กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์


โครงการ
“ โครงการอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ 2560 ”
ตำบลนาโหนด อำเภอเมืองพัทลุง จังหวัดพัทลุง



หัวหน้าโครงการ
นายสุรศักดิ์พิศพักตร์ อสม.รพสต.บ้านนาโหนด




ชื่อโครงการ โครงการอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ 2560

ที่อยู่ ตำบลนาโหนด อำเภอเมืองพัทลุง จังหวัดพัทลุง จังหวัด พัทลุง

รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 3 มีนาคม 2560 ถึง 29 มีนาคม 2560

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ 2560 จังหวัดพัทลุง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลนาโหนด อำเภอเมืองพัทลุง จังหวัดพัทลุง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลนาโหนด ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ 2560



บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ 2560 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลนาโหนด อำเภอเมืองพัทลุง จังหวัดพัทลุง รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 3 มีนาคม 2560 - 29 มีนาคม 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 14,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลนาโหนด เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"


สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ»
บทคัดย่อ»
   ความเป็นมา/หลักการเหตุผล»
   วัตถุประสงค์โครงการ»
   กิจกรรม/การดำเนินงาน»
   กลุ่มเป้าหมาย»
   ผลลัพธ์ที่ได้»
   การประเมินผล»
   ปัญหาและอุปสรรค»
   ข้อเสนอแนะ»
   เอกสารประกอบอื่นๆ»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

กระทรวงสาธารณสุข ได้ดำเนินงานสุขาภิบาลอาหารเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและสนับสนุนเศรษฐกิจไทยอาหารสะอาดรสชาติอร่อยCLEAN FOOD GOOD TASTEซึ่งอาสาสมัครสาธารณสุุขของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านนาโหนด ได้ดำเนินโครงการมาอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอย ได้รับป้ายรับรองมาตรฐานการสุขาภิบาลอาหาร CLEAN FOOD GOOD TASTE จากกรมอนามัย โดยไม่น้อยกว่าร้อยละ 90 ของร้านอาหารและแผงลอยในเขตรับผิดชอบผ่านเกณฑ์มาตรฐานทั้งนี้ เืพ่อความปลอดภัยของผู้บริโภค

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

  1. เพื่อป้องกันโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อ
  2. ร้านอาหาร แผงลอย ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

    กลุ่มเป้าหมาย

    กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้
    กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
    กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
    กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
    กลุ่มวัยทำงาน 32
    กลุ่มผู้สูงอายุ
    กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
    กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
    กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
    กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
    กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
    สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]

    ผลที่คาดว่าจะได้รับ

    1.สามารถลดอุบัติการณ์ของโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อ 2.รานอาหาร แผงลอย ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน


    ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

    วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
    ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
    กิจกรรมของโครงการ
    ผลผลิต*
    ผลผลิตที่ตั้งไว้ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง

    1. อบรม ให้ความรู้ ตรวจแบคทีเรียในอาหาร

    วันที่ 29 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.

    กิจกรรมที่ทำ

     

    ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

    ให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านอาหาร และตรวจหาเชื่อแบคทีเรียในอาหาร (SI-2) ของร้านอาหาร แผงลอย โรงอาหาร และศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก จำนวน 28 ร้าน โดยร้านอาหารและแผงลอยทั้ง 28 ร้าน ผ่านเกณฑ์การตรวจแบคทีเรียในอาหาร 

     

    32 30

    * ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
    ** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น


    ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

    ผลการดำเนินโครงการ

    สรุปผลการดำเนินโครงการ

    ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
    บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
    บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
    ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

    จัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้ แก่ผู้ประกอบการร้านอาหารแผงลอย จำนวน 28 ร้าน โดยเป็นร้านอาหาร 26 ร้าน และแผงลอย 2 ร้าน ในวันที่ 29 มีนาคม 2560 ระหว่างเวลา 09.00-16.00 น. ณ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านนาโหนด โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมทั้งส้ิน 30 คน โดยให้ความรู้เรื่องนโยบายการดำเนินงานอาหารปลอดภัย การดำเนินงานร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารตามเกณฑ์มาตรฐาน อาหารสะอาดรสชาติอร่อย การใช้แบบสำรวจร้านอาหาร การสาธิตการตรวจหาเชื้อจุลินทรีย์ในอาหาร โดยใช้น้ำยาตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย (น้ำยา SI-2) และบาทบาทของผู้สัมผัสอาหาร และทำการสำรวจแบคทีเรียนในร้านอาหาร ผลการตรวจปรากฏว่า ร้านอาหาร 26 ร้าน และแผงลอย 2 ร้าน ผ่านเกณฑ์การสำรวจแบคทีเรียนในอาหารครบทุกร้าน
    งบประมาณ จ่ายเป็นค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 1,280 บาท ค่าอาหารกลางวัน จำนวน 1,600 บาท ค่าชุดทดสอบ (SI-2) จำนวน 10,920 บาท และค่าจ้างถ่ายเอกสารแผ่นความรู้ 200 บาท รวมงบประมาณ 14,000 บาท 

    ผลผลิตโครงการ

    วัตถุประสงค์สถานการณ์เป้าหมายผลผลิตอธิบาย
    1 เพื่อป้องกันโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อ
    ตัวชี้วัด : ผู้บริโภค บริโภคอาหารที่ปลอดภัย ไมีม่สารปนเปื้อน

     

    2 ร้านอาหาร แผงลอย ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน
    ตัวชี้วัด : ร้านอาหาร แผงลอย ผ่านเกณฑ์มาตรฐานร้อยละ 90

     

    ผู้เข้าร่วมโครงการ

    กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
    จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด 32
    กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
    กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
    กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน -
    กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน -
    กลุ่มวัยทำงาน 32
    กลุ่มผู้สูงอายุ -
    กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
    กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด -
    กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง -
    กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ -
    กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง -
    สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] -

    บทคัดย่อ*

    โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อป้องกันโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อ (2) ร้านอาหาร แผงลอย ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน

    ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่

    ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

    หมายเหตุ *

    • บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
    • หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

    ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

    ปัญหาและอุปสรรคสาเหตุข้อเสนอแนะ

     

     

     


    โครงการอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ 2560 จังหวัด พัทลุง

    รหัสโครงการ

    ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

    ................................
    ( นายสุรศักดิ์พิศพักตร์ อสม.รพสต.บ้านนาโหนด )
    ผู้รับผิดชอบโครงการ
    ......./............/.......

    vertical_align_topไปบนสุด