กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ชื่อโครงการ โครงการส่งเสริมพฤติกรรมบริโภค “ผักและผลไม้” ของเด็กปฐมวัยในสถานศึกษา สังกัดเทศบาลเมืองตากใบ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2567

ที่อยู่ ตำบลเจ๊ะเห อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส จังหวัด นราธิวาส

รหัสโครงการ 67L7487109 เลขที่ข้อตกลง

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 3 มิถุนายน 2567 ถึง 30 กันยายน 2567

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการส่งเสริมพฤติกรรมบริโภค “ผักและผลไม้” ของเด็กปฐมวัยในสถานศึกษา สังกัดเทศบาลเมืองตากใบ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2567 จังหวัดนราธิวาส" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลเจ๊ะเห อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองตากใบ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมพฤติกรรมบริโภค “ผักและผลไม้” ของเด็กปฐมวัยในสถานศึกษา สังกัดเทศบาลเมืองตากใบ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2567

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการส่งเสริมพฤติกรรมบริโภค “ผักและผลไม้” ของเด็กปฐมวัยในสถานศึกษา สังกัดเทศบาลเมืองตากใบ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2567 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลเจ๊ะเห อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส รหัสโครงการ 67L7487109 ระยะเวลาการดำเนินงาน 3 มิถุนายน 2567 - 30 กันยายน 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 23,160.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองตากใบ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

อาหารเป็นสิ่งที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย เพราะมีผลต่อพัฒนาการทางร่างกาย สมอง ระบบประสาท และสติปัญญา รวมทั้งพัฒนาการทางอารมณ์และบุคลิกภาพ เด็กปฐมวัยจึงต้องได้รับการดูแล  เอาใจใส่ โดยเฉพาะทางด้านอาหารและโภชนาการ เด็กวัยนี้จะมีความสนใจเรื่องการรับประทานอาหารน้อยลง เนื่องจากมีความสนใจสิ่งแวดล้อมรอบตัวมากขึ้น และห่วงการเล่น โดยเฉพาะอาหารที่ไม่เป็นที่โปรดปรานของเด็ก เห็นจะไม่พ้น ผัก และผลไม้ บอกว่าไม่อร่อย มีรสขม เหม็นเขียว สีไม่สวย ฯลฯ เด็กจึงมีโอกาสขาดสารอาหารได้ ซึ่งการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการ จะช่วยให้ร่างกายเด็กเจริญเติบโตได้เต็มศักยภาพ จึงควรให้ความสำคัญกับการเลือกโภชนาการที่เหมาะสม ควรให้เด็กรับประทานอาหารประเภทผักและผลไม้อาหารที่ให้ใยอาหารเป็นส่วนของพืชที่ร่างกายย่อยไม่ได้ จึงเหลือเป็นกากอยู่ในลำไส้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระกระตุ้นการขับถ่ายของร่างกายให้สม่ำเสมอ จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการที่สารพิษสัมผัสกับผนังลำไส้เป็นเวลานาน ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคลำไส้โป่งพอง ริดสีดวงทวาร โรคมะเร็งบางชนิด โรคไขมันสูงในเลือดเมื่อเติบใหญ่ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและโรงเรียนอนุบาลเทศบาลเมืองตากใบ ได้เล็งเห็นความสำคัญของสภาพปัญหาดังกล่าว จึงได้จัดทำ “โครงการส่งเสริมพฤติกรรมบริโภคผักและผลไม้ของเด็กปฐมวัยในสถานศึกษาสังกัดเทศบาลเมืองตากใบ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2567” ขึ้น เพื่อส่งเสริมให้เด็กปรับทัศนคติของการรับประทานผักผลไม้ในเด็ก ส่งเสริมลักษณะนิสัยการรับประทานผักผลไม้ให้แก่เด็ก เรียนรู้ผ่านรูปแบบกิจกรรมทำเมนูอาหารที่มีผักและผลไม้เป็นส่วนประกอบ ลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเองที่จะช่วยกระตุ้นให้เด็กรับประทานผักและผลไม้มากขึ้น โดยเน้นหลักการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานผักและผลไม้ของเด็กปฐมวัย และเลือกรับประทานแต่อาหารที่ดีมีประโยชน์

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1.1 เพื่อให้เด็กปฐมวัยในสังกัด ได้รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย 1.2 เพื่อส่งเสริมลักษณะนิสัยการรับประทานผักและผลไม้ให้แก่เด็กปฐมวัย 1.3 เพื่อส่งเสริมให้เด็กปรับทัศนคติเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานผักและผลไม้

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมส่งเสริมพฤติกรรมบริโภค “ผักและผลไม้” ของเด็กปฐมวัย ในสถานศึกษาสังกัดเทศบาลเมืองตากใบ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2567

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

7.1 เด็กปฐมวัยในสถานศึกษาสังกัดเทศบาลเมืองตากใบ ได้รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย 7.2 เสริมสร้างลักษณะนิสัยการรับประทานผักและผลไม้ให้แก่เด็กปฐมวัยในสถานศึกษาสังกัดเทศบาล
  เมืองตากใบ 7.3 เด็กปฐมวัยในสถานศึกษาสังกัดเทศบาลเมืองตากใบ ปรับทัศนคติเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทาน
  ผักและผลไม้และเลือกรับประทานแต่อาหารที่ดีมีประโยชน์ได้

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น