แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ท่าโพธิ์
“ โครงการพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ชุมชนบ้านหนำคอก หมู่ที่ 6 ปีงบประมาณ 2566 ”
ตำบลท่าโพธิ์ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
นางวิลาวัลย์ แก้วคง
ชื่อโครงการ โครงการพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ชุมชนบ้านหนำคอก หมู่ที่ 6 ปีงบประมาณ 2566
ที่อยู่ ตำบลท่าโพธิ์ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ L5246-2-13 เลขที่ข้อตกลง 15/2566
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มีนาคม 2566 ถึง 30 มิถุนายน 2566
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ชุมชนบ้านหนำคอก หมู่ที่ 6 ปีงบประมาณ 2566 จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลท่าโพธิ์ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ท่าโพธิ์ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ชุมชนบ้านหนำคอก หมู่ที่ 6 ปีงบประมาณ 2566
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ชุมชนบ้านหนำคอก หมู่ที่ 6 ปีงบประมาณ 2566 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลท่าโพธิ์ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ L5246-2-13 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มีนาคม 2566 - 30 มิถุนายน 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 17,790.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ท่าโพธิ์ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ
บทคัดย่อ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
ผลลัพธ์ที่ได้
การประเมินผล
ปัญหาและอุปสรรค
ข้อเสนอแนะ
เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
ในสภาวะปัจจุบัน วิวัฒนาการความเจริญก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ทำให้การดำเนินชีวิตประจำวันของแต่ละคนต้องมีความเร่งรีบ มีการแข่งขันกับเวลา เพื่อความสะดวกรวดเร็ว ประชาชนทั่วไปจึงความสะดวกในการจับจ่ายเพื่อให้ง่ายต่อการดำรงชีวิตที่เร่งรีบ การบริโภคอาหารมักจะเป็นในรูปแบบของการซื้ออาหารสำเร็จรูปเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ
ดังนั้น เพื่อส่งเสริมค่านิยมที่ดีในการเลือกบริโภคอาหาร และเพื่อเป็นการน้อมนำเอาหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงที่เน้นการพัฒนาแบบยั่งยืน โดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมที่มีอยู่ แก้ปัญหาโครงสร้างเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหาร พัฒนาโภชนาการและความปลอดภัยด้านอาหาร เพื่อนำไปสู่ความมั่นคง ยั่งยืน ของประชาชนให้มีคุณภาพชีวิตที่ดี และสร้างความตระหนักเรื่องการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ ด้วยการปรุงอาหารที่สะอาดและปลอดสารพิษไว้รับประทานเอง พื้นที่ตำบลท่าโพธิ์ซึ่งเป็นแหล่งพื้นที่ที่ทำการเกษตร และมีการปลูกพืชสมุนไพรกันเกือบทุกครัวเรือน การทำพริกแกงสมุนไพรทานเองเป็นอีกแนวทางหนึ่งในการลดการบริโภคอาหารแบบสำเร็จรูปด้วยการกลับมาใช้วัตถุดิบที่ปลอดสารเคมีมาปรุงอาหาร ให้ประชาชนตระหนักถึงการเลือกรับประทานอาหารที่ปลอดภัยต่อร่างกาย ด้วยการเลือกวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน และหัดทำพริกแกงสูตรต่างๆ เป็นการส่งเสริมการทำอาหารปลอดภัยเพื่อไว้รับประทานเองในครัวเรือน สร้างความเปลี่ยนแปลงในการเลือกบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของตัวเอง จะเห็นได้ว่านอกจากประโยชน์ด้านสุขภาพแล้ว ยังเป็นการลดต้นทุนในการประกอบอาหาร และลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนได้อีกด้วย
กลุ่ม อสม. หมู่ที่ ๖ ตำบลท่าโพธิ์ จึงได้จัดทำโครงการพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ชุมชนบ้านหนำคอก หมู่ที่ ๖ ปีงบประมาณ ๒๕๖๖ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้ประชาชนในพื้นที่ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหาร และหันมาประกอบการทำพริกแกงไว้รับประทานในครัวเรือน
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้เรื่องประโยชน์ของสมุนไพรที่มีต่อสุขภาพ และชนิดของสมุนไพรที่ใช้ทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
- เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้เกี่ยวกับวิธีการทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ และการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ
