แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองสะเตงนอก
“ โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้ประกอบการ ”
ตำบลสะเตงนอก อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา
หัวหน้าโครงการ
นางศรัณยา ปูเตะ
ชื่อโครงการ โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้ประกอบการ
ที่อยู่ ตำบลสะเตงนอก อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา จังหวัด ยะลา
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 กุมภาพันธ์ 2562 ถึง 30 กันยายน 2562
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้ประกอบการ จังหวัดยะลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลสะเตงนอก อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองสะเตงนอก ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้ประกอบการ
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้ประกอบการ " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลสะเตงนอก อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กุมภาพันธ์ 2562 - 30 กันยายน 2562 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองสะเตงนอก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ
บทคัดย่อ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
ผลลัพธ์ที่ได้
การประเมินผล
ปัญหาและอุปสรรค
ข้อเสนอแนะ
เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
เทศบาลเมืองสะเตงนอก มีการเจริญเติบโตด้านเศรษฐกิจอย่างต่อเนื่อง เกิดจากการขยายเมือง และจำนวนประชากรเพิ่มขึ้น ทำให้เกิดการซื้อสินค้าอุปโภค บริโภค ในปัจจุบันมีการจัดตั้งร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารทั้งหมด ร้านส่วนใหญ่ เป็นร้านที่ไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean food good taste จำนวนมาก ซึ่งก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคทั้งในระยะสั้นและระยะยาวดังนั้นเทศบาลเมือง สะเตงนอก จึงตระหนักและเล็งเห็นความสำคัญกับปัญหาดังกล่าว เพื่อให้ผู้ประกอบการแต่ละโซนร่วมกันดูแลและตรวจสอบคุณภาพร้านอาหารและแผงลอยซึ่งกันและกัน เพื่อสร้างความสมัครสมานสามัคคี แลกเปลี่ยนเรียนรู้ภายในกลุ่มผู้ประกอบการเองและเพื่อยกระดับสถานประกอบการในพื้นที่ให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข จึงได้จัดทำโครงการพัฒนาศักยภาพของผู้ประกอบการค้าอาหาร /แผงลอย ให้ผ่านเกณฑ์สุขาภิบาลอาหาร (Clean food good taste) เทศบาลเมืองสะเตงนอก ประจำปี 2562 เพื่อให้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารมีความรู้ในด้านการสุขาภิบาลอาหาร และตระหนักถึงความปลอดภัยจากการบริโภคอาหารของผู้บริโภค
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- 1. เพื่อให้ผู้ประกอบการค้าอาหาร /แผงลอย มีความรู้ ความเข้าใจถึงการพัฒนาและปรับปรุงร้านอาหาร/แผงลอย ในเขตพื้นที่ให้ผ่านเกณฑ์ Clean food good taste ร้อยละ 60
- 2. เพื่อให้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารมีความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 70
- 3. เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร ร้อยละ 70
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมที่ 1 อบรมให้ความรู้
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
70
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารในพื้นที่ มีการพัฒนาและปรับปรุงตามเกณฑ์มาตรฐาน Clean food good tasteร้อยละ 60
- ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารมีความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารและอันตรายจากอาหารที่มีสารพิษหรือเชื้อโรคปนเปื้อน ร้อยละ 70
- ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหารร้อยละ 70
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
1. เพื่อให้ผู้ประกอบการค้าอาหาร /แผงลอย มีความรู้ ความเข้าใจถึงการพัฒนาและปรับปรุงร้านอาหาร/แผงลอย ในเขตพื้นที่ให้ผ่านเกณฑ์ Clean food good taste ร้อยละ 60
ตัวชี้วัด :
0.00
2
2. เพื่อให้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารมีความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 70
ตัวชี้วัด :
0.00
3
3. เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร ร้อยละ 70
ตัวชี้วัด :
0.00
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
70
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
-
กลุ่มวัยทำงาน
70
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้ประกอบการ จังหวัด ยะลา
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นางศรัณยา ปูเตะ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองสะเตงนอก
“ โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้ประกอบการ ”
ตำบลสะเตงนอก อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลาหัวหน้าโครงการ
นางศรัณยา ปูเตะ
