โครงการอาหารปลอดภัยและการคุ้มครองผู้บริโภคในร้าน/แผงลอยจำหน่ายอาหารเดือนรอมฎอน ประจำปี 2569
| กิจกรรม | ระยะเวลา | เป้าหมาย/วิธีการ | ผลการดำเนินงาน | ปัญหา/อุปสรรค/แนวทางแก้ไข | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | |||
| 1. | ประชาสัมพันธ์ผู้ประกอบการร้านอาหารเข้าร่วมอบรม | 1 ก.พ. 2569 | 1 ก.พ. 2569 | ประชามสัมพันธ์ให้ผู้ประกอบการที่จะเข้าร่วมจำหน่ายอาหารในตลาดรอมฏอนเข้าร่วมอบรม |
ประชาสัมพันธ์ให้ผู้ประกอบการเข้าร่วมอบรม และเข้าไลน์กลุ่มผู้ประกอบการ |
- |
ผู้ประกอบการเข้าร่วมอบรม และเข้าไลน์กลุ่มเพื่อประชาสัมพันธ์และติดตามกิจกรรมในตลาด |
- |
| 2. | จัดอบรมด้านอบรมสุขาภิบาลอาหารและการคุ้มครองผู้บริโภคในร้าน/แผงลอยจำหน่ายอาหารเดือนรอมฎอน | 13 ก.พ. 2569 | 13 ก.พ. 2569 | -ค่าสมนาคุณวิทยากร 1 ท่านจำนวน 5 ชั่วโมงๆ ละ 600 บาท เป็นเงิน 3,000 บาท |
อบรมด้านอบรมสุขาภิบาลอาหารและการคุ้มครองผู้บริโภคในร้าน/แผงลอยจำหน่ายอาหารเดือนรอมฎอน แก่ผู้ประกอบอาหาร/มาขายอาหารในช่วงเดือนรอมฎอน |
- |
ทำให้ผู้ประกอบการมีความรู้เรื่องสุขลักษณะ การเลือกวัตถุดิบ การเก็บรักษาอาหาร และการสุ่มตรวจสารปนเปื้อน เพื่อยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร Street Food ให้สอดคล้องกับมาตรฐานกรมอนามัย (SAN) |
- |
| 3. | การติดตามประเมินผล | 19 ก.พ. 2569 | 17 ก.พ. 2569 |
|
ติดตามผู้ประกอบการด้านสุขาภิบาลอาหาร |
- |
กำลังติดตาม |
- |
| 4. | กิจกรรมลงสำรวจอาหารในตลาดรอมฎอน | 25 ก.พ. 2569 | 25 ก.พ. 2569 | -ค่าอาหารเจ้าหน้าที่สาธารณสุขลงสำรวจอาหาร จำนวน 5 คนๆละ 60 บาท เป็นเงิน 300 บาท -ลงพื้นที่ตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแก่ผู้ประกอบการร้านอาหาร -น้ำยาตรวจสอบหาเชื้อโคลิฟอร์มในอาหาร (SI-2) จำนวน 4 กล่อง x 850 บาท เป็นเงิน 3,400 บาท -วัสดุอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องในการตรวจสอบหาเชื้อโคลิฟอร์มในอาหารเป็นเงิน 925 บาท |
ลงพื้นที่ตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและรณรงค์ประชาสัมพันธ์การลด สนับสนุนการลดหรือเลิกใช้โฟมและบรรจุภัณฑ์พลาสติกชนิดใช้ครั้งเดียวทิ้ง (Single - use plastics) |
- |
ตรวจอาหาร 10 อย่าง |
- |