โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อส่งเสริมการบริการทางด้านอาหารให้สุขลักษณะ ให้มีการบริการอาหารที่สะอาด และปลอดภัย (2) เพื่อลดความเสี่ยงอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารและน้ำที่ไม่สะอาด ซึ่งมีสาเหตุจากร้านอาหาร ตลาดสด ตลาดนัด และสถานที่จำหน่ายอาหารริมบาทวิถี (3) เพื่อพัฒนาสถานที่จำหน่ายอาหารให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) หมวดค่าใช้สอย (2) หมวดค่าวัสดุ (3) หมวดกิจกรรม (4) - ค่าจ้างเหมาทำป้ายพลาสวู๊ด รับรอง อาหารสะอาดรสชาติอร่อย ขนาด ๓๐x๓๐ ซม. (ร้านที่มีพื้นที่น้อยกว่า 200 ตร.ม.) จำนวน ๑3 ป้าย ป้ายละ ๒๕๐ บาท (5) - ค่าจ้างเหมาทำป้ายพลาสวู๊ด รับรอง อาหารสะอาดรสชาติอร่อย ขนาด ๕๐x๕๐ ซม. (ร้านที่พื้นที่มากกว่า 200 ตร.ม.) จำนวน ๑ ป้าย ป้ายละ ๔๕๐ บาท (6) - ค่าจ้างเหมาทำป้ายพลาสวู๊ด รับรอง อาหารปลอดภัย Food Safety ขนาด ๓๐x๓๐ ซม. จำนวน ๑4 ป้าย ป้ายละ ๒๕๐ บาท (7) - ค่าชุดตรวจ SI-2 Medium จำนวน 40 กล่อง กล่องละ ๕๕ บาท (8) - ค่าอาหารกลางวัน มื้อละ ๕๐ บาท จำนวน ๑ มื้อ จำนวน ๓๐ คน พร้อมคณะทำงาน ( ๕๐ บาท × ๓๐ คน) (9) - อาหารว่างระหว่างมื้อ ๆ ละ ๒๕ บาท จำนวน ๒ มื้อ จำนวน ๓๐ คน พร้อมคณะทำงาน ( ๒๕ บาท × ๓๐คน × ๒ ครั้ง ) (10) - ค่าวิทยากร ชั่วโมงละ ๖๐๐ บาท จำนวน ๑ คน ๖ ชั่วโมง ( ๑ คน x ๖๐๐ บาท x ๖ ชม.)
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...