กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ชื่อโครงการ ลด ละ เลิกการใช้ภาชนะโฟมและถุงพลาสติกบรรจุอาหารเพื่อสุขภาพชีวิตที่ดี

ที่อยู่ ตำบลโคกยาง อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง จังหวัด ตรัง

รหัสโครงการ 7/2561 เลขที่ข้อตกลง

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มีนาคม 2561 ถึง 31 สิงหาคม 2561

กิตติกรรมประกาศ

"ลด ละ เลิกการใช้ภาชนะโฟมและถุงพลาสติกบรรจุอาหารเพื่อสุขภาพชีวิตที่ดี จังหวัดตรัง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลโคกยาง อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.โคกยาง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
ลด ละ เลิกการใช้ภาชนะโฟมและถุงพลาสติกบรรจุอาหารเพื่อสุขภาพชีวิตที่ดี

บทคัดย่อ

โครงการ " ลด ละ เลิกการใช้ภาชนะโฟมและถุงพลาสติกบรรจุอาหารเพื่อสุขภาพชีวิตที่ดี " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลโคกยาง อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง รหัสโครงการ 7/2561 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มีนาคม 2561 - 31 สิงหาคม 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 14,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.โคกยาง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ ปัจจุบันการบริโภคอาหารของประชาชนส่วนใหญ่ จะนิยมอาหารนอกบ้านซึ่งมีความเสี่ยงต่อการได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วนตามความต้องการของร่างกายหรือได้รับสารอาหารอย่างหนึ่งมากเกินไป บรรจุอาหารเอง อันตรายที่เกิดจากสารเคมีของภาชนะบรรจุอาหารมักไม่ได้รับความสนใจ เนื่องจากไม่ได้เกิดผลกระทบในทันทีทันใด แต่จะค่อยๆ สะสมในร่างกายจนเกิดอันตราย ภาชนะบรรจุอาหาร หมายถึง วัตถุที่ใช้บรรจุอาหารไม่ว่าจะด้วยการใส่ห่อ หรือวิธีใดๆ โดยอาหารแต่ละชนิดมีความต้องการภาชนะที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ภาชนะบรรจุต้องมีคุณสมบัติ คือ ต้องเป็นภาชนะมีคุณภาพสะอาดไม่มีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ไม่มีสี หรือโลหะหนัก ออกมาปนเปื้อนกับอาหารในปริมาณที่เป็นอันตรายที่ต่อสุขภาพได้ เป็นเวลานานแล้วที่พลาสติกและโฟมถูกใช้แทนใบตอง กระดาษ โลหะหรือแก้ว ในการบรรจุอาหารอาจเนื่องมาจากพลาสติกและโฟม แต่จะมีผู้บริโภคสักกี่คนที่ตระหนักถึงอันตรายที่แฝงอยู่ในภาชนะบรรจุที่ไม่เหมาะสม โดยเฉพาะกล่องโฟมและถุงพลาสติกที่มักถูกนำมาบรรจุอาหารที่ร้อน และมีน้ำมันขึ้นจากเตาใหม่ ๆ ปัจจุบันผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร นิยมใช้กล่องโฟมบรรจุอาหารกันอย่างแพร่หลาย เนื่องจากมีความสะดวก มีผู้ประกอบอาหารจำนวนมากที่ยังนิยมใช้กล่องโฟมบรรจุอาหาร โดยขาดความรู้เกี่ยวกับอันตรายที่จะส่งผลต่อผู้บริโภค เนื่องจากกล่องโฟมเมื่อสัมผัสกับอาหารเป็นระยะเวลานานอาจทำให้สไตรีน ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งออกมาปนเปื้อนกับอาหารได้ ศูนย์พัฒนาครอบครัวในชุมชนตำบลโคกยาง จึงได้จัดทำโครงการลด ละ เลิก การใช้โฟมและถุงพลาสติกบรรจุอาหารเพื่อสุขภาพชีวิตที่ดีขึ้น เพื่อเป็นการให้ความรู้และรณรงค์เพื่อให้เห็นถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้โฟมและถุงพลาสติกบรรจุอาหาร

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้ผู้เข้าร่วมโครงการทราบถึงอันตรายของการใช้โฟมและถุงพลาสติกในการบรรจุอาหาร
2. เพื่อเป็นการสร้างจิตสำนึกสำหรับผู้ประกอบการร้านขายอาหารให้ตระหนักและให้วัสดุที่เหมาะสมในการบรรจุอาหาร

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรม ลด ละ เลิกการใช้ภาชนะโฟมและถุงพลาสติกบรรจุอาหารเพื่อสุขภาพชีวิตที่ดี

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. ผู้เข้าร่วมโครงการทราบถึงอันตรายของการใช้โฟมและถุงพลาสติกในการบรรจุอาหาร
2. ผู้ประกอบการร้านขายอาหารให้ตระหนักและให้วัสดุที่เหมาะสมในการบรรจุอาหาร

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น