กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอาหารเช้าเพื่อน้องอิ่มท้องและสมองสดใส จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลเขามีเกียรติ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.เขามีเกียรติ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารเช้าเพื่อน้องอิ่มท้องและสมองสดใส

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอาหารเช้าเพื่อน้องอิ่มท้องและสมองสดใส " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลเขามีเกียรติ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ L5245 ระยะเวลาการดำเนินงาน 4 มิถุนายน 2568 - 29 สิงหาคม 2568 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 46,400.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.เขามีเกียรติ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

เพื่อน้อมนำตามแนวทางพระราชดำริ ของสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงตรัสไว้ว่า "เมื่อท้องอิ่มก็ทกให้เกิดความแตกต่างอย่างมากในชีวิตของเด็ก ๆ" และเพื่อแก้ปัญหาเด็ก ๆ ที่ต้องไปโรงเรียน โดยไม่ได้รับประทานอาหารเช้า อันเนื่องจากพ่อ แม่ ผู้ปกครอง ต้องออกไปทำงานตั้งแต่เช้า ไม่ได้เตรียมอาหารเข้าไว้ให้ เด็กบางรายพ่อแม่ ผู้ปกครอง ทิ้งเงินไว้ให้ แต่เด็กนำเงินไปซ์้อขนมกินเล่น แทนที่จะซื้ออาหารหลัก บางครอบครัวเด็กขาดแคลนแหล่งอาหาร ไม่มีเงินซื้อ ผู้ปกครองไม่มีเวลาดูแล การบริโภคอาหารไม่ครบตามหลักโภชนาการ จะส่งผลต่อระบบสมองและสมาธิในการเรียนรู้ของเด็ก เด็กบางคนต้องดื่่มน้ำให้มากและบ่อยๆ เพื่อประทังความหิว รอจนถึงอาหารกลางวัน การสนับสนุนอาหารเช้าสำหรับเด็กจึงเป็นแนวทางหนึ่งที่จะช่วยแก้ไขปัญหาได้ตรงจุด เมื่อเด็กได้รับประทานอาหารเช้าก่อนไปเรียน จะทำให้มีความพร้อมในการเรียนรู้ เด็กมีสมาธิในการเรียนสิ่งต่าง ๆ ตลอดทั้่งวัน เด็กร่าเริง แจ่มใส ไม่งอแงและร่วมกิจกรรมในสถานศึกษาได้อย่างเต็มที่ อีกอย่างเป็นการแบ่งแบาภาระผู้ปกครองที่ไมมีเวลาดูแลเด็กได้อย่างเต็ม ที่ และลดภาระค่าใช้จ่ายด้านอาหารของครอบครัวด็กที่ยากจน ซึ่งผลจากการดำเนินโครงการที่มีลักษณะเช่นเดียวกับโครงการนี้จากหลาย ๆ ที่ได้ข้อมูล คือพบว่าเด็กมีพัฒนาการที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เมื่อเทียบกับก่อนดำเนินโครงการ ทั้งทางร่างกาย คือเด็กมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ด้านจิตใจและอารมณ์มีความพร้อม และตอบสนองในการทำกิจกรรมต่าง ๆ มากขึ้น ร่าเริงแจ่มใส ด้านสังคม เด็กได้เรียนรู้การอยู่่ร่วมกัน โดยเฉพาะการกิน อาหารร่วมกัน การแบ่งปัน ที่สำคัญคือ เด็กสามารถปรับเปลีียนพฤติกรรมการกิน คือกินการเช้ามากขึ้น ผู้ปกครองก็ให้ความใส่ใจเรื่องอาหารเช้ามากขึ้นเช่นกัน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังปริงซึ่งมีจำนวนเด็กทั้งหมด 40 คน จึงเล็กเห็นความสำคัญในเรืองดังกล่าวและดำเนินการจัดโครงการอาหารเช้าเพื่อน้อง อิ่มท้องและสมองสดใสเพื่อให้เด็กได้รับอาหารเช้าที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งจะส่งเสริมพัมนาการด้านต่าง ๆ ต่อไป

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1. เพื่อให้นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังปริงได้ับประทานอาหารเช้าที่มีสารอาหารครบ 5 หมู่ 2.เพื่อให้นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังปริงมีน้ำหนักส่วนสูงตามเกณฑ์ 3.เพือให้นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีพัฒนาการสมวัย 4.เพื่อให้นักเรียนในศุนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังปริงได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยในการรับประทานอาหาร

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. จัดทำอาหารเช้า ให้กับนักเรียนศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังปริง จำนวน 40 คน จำนวน 58 วัน (ตั้งแต่วันที่ 4 มิถุนายน - 29 สิงหาคม 2568)

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ ได้บริโภคอาหารเช้า ที่มีประโยชน์ตามหลักโภชนาการ มีคุณค่าทางสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่
2. นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังปริงมีน้ำหนักส่วนสูงตามเกณฑ์
3. นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังปริงมีพัฒนาการสมวัย
4. นักเรียนในศุนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังปริงได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยในการรับประทานอาหาร

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น