ให้ความรู้และเฝ้าระวังกิจการร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารเพื่อผู้บริโภคปลอดภัย
แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โครงการ
“ ให้ความรู้และเฝ้าระวังกิจการร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารเพื่อผู้บริโภคปลอดภัย ”
ตำบลคูเต่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
น.ส.วารุจี จุลนวล
ได้รับการสนับสนุนโดย กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลคูเต่า
กันยายน 2566
ชื่อโครงการ ให้ความรู้และเฝ้าระวังกิจการร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารเพื่อผู้บริโภคปลอดภัย
ที่อยู่ ตำบลคูเต่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 66-L5272-1-7 เลขที่ข้อตกลง 007/2566
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มีนาคม 2566 ถึง 30 กันยายน 2566
กิตติกรรมประกาศ
"ให้ความรู้และเฝ้าระวังกิจการร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารเพื่อผู้บริโภคปลอดภัย จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลคูเต่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลคูเต่า ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
ให้ความรู้และเฝ้าระวังกิจการร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารเพื่อผู้บริโภคปลอดภัย
บทคัดย่อ
โครงการ " ให้ความรู้และเฝ้าระวังกิจการร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารเพื่อผู้บริโภคปลอดภัย " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลคูเต่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 66-L5272-1-7 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มีนาคม 2566 - 30 กันยายน 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 83,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลคูเต่า เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ » บทคัดย่อ » ความเป็นมา/หลักการเหตุผล » วัตถุประสงค์โครงการ » กิจกรรม/การดำเนินงาน » กลุ่มเป้าหมาย » ผลลัพธ์ที่ได้ » การประเมินผล » ปัญหาและอุปสรรค » ข้อเสนอแนะ » เอกสารประกอบอื่นๆ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- อบรมให้ความรู้เรื่องของการปฐมพยาบาลเบื้องต้นการใช้ยาสามัญประจำบ้านและการป้องกันโรคและอุบัติเหตุ
- อบรมให้ความรู้เรื่องของการปฐมพยาบาลเบื้องต้นการใช้ยาสามัญประจำบ้านและการป้องกันโรคและอุบัติเหตุ
- เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร
- เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- ออกตรวจมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหาร
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
142
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหาร มีความรู้ ความเข้าใจในด้านการสุขาภิบาลอาหาร และอันตรายจากอาหารที่มีสารพิษาหรือเชื้อโรคปนเปื้อน
2.ร้านจำหน่ายอาหารแผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหาร มีการพัฒนาปรับปรุงตามเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste
3.ผู้บริโภคทราบถึงข้อมูลความปลอดภัยของร้านอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste
4.ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
1.1 กิจกรรมการลงพื้นที่สำรวจร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารในพื้นที่ตำบลคูเต่า เพื่อจัดทำทะเบียนและวางแผนในการออกตรวจมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหาร
1.2 กิจกรรมนำคู่มือการสุขาภิบาลอาหาร ไปมอบให้แก่ร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหาร เพื่อเป็นแนวทางในการปฏิบัติให้ร้านมีมาตรฐานถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร
1.3 กิจกรรมการออกตรวจมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารซึ่งประกอบด้วยการตรวจทางกายภาพ และชีวภาพ ดดยใช้ชุดตรวจแบคทีเรียในอาหาร (SI2) และตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร ได้แก่ สารฟอร์มาลิน สารฟอกขาว สารกันรา และสารบอแรกซ์ จำนวน 2 ครั้ง โดยใช้ทีมตรวจจากสำนักงานสาธารณสุขอำเภอหาดใหญ่ และตัวแทนจากชุมชน
1.4 กิจกรรมมอบป้าย "อาหารสะอาด รสชาติอร่อย Clean Food Goog Taste" ให้แก่ร้านจำหน่ายอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Goog Taste
1.5 กิจกรรมประชาสัมพันธ์ด้วยการติดป้ายไวนิลเชิดชูเกียรคิแก่ร้านที่ผ่านการตรวจมาตรฐานทั้งทางกายภาพและชีวภาพ