- เพื่อสนับสนุนให้กลุ่มเป้าหมายรับประทานอาหารให้เป็นยา และลดการบริโภคอาหารที่มีรสชาติ หวาน มัน เค็ม
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมอบรมให้ความรู้
- อบรมเชิงปฏิบัติการสาธิต ฝึกปฏิบัติการทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ พริกแกงส้มและพริกแกงเผ็ด
- อบรมให้ความรู้เรื่องประโยชน์ของสมุนไพรที่มีต่อสุขภาพ และชนิดของสมุนไพรที่ใช้ทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
- ฝึกปฏิบัติการทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ พริกแกงส้มและพริกแกงเผ็ด
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
30
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.กลุ่มเป้าหมายที่เป็นกลุ่มเสี่ยงมีความรู้เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพตนเองและหลักการรับประทานอาหารเพื่อการมีสุขภาพที่ดี
2.กลุ่มเป้าหมายมีพฤติกรรมสุขภาพที่ดีด้วยการรับประทานอาหารที่ถูกต้องลด หวาน มัน เค็ม ได้
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. อบรมให้ความรู้เรื่องประโยชน์ของสมุนไพรที่มีต่อสุขภาพ และชนิดของสมุนไพรที่ใช้ทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
วันที่ 13 มิถุนายน 2566 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำ
อบรมให้ความรู้เรื่องประโยชน์ของสมุนไพรที่มีต่อสุขภาพ และชนิดของสมุนไพรที่ใช้ทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผู้เข้าร่วมโครงการ 30 คน มีความรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของสมุนไพรที่มีต่อสุขภาพ และชนิดของสมุนไพรที่ใช้ทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ เพิ่มขึ้จำนวน 30 คน คิดเป็นร้อยละ 100
ผู้เข้าร่วมโครงการนำความรู้ที่ได้กลับไปปฏิบัติ และเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคอาหารด้วยการลดการบริโภคอาหารที่มีรสชาติ หวาน มัน เค็ม
30
0
2. ฝึกปฏิบัติการทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ พริกแกงส้มและพริกแกงเผ็ด
วันที่ 13 มิถุนายน 2566 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำ
ฝึกปฏิบัติการทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ พริกแกงส้มและพริกแกงเผ็ด
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผู้เข้าร่วมโครงการ 30 คน มีความรู้เกี่ยวกับวิธีการทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ และการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ ลดหวาน ลดเค็ม ลดมัน เพื่อรับประทานเองในครัวเรือน เพิ่มขึ้นร้อยละ 100
ผู้เข้าร่วมโครงการ 30 คน สามารถนำความรู้ที่ได้จากการสาธิตการประกอบอาหารไปปฏิบัติเพื่อให้ได้อาหารเพื่อสุขภาพได้ถูกต้อง ร้อยละ 100
ผู้เข้าร่วมโครงการได้ลงมือปฏิบัติจริง
30
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้เรื่องประโยชน์ของสมุนไพรที่มีต่อสุขภาพ และชนิดของสมุนไพรที่ใช้ทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
ตัวชี้วัด : ร้อยละ ๗๐ ของกลุ่มเป้าหมายมีความรู้เรื่องประโยชน์ของสมุนไพรที่มีต่อสุขภาพ และชนิดของสมุนไพรที่ใช้ทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
2
เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้เกี่ยวกับวิธีการทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ และการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ
ตัวชี้วัด : ร้อยละ ๙๐ ของกลุ่มเป้าหมายมีความรู้เกี่ยวกับวิธีการทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ และการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ
3
เพื่อสนับสนุนให้กลุ่มเป้าหมายรับประทานอาหารให้เป็นยา และลดการบริโภคอาหารที่มีรสชาติ หวาน มัน เค็ม
ตัวชี้วัด : ร้อยละ ๕๐ ของกลุ่มเป้าหมายนำความรู้ที่ได้กลับไปปฏิบัติ และเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคอาหารด้วยการลดการบริโภคอาหารที่มีรสชาติ หวาน มัน เค็ม
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
30
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
-
กลุ่มวัยทำงาน
-
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
30
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โครงการพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ชุมชนบ้านหนำคอก หมู่ที่ 6 ปีงบประมาณ 2566 จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ L5246-2-13
