กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์

โครงการ
“ โครงการเกษตรเพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีของนักเรียน ”
ตำบลม่วงเตี้ย อำเภอแม่ลาน จังหวัดปัตตานี

หัวหน้าโครงการ
ปิยะนุช แสงสว่าง

ชื่อโครงการ โครงการเกษตรเพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีของนักเรียน

ที่อยู่ ตำบลม่วงเตี้ย อำเภอแม่ลาน จังหวัดปัตตานี จังหวัด ปัตตานี

รหัสโครงการ 67-L3020-02-04 เลขที่ข้อตกลง 3

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2566 ถึง 30 กันยายน 2567

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการเกษตรเพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีของนักเรียน จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลม่วงเตี้ย อำเภอแม่ลาน จังหวัดปัตตานี

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ม่วงเตี้ย ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการเกษตรเพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีของนักเรียน

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการเกษตรเพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีของนักเรียน " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลม่วงเตี้ย อำเภอแม่ลาน จังหวัดปัตตานี รหัสโครงการ 67-L3020-02-04 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2566 - 30 กันยายน 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ม่วงเตี้ย เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ	»
บทคัดย่อ	»
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล	»
วัตถุประสงค์โครงการ	»
กิจกรรม/การดำเนินงาน	»
กลุ่มเป้าหมาย	»
ผลลัพธ์ที่ได้	»
การประเมินผล	»
ปัญหาและอุปสรรค	»
ข้อเสนอแนะ	»
เอกสารประกอบอื่นๆ	»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

โรงเรียนบ้านปลักปรือ จัดโครงการอาหารกลางวันให้แก่นักเรียนทุกคนซึ่งได้รับจัดสรรงบประมาณโครงการอาหารกลางวัน แต่ยังประสบปัญหานักเรียนบางส่วนมีภาวะโภชนาการไม่เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐาน ภาวะค่อนข้างผอม ค่อนข้างเตี้ย เนื่องจากนักเรียนบางส่วนไม่ชอบรับประทานผัก นอกจากนี้ด้านความปลอดภัยของวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหารประเภทผักนั้นยังมีความเสี่ยงการปนเปื้อนของยาฆ่าแมลง เนื่องจากซื้อมาจากท้องตลาดเป็นส่วนใหญ่ จากสถานการณ์ปัญหาที่กล่าวมาข้างต้น จึงทำให้โรงเรียนบ้านปลักปรือ ได้จัดทำโครงการเกษตรเพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีของนักเรียนขึ้นเพื่อลดปัญหาดังกล่าว โดยการเป็นผู้ผลิตวัตถุดิบเองโดยเฉพาะวัตถุดิบประเภทผักเพื่อใช้ในการประกอบอาหารกลางวัน และนำผักมาแปรรูปเพื่อให้นักเรียนออยาก

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

เพื่อนำผลผลิตจากการเกษตรเข้าสู่โครงการอาหารกลางวัน
เพื่อให้นักเรียนได้รับอาหารที่มีคุณภาพอย่างเพียงพอเหมาะสมต่อความต้องการ
เพื่อให้นักเรียนมีทักษะและเจตคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกรรม

กิจกรรม/การดำเนินงาน

อบรมให้ความรู้แก่นักเรียนกิจกรรมปลูกผักปลอดสารพิษ
ชวนน้องกินผักอวกาศชุบแป้งทอดกรอบ

กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน	102
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

เพื่อนำผลผลิตจากการเกษตรเข้าสู่โครงการอาหารกลางวัน
เพื่อให้นักเรียนได้รับอาหารที่มีคุณภาพอย่างเพียงพอเหมาะสมต่อความต้องการ
เพื่อให้นักเรียนมีทักษะและเจตคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกรรม

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
	ผลผลิตที่ตั้งไว้	ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. ชวนน้องกินผักอวกาศชุบแป้งทอดกรอบ
วันที่ 11 มิถุนายน 2567 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ปลูกผักปลอดสารพิษ กิจกรรมที่ทำ 1.1 ซื้อวัสดุอุปกรณ์ในการเตรียมแปลงปลูกผัก มูลวัว สแลน กากน้ำตาล หัวเชื้อ ปุ๋ยอินทรีย์ ปูนขาว ปุ๋ยเคมี และพันธุ์ผักบุ้ง ผักคะน้าเห็ดหอม ผักกวางตุ้ง 1.2 นักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - 6 ช่วยกันเตรียมแปลงปลูกผัก จำนวน 10 แปลง เพื่อใช้ปลูกผักกินใบ เช่น ผักบุ้ง ผักคะน้าเห็ดหอม ผักกวางตุ้ง 1.3 ครูผู้รับผิดชอบจัดเตรียมพันธุ์ผักสำหรับปลูก 1.4 นักเรียนมีการแบ่งเวรกันดูแลรับผิดชอบ แปลงผักที่ปลูก 1.5 ครูและนักเรียนโรงเรียนบ้านปลักปรือ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - 6 ช่วยกันเก็บจากแปลง เพื่อส่งให้กับโรงครัวของโรงเรียน 1.6 แม่ครัวมีการนำผลผลิตมาประกอบเป็นเมนูอาหารกลางวันให้กับนักเรียน ชวนน้องกินผัก(ผักอวกาศชุบแป้งทอดกรอบ) กิจกรรมที่ทำ ผักอวกาศชุบแป้งทอดกรอบ 2.1 คุณครูผู้รับผิดชอบสาธิตการทำผักอวกาศชุบแป้งทอดกรอบให้นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 – 6 ดูและพร้อมกับอธิบายถึงประโยชน์ของการรับประทานผักและสามารถนำผักมาทำได้หลายวิธีเพื่อให้ผักน่ารับระทาน 2.2 นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 – 6 จำนวน 77 คน ทดลองทำผักอวกาศชุบแป้งทอดกรอบโดยมีคุณครูคอยให้คำแนะนำขณะปฏิบัติและชิมผักที่นักเรียนได้ทำ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น เพื่อนำผลผลิตจากการเกษตรเข้าสู่โครงการอาหารกลางวัน เพื่อให้นักเรียนได้รับอาหารที่มีคุณภาพอย่างเพียงพอเหมาะสมต่อความต้องการ เพื่อให้นักเรียนมีทักษะและเจตคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกรรม	102	0
2. อบรมให้ความรู้แก่นักเรียนกิจกรรมปลูกผักปลอดสารพิษ
วันที่ 11 มิถุนายน 2567 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ปลูกผักปลอดสารพิษ กิจกรรมที่ทำ 1.1 ซื้อวัสดุอุปกรณ์ในการเตรียมแปลงปลูกผัก มูลวัว สแลน กากน้ำตาล หัวเชื้อ ปุ๋ยอินทรีย์ ปูนขาว ปุ๋ยเคมี และพันธุ์ผักบุ้ง ผักคะน้าเห็ดหอม ผักกวางตุ้ง 1.2 นักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - 6 ช่วยกันเตรียมแปลงปลูกผัก จำนวน 10 แปลง เพื่อใช้ปลูกผักกินใบ เช่น ผักบุ้ง ผักคะน้าเห็ดหอม ผักกวางตุ้ง 1.3 ครูผู้รับผิดชอบจัดเตรียมพันธุ์ผักสำหรับปลูก 1.4 นักเรียนมีการแบ่งเวรกันดูแลรับผิดชอบ แปลงผักที่ปลูก 1.5 ครูและนักเรียนโรงเรียนบ้านปลักปรือ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - 6 ช่วยกันเก็บจากแปลง เพื่อส่งให้กับโรงครัวของโรงเรียน 1.6 แม่ครัวมีการนำผลผลิตมาประกอบเป็นเมนูอาหารกลางวันให้กับนักเรียน ชวนน้องกินผัก(ผักอวกาศชุบแป้งทอดกรอบ) กิจกรรมที่ทำ ผักอวกาศชุบแป้งทอดกรอบ 2.1 คุณครูผู้รับผิดชอบสาธิตการทำผักอวกาศชุบแป้งทอดกรอบให้นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 – 6 ดูและพร้อมกับอธิบายถึงประโยชน์ของการรับประทานผักและสามารถนำผักมาทำได้หลายวิธีเพื่อให้ผักน่ารับระทาน 2.2 นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 – 6 จำนวน 77 คน ทดลองทำผักอวกาศชุบแป้งทอดกรอบโดยมีคุณครูคอยให้คำแนะนำขณะปฏิบัติและชิมผักที่นักเรียนได้ทำ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น เพื่อนำผลผลิตจากการเกษตรเข้าสู่โครงการอาหารกลางวัน เพื่อให้นักเรียนได้รับอาหารที่มีคุณภาพอย่างเพียงพอเหมาะสมต่อความต้องการ เพื่อให้นักเรียนมีทักษะและเจตคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกรรม	102	0

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

ผลผลิตโครงการ

	วัตถุประสงค์	เป้าหมาย
1	เพื่อนำผลผลิตจากการเกษตรเข้าสู่โครงการอาหารกลางวัน ตัวชี้วัด : โรงเรียนสามารถสร้างผลผลิตจากการทำเกษตรสู่โครงการอาหารกลางวันได้
2	เพื่อให้นักเรียนได้รับอาหารที่มีคุณภาพอย่างเพียงพอเหมาะสมต่อความต้องการ ตัวชี้วัด : นักเรียนมีสุขภาพที่แข็งแรง มีภาวะโภชนาการที่ดีเหมาะสมตามวัย	80.00
3	เพื่อให้นักเรียนมีทักษะและเจตคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกรรม ตัวชี้วัด : นักเรียนมีทักษะการทำงานและมีเจตคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกรรม	80.00

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด	102
กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน	-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน	102
กลุ่มวัยทำงาน	-
กลุ่มผู้สูงอายุ	-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด	-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง	-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ	-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง	-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]	-

บทคัดย่อ^*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อนำผลผลิตจากการเกษตรเข้าสู่โครงการอาหารกลางวัน (2) เพื่อให้นักเรียนได้รับอาหารที่มีคุณภาพอย่างเพียงพอเหมาะสมต่อความต้องการ (3) เพื่อให้นักเรียนมีทักษะและเจตคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกรรม

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) อบรมให้ความรู้แก่นักเรียนกิจกรรมปลูกผักปลอดสารพิษ (2) ชวนน้องกินผักอวกาศชุบแป้งทอดกรอบ

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

โครงการเกษตรเพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีของนักเรียน จังหวัด ปัตตานี

รหัสโครงการ 67-L3020-02-04

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( ปิยะนุช แสงสว่าง )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

ไปบนสุด

กิตติกรรมประกาศ

บทคัดย่อ

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

1. ชวนน้องกินผักอวกาศชุบแป้งทอดกรอบ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

2. อบรมให้ความรู้แก่นักเรียนกิจกรรมปลูกผักปลอดสารพิษ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลผลิตโครงการ

ผู้เข้าร่วมโครงการ

บทคัดย่อ^*

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

โครงการเกษตรเพื่อส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีของนักเรียน

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

กิตติกรรมประกาศ

บทคัดย่อ

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

1. ชวนน้องกินผักอวกาศชุบแป้งทอดกรอบ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

2. อบรมให้ความรู้แก่นักเรียนกิจกรรมปลูกผักปลอดสารพิษ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลผลิตโครงการ

ผู้เข้าร่วมโครงการ

บทคัดย่อ*

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

บทคัดย่อ^*