1.6 กิจกรรมประชาสัมพันธ์ให้ผู้บริโภคได้ทราบถึงข้อมูลความปลอดภัยของร้านอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Goog Taste ในเขตพื้นที่ โดยการใช้แผ่นพับประชาสัมพันธ์
1.7 กิจกรรมสุ่มตรวจมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหาร ซึ่งประกอบด้วยการตรวจทางกายภาพ และชีวภาพโดยใช้ชุดตรวจแบคทีเรียในอาหาร (SI2) และตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร ได้แก่ สารฟอร์มาลิน สารฟอกขาว สารกันรา และสารบอแรกซ์ ร้อยละ 30 ของจำนวนร้านทั้งหมด จำนวน 1 ครั้ง
1.8 กิจกรรมตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร ของตลาดในตำบลคูเต่า ได้แก่ สารฟอร์มาลิน สารฟอกขาว สารกันรา และสารบอแรกซ์
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
อบรมให้ความรู้เรื่องของการปฐมพยาบาลเบื้องต้นการใช้ยาสามัญประจำบ้านและการป้องกันโรคและอุบัติเหตุ
ตัวชี้วัด :
0.00
2
อบรมให้ความรู้เรื่องของการปฐมพยาบาลเบื้องต้นการใช้ยาสามัญประจำบ้านและการป้องกันโรคและอุบัติเหตุ
ตัวชี้วัด :
0.00
3
เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร
ตัวชี้วัด :
0.00
4
เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร
ตัวชี้วัด :
0.00
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
142
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
-
กลุ่มวัยทำงาน
-
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
142
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) อบรมให้ความรู้เรื่องของการปฐมพยาบาลเบื้องต้นการใช้ยาสามัญประจำบ้านและการป้องกันโรคและอุบัติเหตุ (2) อบรมให้ความรู้เรื่องของการปฐมพยาบาลเบื้องต้นการใช้ยาสามัญประจำบ้านและการป้องกันโรคและอุบัติเหตุ (3) เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร (4) เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ออกตรวจมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหาร
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *- บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
- หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
ให้ความรู้และเฝ้าระวังกิจการร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารเพื่อผู้บริโภคปลอดภัย จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 66-L5272-1-7
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( น.ส.วารุจี จุลนวล )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โครงการ
“ ให้ความรู้และเฝ้าระวังกิจการร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารเพื่อผู้บริโภคปลอดภัย ”
ตำบลคูเต่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
น.ส.วารุจี จุลนวล
กันยายน 2566
ที่อยู่ ตำบลคูเต่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 66-L5272-1-7 เลขที่ข้อตกลง 007/2566
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มีนาคม 2566 ถึง 30 กันยายน 2566
กิตติกรรมประกาศ
"ให้ความรู้และเฝ้าระวังกิจการร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารเพื่อผู้บริโภคปลอดภัย จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลคูเต่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลคูเต่า ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
ให้ความรู้และเฝ้าระวังกิจการร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารเพื่อผู้บริโภคปลอดภัย
บทคัดย่อ
โครงการ " ให้ความรู้และเฝ้าระวังกิจการร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารเพื่อผู้บริโภคปลอดภัย " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลคูเต่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 66-L5272-1-7 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มีนาคม 2566 - 30 กันยายน 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 83,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลคูเต่า เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- อบรมให้ความรู้เรื่องของการปฐมพยาบาลเบื้องต้นการใช้ยาสามัญประจำบ้านและการป้องกันโรคและอุบัติเหตุ
- อบรมให้ความรู้เรื่องของการปฐมพยาบาลเบื้องต้นการใช้ยาสามัญประจำบ้านและการป้องกันโรคและอุบัติเหตุ
- เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร
- เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- ออกตรวจมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหาร
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 142 | |
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหาร มีความรู้ ความเข้าใจในด้านการสุขาภิบาลอาหาร และอันตรายจากอาหารที่มีสารพิษาหรือเชื้อโรคปนเปื้อน 2.ร้านจำหน่ายอาหารแผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหาร มีการพัฒนาปรับปรุงตามเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste 3.ผู้บริโภคทราบถึงข้อมูลความปลอดภัยของร้านอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Good Taste 4.ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
1.1 กิจกรรมการลงพื้นที่สำรวจร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารในพื้นที่ตำบลคูเต่า เพื่อจัดทำทะเบียนและวางแผนในการออกตรวจมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหาร 1.2 กิจกรรมนำคู่มือการสุขาภิบาลอาหาร ไปมอบให้แก่ร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหาร เพื่อเป็นแนวทางในการปฏิบัติให้ร้านมีมาตรฐานถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร 1.3 กิจกรรมการออกตรวจมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารซึ่งประกอบด้วยการตรวจทางกายภาพ และชีวภาพ ดดยใช้ชุดตรวจแบคทีเรียในอาหาร (SI2) และตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร ได้แก่ สารฟอร์มาลิน สารฟอกขาว สารกันรา และสารบอแรกซ์ จำนวน 2 ครั้ง โดยใช้ทีมตรวจจากสำนักงานสาธารณสุขอำเภอหาดใหญ่ และตัวแทนจากชุมชน 1.4 กิจกรรมมอบป้าย "อาหารสะอาด รสชาติอร่อย Clean Food Goog Taste" ให้แก่ร้านจำหน่ายอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Goog Taste 1.5 กิจกรรมประชาสัมพันธ์ด้วยการติดป้ายไวนิลเชิดชูเกียรคิแก่ร้านที่ผ่านการตรวจมาตรฐานทั้งทางกายภาพและชีวภาพ 1.6 กิจกรรมประชาสัมพันธ์ให้ผู้บริโภคได้ทราบถึงข้อมูลความปลอดภัยของร้านอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean Food Goog Taste ในเขตพื้นที่ โดยการใช้แผ่นพับประชาสัมพันธ์ 1.7 กิจกรรมสุ่มตรวจมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหาร ซึ่งประกอบด้วยการตรวจทางกายภาพ และชีวภาพโดยใช้ชุดตรวจแบคทีเรียในอาหาร (SI2) และตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร ได้แก่ สารฟอร์มาลิน สารฟอกขาว สารกันรา และสารบอแรกซ์ ร้อยละ 30 ของจำนวนร้านทั้งหมด จำนวน 1 ครั้ง 1.8 กิจกรรมตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร ของตลาดในตำบลคูเต่า ได้แก่ สารฟอร์มาลิน สารฟอกขาว สารกันรา และสารบอแรกซ์
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | อบรมให้ความรู้เรื่องของการปฐมพยาบาลเบื้องต้นการใช้ยาสามัญประจำบ้านและการป้องกันโรคและอุบัติเหตุ ตัวชี้วัด : |
0.00 |
|
||
| 2 | อบรมให้ความรู้เรื่องของการปฐมพยาบาลเบื้องต้นการใช้ยาสามัญประจำบ้านและการป้องกันโรคและอุบัติเหตุ ตัวชี้วัด : |
0.00 |
|
||
| 3 | เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร ตัวชี้วัด : |
0.00 |
|
||
| 4 | เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร ตัวชี้วัด : |
0.00 |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 142 | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 142 | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) อบรมให้ความรู้เรื่องของการปฐมพยาบาลเบื้องต้นการใช้ยาสามัญประจำบ้านและการป้องกันโรคและอุบัติเหตุ (2) อบรมให้ความรู้เรื่องของการปฐมพยาบาลเบื้องต้นการใช้ยาสามัญประจำบ้านและการป้องกันโรคและอุบัติเหตุ (3) เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร (4) เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ออกตรวจมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหาร
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
| ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
|---|---|---|
|
|
|
ให้ความรู้และเฝ้าระวังกิจการร้านจำหน่ายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและโรงอาหารเพื่อผู้บริโภคปลอดภัย จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 66-L5272-1-7
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( น.ส.วารุจี จุลนวล )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......