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นางวิลาวัลย์ แก้วคง )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ท่าโพธิ์
“ โครงการพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ชุมชนบ้านหนำคอก หมู่ที่ 6 ปีงบประมาณ 2566 ”
ตำบลท่าโพธิ์ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลาหัวหน้าโครงการ
นางวิลาวัลย์ แก้วคง
ชื่อโครงการ โครงการพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ชุมชนบ้านหนำคอก หมู่ที่ 6 ปีงบประมาณ 2566
ที่อยู่ ตำบลท่าโพธิ์ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ L5246-2-13 เลขที่ข้อตกลง 15/2566
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มีนาคม 2566 ถึง 30 มิถุนายน 2566
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ชุมชนบ้านหนำคอก หมู่ที่ 6 ปีงบประมาณ 2566 จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลท่าโพธิ์ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ท่าโพธิ์ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ชุมชนบ้านหนำคอก หมู่ที่ 6 ปีงบประมาณ 2566
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ชุมชนบ้านหนำคอก หมู่ที่ 6 ปีงบประมาณ 2566 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลท่าโพธิ์ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ L5246-2-13 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มีนาคม 2566 - 30 มิถุนายน 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 17,790.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ท่าโพธิ์ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ | |
บทคัดย่อ | |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
วัตถุประสงค์โครงการ | |
กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
กลุ่มเป้าหมาย | |
ผลลัพธ์ที่ได้ | |
การประเมินผล | |
ปัญหาและอุปสรรค | |
ข้อเสนอแนะ | |
เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
ในสภาวะปัจจุบัน วิวัฒนาการความเจริญก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ทำให้การดำเนินชีวิตประจำวันของแต่ละคนต้องมีความเร่งรีบ มีการแข่งขันกับเวลา เพื่อความสะดวกรวดเร็ว ประชาชนทั่วไปจึงความสะดวกในการจับจ่ายเพื่อให้ง่ายต่อการดำรงชีวิตที่เร่งรีบ การบริโภคอาหารมักจะเป็นในรูปแบบของการซื้ออาหารสำเร็จรูปเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ ดังนั้น เพื่อส่งเสริมค่านิยมที่ดีในการเลือกบริโภคอาหาร และเพื่อเป็นการน้อมนำเอาหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงที่เน้นการพัฒนาแบบยั่งยืน โดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมที่มีอยู่ แก้ปัญหาโครงสร้างเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหาร พัฒนาโภชนาการและความปลอดภัยด้านอาหาร เพื่อนำไปสู่ความมั่นคง ยั่งยืน ของประชาชนให้มีคุณภาพชีวิตที่ดี และสร้างความตระหนักเรื่องการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ ด้วยการปรุงอาหารที่สะอาดและปลอดสารพิษไว้รับประทานเอง พื้นที่ตำบลท่าโพธิ์ซึ่งเป็นแหล่งพื้นที่ที่ทำการเกษตร และมีการปลูกพืชสมุนไพรกันเกือบทุกครัวเรือน การทำพริกแกงสมุนไพรทานเองเป็นอีกแนวทางหนึ่งในการลดการบริโภคอาหารแบบสำเร็จรูปด้วยการกลับมาใช้วัตถุดิบที่ปลอดสารเคมีมาปรุงอาหาร ให้ประชาชนตระหนักถึงการเลือกรับประทานอาหารที่ปลอดภัยต่อร่างกาย ด้วยการเลือกวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน และหัดทำพริกแกงสูตรต่างๆ เป็นการส่งเสริมการทำอาหารปลอดภัยเพื่อไว้รับประทานเองในครัวเรือน สร้างความเปลี่ยนแปลงในการเลือกบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของตัวเอง จะเห็นได้ว่านอกจากประโยชน์ด้านสุขภาพแล้ว ยังเป็นการลดต้นทุนในการประกอบอาหาร และลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนได้อีกด้วย กลุ่ม อสม. หมู่ที่ ๖ ตำบลท่าโพธิ์ จึงได้จัดทำโครงการพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ชุมชนบ้านหนำคอก หมู่ที่ ๖ ปีงบประมาณ ๒๕๖๖ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้ประชาชนในพื้นที่ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหาร และหันมาประกอบการทำพริกแกงไว้รับประทานในครัวเรือน
