กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการเฝ้าระวังคุณภาพอาหารตลาดต้องชมถนนคนเดินกันตัง ปีงบประมาณ 2567 จังหวัดตรัง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลกันตัง อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองกันตัง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการเฝ้าระวังคุณภาพอาหารตลาดต้องชมถนนคนเดินกันตัง ปีงบประมาณ 2567

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการเฝ้าระวังคุณภาพอาหารตลาดต้องชมถนนคนเดินกันตัง ปีงบประมาณ 2567 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลกันตัง อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง รหัสโครงการ 67-L6895-01-19 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤษภาคม 2567 - 30 กันยายน 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 9,200.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองกันตัง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

จากข้อมูลสถานการณ์ด้านระบาดวิทยาจังหวัดตรัง ประจำปี 2566 (1 ม.ค.-21 พ.ค.2566) พบว่ามีอัตราป่วยด้วยโรคอุจจาระร่วง 393.60 ต่อแสนประชากรสูงเป็นอันดับแรกไม่พบอัตราการตาย และในในอำเภอกันตังพบอัตราป่วยด้วยโรคอุจจาระร่วง 4.62 ต่อแสนประชากร
โรคอุจจาระร่วงมีสาเหตุจากการปนเปื้อนของอาหารจากเชื้อโรคจนทำให้เกิดการเจ็บป่วย
ซึ่งการปนเปื้อนของอาหารนี้มักเกิดจากพฤติกรรมอนามัยที่ไม่ถูกสุขลักษณะของผู้เตรียม ปรุง ประกอบในระหว่างการเตรียมปรุงอาหาร นอกจากนี้พฤติกรรมอนามัยของผู้บริโภคที่ไม่ถูกสุขลักษณะ เช่น ไม่ล้างมือก่อนรับประทานอาหาร ไม่ใช้ช้อนกลาง เป็นต้น
การเฝ้าระวังทางสุขาภิบาลอาหาร จึงมีความสำคัญที่จะต้องดำเนินการอย่างต่อเนื่องเพื่อติดตามสถานการณ์ และทราบแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงของปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนของอาหาร และนำไปสู่การลดความเสี่ยงของการเกิดโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อได้ เทศบาลเมืองกันตังจึงจัดโครงการ

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เสริมสร้างความรู้เกี่ยวกับสุขลักษณะของตลาดและสุขาภิบาลอาหารให้แก่ผู้ประกอบการในตลาด ต้องชมถนนคนเดินกันตัง
2. . เฝ้าระวังคุณภาพอาหารตลาดต้องชมถนนคนเดินกันตังด้วยการตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมอบรมสร้างเสริมความรู้เกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหารให้แก่ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร
2. กิจกรรมตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร
3. กิจกรรมอบรมสร้างเสริมความรู้เกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหารให้แก่ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ผู้ประกอบการจำหน่ายสินค้าในตลาดต้องชมถนนคนเดินกันตังมีความรู้ที่ถูกต้องเกี่ยวกับสุขลักษณะตลาดและสุขาภิบาลอาหาร รวมทั้งประชาชนได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัยปราศจากสารปนเปื้อน

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น