แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ควนมะพร้าว
“ โครงการอบรมการสุขาภิบาลอาหารในผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน ”
เขตรับผิดชอบของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านสวน
หัวหน้าโครงการ
นายเชษฐา ศรีนวลขาว
ชื่อโครงการ โครงการอบรมการสุขาภิบาลอาหารในผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน
ที่อยู่ เขตรับผิดชอบของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านสวน จังหวัด
รหัสโครงการ 66-L3350-01-05 เลขที่ข้อตกลง 9/2566
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มิถุนายน 2566 ถึง 30 กันยายน 2566
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอบรมการสุขาภิบาลอาหารในผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน จังหวัด" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน เขตรับผิดชอบของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านสวน
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ควนมะพร้าว ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมการสุขาภิบาลอาหารในผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอบรมการสุขาภิบาลอาหารในผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน " ดำเนินการในพื้นที่ เขตรับผิดชอบของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านสวน รหัสโครงการ 66-L3350-01-05 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มิถุนายน 2566 - 30 กันยายน 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 4,400.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ควนมะพร้าว เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ บทคัดย่อ ความเป็นมา/หลักการเหตุผล วัตถุประสงค์โครงการ กิจกรรม/การดำเนินงาน กลุ่มเป้าหมาย ผลลัพธ์ที่ได้ การประเมินผล ปัญหาและอุปสรรค ข้อเสนอแนะ เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- อบรมการสุขาภิบาลอาหารในผู้สัมผัสอาหาร
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน
20
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.ผู้บริโภคได้ทานอาหารที่สะอาดและปลอดภัยต่อสุขภาพ
2.ผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ความเข้าใจหลักการสุขาภิบาลอาหารที่ถูกต้อง
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. อบรมการสุขาภิบาลอาหารในผู้สัมผัสอาหาร
วันที่ 15 กันยายน 2566 เวลา 08:00 น.กิจกรรมที่ทำ
เวลา 08.00 - 08.40 ลงทะเบียน
เวลา 08.40 - 09.00 พิธีเปิดการอบรม โดย ผอ.รพ.สต.บ้านควนมะพร้าว
เวลา 09.00 - 10.00 ให้่ความรู้เรื่องหลักการสุขาภิบาลอาหารและอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำที่ไม่สะอาดปลอดภัย โดย นางนัฐศมน สุขเอก นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ
เวลา 10.00 - 11.00 ให้ความรู้เรื่องการตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร โดย นางนัฐศมน สุขเอก นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ
เวลา 11.00 - 12.00 ให้ความรู้เรื่องสุขวิทยาส่วนบุคคลของผุ้สัมผัส โดย นางนัฐศมน สุขเอก นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ
เวลา 12.00 - 13.00 พักกลางวัน
เวลา 13.00 - 14.00 ให้ความรู้เรื่องกฏหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร โดย นางนัฐศมน สุขเอก นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ
เวลา 15.00 - 16.00 ให้ความรู้เรื่องวิธีการปฏิบัติที่ถูกต้องในการล้างผัก การล้างมือ การแต่งกายและหยิบจับอาหาร การเลือกภาชนะและทำความสะอาด โดย นางนัฐศมน สุขเอก นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน จำนวน 20 คน มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคลที่ดี มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพที่ถูกต้อง สามารถจำหน่ายและให้บริการอาหารที่สะอาดปลอดภัยต่อผู้บริโภค
0
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
20
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
-
กลุ่มวัยทำงาน
-
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
ผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน
20
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โครงการอบรมการสุขาภิบาลอาหารในผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน จังหวัด
รหัสโครงการ 66-L3350-01-05
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นายเชษฐา ศรีนวลขาว )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ควนมะพร้าว
“ โครงการอบรมการสุขาภิบาลอาหารในผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน ”
เขตรับผิดชอบของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านสวนหัวหน้าโครงการ
นายเชษฐา ศรีนวลขาว
ชื่อโครงการ โครงการอบรมการสุขาภิบาลอาหารในผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน
ที่อยู่ เขตรับผิดชอบของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านสวน จังหวัด
รหัสโครงการ 66-L3350-01-05 เลขที่ข้อตกลง 9/2566
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มิถุนายน 2566 ถึง 30 กันยายน 2566
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอบรมการสุขาภิบาลอาหารในผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน จังหวัด" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน เขตรับผิดชอบของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านสวน
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ควนมะพร้าว ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมการสุขาภิบาลอาหารในผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอบรมการสุขาภิบาลอาหารในผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน " ดำเนินการในพื้นที่ เขตรับผิดชอบของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านสวน รหัสโครงการ 66-L3350-01-05 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มิถุนายน 2566 - 30 กันยายน 2566 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 4,400.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ควนมะพร้าว เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | |
| บทคัดย่อ | |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
| วัตถุประสงค์โครงการ | |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
| กลุ่มเป้าหมาย | |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | |
| การประเมินผล | |
| ปัญหาและอุปสรรค | |
| ข้อเสนอแนะ | |
| เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- อบรมการสุขาภิบาลอาหารในผู้สัมผัสอาหาร
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | ||
| ผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน | 20 |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.ผู้บริโภคได้ทานอาหารที่สะอาดและปลอดภัยต่อสุขภาพ
2.ผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ความเข้าใจหลักการสุขาภิบาลอาหารที่ถูกต้อง
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. อบรมการสุขาภิบาลอาหารในผู้สัมผัสอาหาร |
||
วันที่ 15 กันยายน 2566 เวลา 08:00 น.กิจกรรมที่ทำเวลา 08.00 - 08.40 ลงทะเบียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน จำนวน 20 คน มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคลที่ดี มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพที่ถูกต้อง สามารถจำหน่ายและให้บริการอาหารที่สะอาดปลอดภัยต่อผู้บริโภค
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย |
|---|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 20 | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - | ||
| ผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน | 20 |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
| ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
|---|---|---|
โครงการอบรมการสุขาภิบาลอาหารในผู้สัมผัสอาหารในโรงเรียน จังหวัด
รหัสโครงการ 66-L3350-01-05
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นายเชษฐา ศรีนวลขาว )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......