กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์

กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ด่านสวี


“ ตรวจประเมินยกระดับร้านอาหาร/แผงลอยในหมู่บ้านตามมาตรฐาน ”

ตำบลด่านสวี อำเภอสวี จังหวัดชุมพร

หัวหน้าโครงการ
นางสาวธิดารัตน์ ขาวนาขา

ชื่อโครงการ ตรวจประเมินยกระดับร้านอาหาร/แผงลอยในหมู่บ้านตามมาตรฐาน

ที่อยู่ ตำบลด่านสวี อำเภอสวี จังหวัดชุมพร จังหวัด ชุมพร

รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 กรกฎาคม 2560 ถึง 31 มีนาคม 2561


กิตติกรรมประกาศ

"ตรวจประเมินยกระดับร้านอาหาร/แผงลอยในหมู่บ้านตามมาตรฐาน จังหวัดชุมพร" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลด่านสวี อำเภอสวี จังหวัดชุมพร

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ด่านสวี ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
ตรวจประเมินยกระดับร้านอาหาร/แผงลอยในหมู่บ้านตามมาตรฐาน



บทคัดย่อ

โครงการ " ตรวจประเมินยกระดับร้านอาหาร/แผงลอยในหมู่บ้านตามมาตรฐาน " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลด่านสวี อำเภอสวี จังหวัดชุมพร รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กรกฎาคม 2560 - 31 มีนาคม 2561 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 17,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ด่านสวี เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"


สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ»
บทคัดย่อ»
   ความเป็นมา/หลักการเหตุผล»
   วัตถุประสงค์โครงการ»
   กิจกรรม/การดำเนินงาน»
   กลุ่มเป้าหมาย»
   ผลลัพธ์ที่ได้»
   การประเมินผล»
   ปัญหาและอุปสรรค»
   ข้อเสนอแนะ»
   เอกสารประกอบอื่นๆ»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

การสุขาภิบาลอาหาร หมายถึง การจัดและควบคุมอาหารให้สะอาดและปลอดภัยจากเชื้อโรคและสารเคมีที่มีพิษต่างๆ ซึ่งเป็นอันตรายต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย สุขภาพอนามัยและการดำรงชีวิตของมนุษย์ ส่วนการโภชนาการ หมายถึง การจัดอาหารที่มีคุณค่า คุณประโยชน์ต่อร่างกาย คือ ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ บำรุงร่างกายทำให้เฉลียวฉลาด ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง มีกำลังเคลื่อนไหว ทำงานได้ อวัยวะต่างๆ ทำงานเป็นปกติ โดยที่ร่างกายได้รับคุณค่าของอาหารเพียงพอกับความต้องการในแต่ละช่วงอายุ ความปลอดภัยในการบริโภคอาหารก็นับเป็นสิ่งสำคัญมาก ร้านอาหารซึ่งเป็นแหล่งปรุง ประกอบอาหารเพื่อจำหน่ายให้แก่ผู้บริโภคจึงมีความสำคัญต่อสุขภาพอนามัยของประชาชนอย่างยิ่ง เพราะหากร้านอาหารมีสภาพหรือการปฏิบัติที่ไม่ถูกสุขลักษณะจะเป็นสาเหตุให้อาหารได้รับการปนเปื้อนจากเชื้อโรคหรือสิ่งสกปรก ร้านอาหารก็จะเป็นแหล่งแพร่โรคที่สำคัญให้แก่ผู้บริโภคได้ ร้านอาหารจึงต้องให้ความสำคัญในเรื่องความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร เพื่อป้องกันอันตรายต่าง ๆ ที่เกิดจากอาหารไม่สะอาดโดยจัดร้านและปฏิบัติให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ดังนั้น โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลด่านสวี จึงได้จัดทำโครงการตรวจประเมินมาตรฐานอาหารสะอาดรสชาติอร่อย (CFGT) ปีงบประมาณ 2560 ขึ้นเพื่อให้ร้านอาหาร/แผงลอยที่อยู่ในเขตรับผิดชอบได้มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องการจัดร้านอาหารให้ได้มาตรฐานตามกำหนดและปรับปรุงในส่วนที่ขาดให้ได้มาตรฐานตามข้อกำหนดเพื่อป้องกันอันตรายต่าง ๆ ที่เกิดจากอาหารไม่สะอาดและผู้บริโภคมีสุขภาพแข็งแรงและสามารถใช้ประโยชน์จากอาหารได้อย่างเต็มที่