ชื่อโครงการ โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้ประกอบการ
ที่อยู่ ตำบลสะเตงนอก อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา จังหวัด ยะลา
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 กุมภาพันธ์ 2562 ถึง 30 กันยายน 2562
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้ประกอบการ จังหวัดยะลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลสะเตงนอก อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองสะเตงนอก ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้ประกอบการ
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้ประกอบการ " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลสะเตงนอก อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กุมภาพันธ์ 2562 - 30 กันยายน 2562 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองสะเตงนอก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ | |
บทคัดย่อ | |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
วัตถุประสงค์โครงการ | |
กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
กลุ่มเป้าหมาย | |
ผลลัพธ์ที่ได้ | |
การประเมินผล | |
ปัญหาและอุปสรรค | |
ข้อเสนอแนะ | |
เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
เทศบาลเมืองสะเตงนอก มีการเจริญเติบโตด้านเศรษฐกิจอย่างต่อเนื่อง เกิดจากการขยายเมือง และจำนวนประชากรเพิ่มขึ้น ทำให้เกิดการซื้อสินค้าอุปโภค บริโภค ในปัจจุบันมีการจัดตั้งร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารทั้งหมด ร้านส่วนใหญ่ เป็นร้านที่ไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน Clean food good taste จำนวนมาก ซึ่งก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคทั้งในระยะสั้นและระยะยาวดังนั้นเทศบาลเมือง สะเตงนอก จึงตระหนักและเล็งเห็นความสำคัญกับปัญหาดังกล่าว เพื่อให้ผู้ประกอบการแต่ละโซนร่วมกันดูแลและตรวจสอบคุณภาพร้านอาหารและแผงลอยซึ่งกันและกัน เพื่อสร้างความสมัครสมานสามัคคี แลกเปลี่ยนเรียนรู้ภายในกลุ่มผู้ประกอบการเองและเพื่อยกระดับสถานประกอบการในพื้นที่ให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข จึงได้จัดทำโครงการพัฒนาศักยภาพของผู้ประกอบการค้าอาหาร /แผงลอย ให้ผ่านเกณฑ์สุขาภิบาลอาหาร (Clean food good taste) เทศบาลเมืองสะเตงนอก ประจำปี 2562 เพื่อให้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารมีความรู้ในด้านการสุขาภิบาลอาหาร และตระหนักถึงความปลอดภัยจากการบริโภคอาหารของผู้บริโภค
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- 1. เพื่อให้ผู้ประกอบการค้าอาหาร /แผงลอย มีความรู้ ความเข้าใจถึงการพัฒนาและปรับปรุงร้านอาหาร/แผงลอย ในเขตพื้นที่ให้ผ่านเกณฑ์ Clean food good taste ร้อยละ 60
- 2. เพื่อให้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารมีความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 70
- 3. เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร ร้อยละ 70
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมที่ 1 อบรมให้ความรู้
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
กลุ่มวัยทำงาน | 70 | |
กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารในพื้นที่ มีการพัฒนาและปรับปรุงตามเกณฑ์มาตรฐาน Clean food good tasteร้อยละ 60
- ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารมีความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารและอันตรายจากอาหารที่มีสารพิษหรือเชื้อโรคปนเปื้อน ร้อยละ 70
- ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหารร้อยละ 70
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
---|---|---|
ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
---|---|---|---|---|---|
1 | 1. เพื่อให้ผู้ประกอบการค้าอาหาร /แผงลอย มีความรู้ ความเข้าใจถึงการพัฒนาและปรับปรุงร้านอาหาร/แผงลอย ในเขตพื้นที่ให้ผ่านเกณฑ์ Clean food good taste ร้อยละ 60 ตัวชี้วัด : |
0.00 | |||
2 | 2. เพื่อให้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารมีความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 70 ตัวชี้วัด : |
0.00 | |||
3 | 3. เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร ร้อยละ 70 ตัวชี้วัด : |
0.00 |
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
---|---|---|---|
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 70 | ||
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
กลุ่มวัยทำงาน | 70 | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
---|---|---|
โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารแก่ผู้ประกอบการ จังหวัด ยะลา
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นางศรัณยา ปูเตะ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......