กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ชื่อโครงการ โครงการอบรมให้ความรู้ ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบอาหาร เรื่อง โภชนาการสมวัยเด็กของเด็กปฐมวัย

ที่อยู่ ตำบลคูหา อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา

รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง 40/2567

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2566 ถึง 30 กันยายน 2567

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอบรมให้ความรู้ ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบอาหาร เรื่อง โภชนาการสมวัยเด็กของเด็กปฐมวัย จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลคูหา อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.คูหา ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมให้ความรู้ ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบอาหาร เรื่อง โภชนาการสมวัยเด็กของเด็กปฐมวัย

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอบรมให้ความรู้ ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบอาหาร เรื่อง โภชนาการสมวัยเด็กของเด็กปฐมวัย " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลคูหา อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2566 - 30 กันยายน 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 10,797.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.คูหา เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

โภชนาการมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก ซึ่งเด็กที่ได้รับอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายจะมีการเจริญเติบโตเป็นไปอย่างดี โภชนาการที่ดีจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เด็กที่มี อายุระหว่าง 1-6 ปี ซึ่งเป็นช่วงปีแห่งการปลูกจิตสำนึก (Formative Years) การเจริญเติบโตทางด้านร่างกาย, จิตใจ และอารมณ์ เช่นเดียวกับทักษะทางกาย มีการพัฒนาอย่างค่อนข้างรวดเร็ว การให้อาหารเด็กอย่างไม่เหมาะสมหรือไม่ครบทั้ง 5 หมู่ จะทำให้การเจริญเติบโตหยุดชะงัก มีระดับสติปัญญาไม่ดีเท่าที่ควร และเจ็บป่วยบ่อย จากการสำรวจสถานการณ์ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านห้วยเต่าพบว่าเด็กมีน้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์คิดเป็นร้อยละ 22.97 เนื่องจากผู้ปกครองมีความรู้และความเข้าใจด้านโภชนาการน้อยส่งผลต่อการจัดอาหารให้เด็กรับประทานในแต่ละมื้อ ทำให้เด็กไม่ได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่ และจากการสัมภาษณ์ผู้ปกครองของเด็กในพื้นที่ตำบลคูหาที่มีบทบาทการเตรียมอาหารของครอบครัวมีทัศนคติที่ผิดในระดับควรปรับปรุงโดยการพยายามหาซื้ออาหารเสริมหรือวิตามินให้แก่บุตรหลานเพราะว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าอาหารจำพวก ไข่ไก่ ผักพื้นบ้าน หรือผลไม้ตามฤดูกาล และให้บุตรหลานดื่มน้ำผลไม้กล่องหรือน้ำหวานทดแทนการดื่มนมจืดเพราะเห็นว่ามีประโยชน์เหมือนกัน ดังนั้นศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านห้วยเต่า จึงเล็งเห็นความสำคัญของสภาพปัญหาดังกล่าว ต้องการสร้างความรู้และความใจที่ถูกต้องสำหรับผู้ปกครอง ครู และผู้ที่เกี่ยวข้องอื่นๆ เพื่อให้เด็กได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเจริญเติบโตอย่างสมวัย

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1. เพื่อให้ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบการอาหารมีความรู้เรื่องโภชนาการเด็ก 2. เพื่อให้เด็กมีภาวะโภชนาการสมวัยและบริโภคอาหารที่ปลอดภัย

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. ผู้ปกครอง ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบการอาหารมีความรู้เรื่องโภชนาการเด็ก การป้องกันและแก้ไขปัญหาพฤติกรรมการกิน
2. เด็กมีภาวะโภชนาการสมวัย และบริโภคอาหารที่ปลอดภัย

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น