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

 

กิจกรรม/การดำเนินงาน

  1. ประเมินจำนวนร้านอาหาร/แผงลอยร้านอาหาร/แผงลอยในตำบลด่านสวี ตามเกณฑ์มาตรฐานได้รับป้าย CFGT./อาหารปลอดภัย

กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

จำนวนร้านอาหาร/แผงลอยร้านอาหาร/แผงลอยในตำบลด่านสวี ผ่านเกณฑ์มาตรฐานได้รับป้าย CFGT./อาหารปลอดภัย


ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ
ผลผลิต*
ผลผลิตที่ตั้งไว้ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง

1. ประเมินจำนวนร้านอาหาร/แผงลอยร้านอาหาร/แผงลอยในตำบลด่านสวี ตามเกณฑ์มาตรฐานได้รับป้าย CFGT./อาหารปลอดภัย

วันที่ 27 พฤศจิกายน 2561

กิจกรรมที่ทำ

  1. ขออนุมัติโครงการ
    1. สำรวจร้านอาหาร/แผงลอย จัดทำฐานข้อมูลให้เป็นปัจจุบัน
    2. แต่งตั้งคณะกรรมการตรวจประเมินยกระดับร้านอาหาร/แผงลอย
    3. ประชุมชี้แจงผู้ประกอบการ/คณะกรรมการตรวจประเมินมาตรฐานร้านอาหาร/แผงลอย
      5.  ออกตรวจประเมินยกระดับร้านอาหาร/แผงลอยในหมู่บ้านตามมาตรฐาน 6.  แจ้งผลการประเมิน
    4. สรุปผลการดำเนินงาน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ลำดับ ผลดำเนินการ                                                                                             เป้าหมาย ผลงาน ความครอบคลุม 1. จำนวนร้านอาหาร/แผงลอยร้านอาหาร/แผงลอยในตำบลด่านสวี                                           29           29         100 2. ประชุมชี้แจงผู้ประกอบการ/คณะกรรมการตรวจประเมินมาตรฐานร้านอาหาร/แผงลอย                   40           40         100 3. จำนวนร้านอาหาร/แผงลอยร้านอาหาร/แผงลอยในตำบลด่านสวี ได้รับการปรับปรุงให้ได้มาตรฐานตามข้อกำหนด 29 18 62.07 4. จำนวนร้านอาหาร/แผงลอยที่ยังไม่ได้มาตรฐานตามข้อกำหนดได้รับการปรับปรุง                           29           11         37.93 5. จำนวนร้านอาหาร/แผงลอยร้านอาหาร/แผงลอยในตำบลด่านสวี ผ่านเกณฑ์มาตรฐานได้รับป้าย CFGT./อาหารปลอดภัย 29 18 62.07

 

29 0

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น


ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

ร้านอาหาร/แผงลอยในตำบลด่านสวี ได้รับการปรับปรุงให้ได้มาตรฐานตามข้อกำหนด จำนวน 29 ร้าน

ผลผลิตโครงการ

วัตถุประสงค์สถานการณ์เป้าหมายผลผลิตอธิบาย

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด 0
กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน -
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน -
กลุ่มวัยทำงาน -
กลุ่มผู้สูงอายุ -
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด -
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง -
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ -
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง -
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] -

บทคัดย่อ*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ประเมินจำนวนร้านอาหาร/แผงลอยร้านอาหาร/แผงลอยในตำบลด่านสวี ตามเกณฑ์มาตรฐานได้รับป้าย CFGT./อาหารปลอดภัย

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

  • บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
  • หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ปัญหาและอุปสรรคสาเหตุข้อเสนอแนะ

 

 

 


ตรวจประเมินยกระดับร้านอาหาร/แผงลอยในหมู่บ้านตามมาตรฐาน จังหวัด ชุมพร

รหัสโครงการ

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นางสาวธิดารัตน์ ขาวนาขา )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

vertical_align_topไปบนสุด