กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์

กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองสะเดา


“ โครงการพัฒนาสถานประกอบการร้านอาหาร สู่มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย ประจำปี 2561 ”

ตำบลสะเดา อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา

หัวหน้าโครงการ
นายเลิศฤทธิ์ จันทร์สุข

ชื่อโครงการ โครงการพัฒนาสถานประกอบการร้านอาหาร สู่มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย ประจำปี 2561

ที่อยู่ ตำบลสะเดา อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา

รหัสโครงการ 61-L7252-01-02 เลขที่ข้อตกลง

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 ตุลาคม 2560 ถึง 28 กันยายน 2561


กิตติกรรมประกาศ

"โครงการพัฒนาสถานประกอบการร้านอาหาร สู่มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย ประจำปี 2561 จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลสะเดา อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองสะเดา ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการพัฒนาสถานประกอบการร้านอาหาร สู่มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย ประจำปี 2561



บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการพัฒนาสถานประกอบการร้านอาหาร สู่มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย ประจำปี 2561 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลสะเดา อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 61-L7252-01-02 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 ตุลาคม 2560 - 28 กันยายน 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 30,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองสะเดา เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"


สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ»
บทคัดย่อ»
   ความเป็นมา/หลักการเหตุผล»
   วัตถุประสงค์โครงการ»
   กิจกรรม/การดำเนินงาน»
   กลุ่มเป้าหมาย»
   ผลลัพธ์ที่ได้»
   การประเมินผล»
   ปัญหาและอุปสรรค»
   ข้อเสนอแนะ»
   เอกสารประกอบอื่นๆ»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

งานสุขาภิบาลและอนามัยสิ่งแวดล้อม กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองสะเดา ได้มีแนวคิดที่จะพัฒนายกระดับสถานประกอบการร้านอาหารภายในเขตเทศบาลเมืองสะเดา ให้ได้มาตรฐานตามเกณฑ์อาหารสะอาด รสชาติอร่อย ในการนี้จึงได้จัดทำโครงการพัฒนาสถานประกอบการร้านอาหารสู่มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย ประจำปีงบประมาณ 2561 เพื่อป้องกันการปนเปื้อนในอาหารไปสู่ผู้บริโภค ยกระดับมาตรฐานด้านอาหาร พัฒนาสถานประกอบการร้านอาหารให้สอดคล้องกับการพัฒนาพื้นที่เศรษฐกิจพิเศษและรองรับประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนต่อไป

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

  1. เพื่อสร้างทะเบียนผู้ประกอบการร้านอาหารภายในเขตเทศบาลเมืองสะเดา ให้เป็นระบบสะดวกต่อการค้นหา และตรวจสอบ
  2. เพื่อสร้างความรู้ ควาามเข้าใจด้านการจัดการสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารในเขตเทศบาลเมือง

กิจกรรม/การดำเนินงาน

  1. โครงการพัฒนาสถานประกอบการร้านอาหาร สู่มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย

กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน 100
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.มีทะเบียนผู้ประกอบการร้านอาหารเป็นระบบ สะดวกต่อการค้นหา ตรวจสอบ รายละเอียดของผู้ประกอบการร้านอาหาร 2.ผู้ประกอบการมีความรู้ ความเข้าใจ ในด้านสุขาภิบาลอาหารเพิ่มมากขึ้น และสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในการประกอบการได้อย่างเป็นรูปธรรม


ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ
ผลผลิต*
ผลผลิตที่ตั้งไว้ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง

1. โครงการพัฒนาสถานประกอบการร้านอาหาร สู่มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย

วันที่ 31 กรกฎาคม 2561

กิจกรรมที่ทำ

1.จัดอบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร และผู้สัมผัสอาหาร 2.ลงพื้นที่ตรวจสอบสถานประกอบการจำหน่ายอาหาร 3.สุ่มตรวจสถานประกอบการร้านอาหาร 30% ของสถานประกอบการร้านอาหารทั้งหมด

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

1.มีการจัดทำทะเบียนผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารในระบบคอมพิวเตอร์ 2.มีการให้ความรู้ผู้สัมผัสอาหาร แนะนำการปฏิบัติตัวให้ถูกหลักสุขาภิบาล พร้อมทั้งตรวจประเมินตามเกณฑ์มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย 3.รณรงค์การลดใช้โฟมในการบรรจุอาหาร 4.รณรงค์การงดใช้น้ำแข็งบดในการประกอบอาหาร

 

100 0

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น


ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

 

ผลผลิตโครงการ

วัตถุประสงค์สถานการณ์เป้าหมายผลผลิตอธิบาย
1 เพื่อสร้างทะเบียนผู้ประกอบการร้านอาหารภายในเขตเทศบาลเมืองสะเดา ให้เป็นระบบสะดวกต่อการค้นหา และตรวจสอบ
ตัวชี้วัด :

 

2 เพื่อสร้างความรู้ ควาามเข้าใจด้านการจัดการสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารในเขตเทศบาลเมือง
ตัวชี้วัด :

 

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด 100 100
กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน -
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน -
กลุ่มวัยทำงาน 100 100
กลุ่มผู้สูงอายุ -
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด -
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง -
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ -
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง -
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] -

บทคัดย่อ*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อสร้างทะเบียนผู้ประกอบการร้านอาหารภายในเขตเทศบาลเมืองสะเดา ให้เป็นระบบสะดวกต่อการค้นหา และตรวจสอบ (2) เพื่อสร้างความรู้ ควาามเข้าใจด้านการจัดการสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารในเขตเทศบาลเมือง

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) โครงการพัฒนาสถานประกอบการร้านอาหาร สู่มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

  • บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
  • หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ปัญหาและอุปสรรคสาเหตุข้อเสนอแนะ

 

 

 


โครงการพัฒนาสถานประกอบการร้านอาหาร สู่มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย ประจำปี 2561 จังหวัด สงขลา

รหัสโครงการ 61-L7252-01-02

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นายเลิศฤทธิ์ จันทร์สุข )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

vertical_align_topไปบนสุด