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้เรื่องประโยชน์ของสมุนไพรที่มีต่อสุขภาพ และชนิดของสมุนไพรที่ใช้ทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
- เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้เกี่ยวกับวิธีการทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ และการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ
- เพื่อสนับสนุนให้กลุ่มเป้าหมายรับประทานอาหารให้เป็นยา และลดการบริโภคอาหารที่มีรสชาติ หวาน มัน เค็ม
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมอบรมให้ความรู้
- อบรมเชิงปฏิบัติการสาธิต ฝึกปฏิบัติการทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ พริกแกงส้มและพริกแกงเผ็ด
- อบรมให้ความรู้เรื่องประโยชน์ของสมุนไพรที่มีต่อสุขภาพ และชนิดของสมุนไพรที่ใช้ทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
- ฝึกปฏิบัติการทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ พริกแกงส้มและพริกแกงเผ็ด
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
กลุ่มวัยทำงาน | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 30 | |
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.กลุ่มเป้าหมายที่เป็นกลุ่มเสี่ยงมีความรู้เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพตนเองและหลักการรับประทานอาหารเพื่อการมีสุขภาพที่ดี
2.กลุ่มเป้าหมายมีพฤติกรรมสุขภาพที่ดีด้วยการรับประทานอาหารที่ถูกต้องลด หวาน มัน เค็ม ได้
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
---|---|---|
ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. อบรมให้ความรู้เรื่องประโยชน์ของสมุนไพรที่มีต่อสุขภาพ และชนิดของสมุนไพรที่ใช้ทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ |
||
วันที่ 13 มิถุนายน 2566 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำอบรมให้ความรู้เรื่องประโยชน์ของสมุนไพรที่มีต่อสุขภาพ และชนิดของสมุนไพรที่ใช้ทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
30 | 0 |
2. ฝึกปฏิบัติการทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ พริกแกงส้มและพริกแกงเผ็ด |
||
วันที่ 13 มิถุนายน 2566 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำฝึกปฏิบัติการทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ พริกแกงส้มและพริกแกงเผ็ด ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
30 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
---|---|---|---|---|---|
1 | เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้เรื่องประโยชน์ของสมุนไพรที่มีต่อสุขภาพ และชนิดของสมุนไพรที่ใช้ทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ตัวชี้วัด : ร้อยละ ๗๐ ของกลุ่มเป้าหมายมีความรู้เรื่องประโยชน์ของสมุนไพรที่มีต่อสุขภาพ และชนิดของสมุนไพรที่ใช้ทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ |
||||
2 | เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้เกี่ยวกับวิธีการทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ และการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ ตัวชี้วัด : ร้อยละ ๙๐ ของกลุ่มเป้าหมายมีความรู้เกี่ยวกับวิธีการทำพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ และการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ |
||||
3 | เพื่อสนับสนุนให้กลุ่มเป้าหมายรับประทานอาหารให้เป็นยา และลดการบริโภคอาหารที่มีรสชาติ หวาน มัน เค็ม ตัวชี้วัด : ร้อยละ ๕๐ ของกลุ่มเป้าหมายนำความรู้ที่ได้กลับไปปฏิบัติ และเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคอาหารด้วยการลดการบริโภคอาหารที่มีรสชาติ หวาน มัน เค็ม |
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
---|---|---|---|
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 30 | ||
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 30 | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
---|---|---|
โครงการพริกแกงสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ชุมชนบ้านหนำคอก หมู่ที่ 6 ปีงบประมาณ 2566 จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ L5246-2-13
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นางวิลาวัลย์ แก้วคง )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......