม่นำอาหารที่ปรุงสุกๆ ดิบๆ หรืออาหารเหลือค้างมาให้เด็กรับประทานเพราะจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็กด้วย ดังนั้นการให้ความสำคัญกับการส่งเสริมสุขภาพและอนามัยจึงเป็นสิ่งที่สำคัญและจำเป็นที่พ่อแม่ ผู้ปกครอง รวมไปถึงคุณครูจะต้องใส่ใจเป็นพิเศษเพื่อให้เด็กเติบโตอย่างมีความสุขและมีคุณภาพต่อไปจากกการเก็บข้อมูลของแบบบันทึกภาวการณ์เจริญเติบโตของเด็กวัยเรียนปีการศึกษา 1/2565 พบว่าเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าบอน มีส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์และมีน้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์ 17 คน คิดเป็นร้อยละ 34 ของนักเรียนทั้งหมด สาเหตุดังกล่าวมาจากผู้ปกครองไม่ได้ให้ความสำคัญกับอาหาร หรือไม่ได้จัดอาหารเช้าที่เหมาะสมและไม่มีประโยชน์ ทำให้เด็กไม่ได้รับสารอาหารที่ดีและส่งผลต่อสุขภาพของเด็กศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าบอนได้เล็งเห็นความสำคัญในการดูแลสุขภาพและอนามัยเด็ก จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมการบริโภค ผัก ผลไม้ และภาวะโภชนาการเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าบอน ขึ้น

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1. เพื่อให้ความรู้ด้านสุขภาพและอนามัยสำหรับเด็กที่ถูกต้องและสร้างความตระหนักด้านอาหารและโภชนาการให้แก่เด็ก ผู้จัดทำอาหารและผู้ปกครอง
2. 2. เพื่อให้เด็กมีพัฒนาการที่เหมาะสมวัย
3. 3. เพื่อให้เด็กมีสุขนิสัยที่ดีในการดูแลตนเองตามวัย

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. จัดประชุมเครือข่าย
2. จัดอบรมให้ความรู้ ผู้ปกครองของเด็ก
3. ชั่งน้ำหนัก/ส่วนสูง
4. การส่งเสริมและสนับสนุนเด็กนักเรียนที่มีสุขภาพและอนามัย สูงดี สมส่วน
5. กิจกรรมประเมินผลการดำเนินโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1 กลุ่มเป้าหมายได้รับความรู้และสามารถนำไปปฏิบัติด้านสุขภาพ อนามัย และโภชนาการอาหารสำหรับเด็กได้อย่างถูกต้อง 2 เด็กสามารถกินผักผลไม้ได้โดยไม่เลือกกิน 3 เด็กมีพัฒนาการเหมาะสมตามวัย 4 เด็กมีสุขนิสัยที่ดีในการดูแลสุขภาพตนเองตามวัย

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น