กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ชื่อโครงการ โครงการส่งเสริมโภชนาการเด็กปฐมวัย ใส่ใจสุขภาพ

ที่อยู่ ตำบลวังประจัน อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล จังหวัด สตูล

รหัสโครงการ 8 เลขที่ข้อตกลง

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 15 กรกฎาคม 2562 ถึง 30 กันยายน 2562

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการส่งเสริมโภชนาการเด็กปฐมวัย ใส่ใจสุขภาพ จังหวัดสตูล" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลวังประจัน อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนหลักประกันสุขภาพองค์การบริหารส่วนตำบลวังประจัน ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมโภชนาการเด็กปฐมวัย ใส่ใจสุขภาพ

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการส่งเสริมโภชนาการเด็กปฐมวัย ใส่ใจสุขภาพ " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลวังประจัน อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล รหัสโครงการ 8 ระยะเวลาการดำเนินงาน 15 กรกฎาคม 2562 - 30 กันยายน 2562 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 11,740.00 บาท จาก กองทุนหลักประกันสุขภาพองค์การบริหารส่วนตำบลวังประจัน เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สุขภาพอนามัยเป็นปัจจัยสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิตการเรียนรู้และความเป็นอยู่ของเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กรวมทั้งเรื่องอาหารและโภชนาการเป็นพื้นฐานที่สำคัญยิ่งต่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตของเด็กโดยเฉพาะในเด็กก่อนวัยเรียนเป็นวัยที่อยู่ในช่วงที่สำคัญของชีวิตเป็นวัยเริ่มต้นของพัฒนาการให้มีความสมบูรณ์ทางกายอารมณ์จิตใจสังคมและสติปัญญา และนับว่าเป็นวัยที่มีการพัฒนาการอย่างรวดเร็วแต่สถานการณ์ในพื้นที่เด็กยังประสบปัญหาทุพโภชนาการเป็นจำนวนมากจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะทุพโภชนาการเด็ก ๐-๗๒ เดือนปีพ.ศ. ๒๕๖๐ – ๒๕๖๑พบว่าเด็กปฐมวัยมีปัญหาภาวะผอมและเตี้ยร้อยละ๒๓.๑๖และ๑๙.๗๗ตามลำดับอย่างไรก็ตามแม้จากรายงานขนาดของปัญหาจะลดลงแต่ยังสูงกว่าค่าเฉลี่ยระดับประเทศระดับภาคและเป้าหมายแผนสาธารณสุขฉบับที่๑๐ที่กำหนดไว้ว่าภาวะทุพโภชนาการในเด็กอายุ๐-๗๒ปีไม่เกินร้อยละ๗ซึ่งพัฒนาการทางด้านร่างกายนี้อาจส่งผลต่อพัฒนาการทางด้านสติปัญญาอารมณ์จิตใจและสังคมของเด็กตามมาจำเป็นต้องมีการส่งเสริมและพัฒนาเด็กให้มีพัฒนาการที่สมวัยในทุกด้านของชีวิตในการกระบวนการแก้ปัญหาจึงควรส่งเสริมให้ครูและผู้ปกครองมีความรู้เกี่ยวกับโภชนาการปลอดสารพิษส่งเสริมให้ครูและผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการส่งเสริมโภชนาการเด็กปฐมวัยรวมทั้งการนำผลผลิตปลอดสารพิษที่ได้จากการกระบวนการมีส่วนร่วมไปใช้ในการประกอบอาหารกลางวันอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่มสำหรับเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและเกิดเมนูอาหารกลางวันและอาหารว่างสำหรับเด็กปฐมวัยโดยใช้ผักและผลไม้ปลอดสารพิษซึ่งกระบวนการเหล่านี้จะเป็นปัจจัยพื้นฐานที่จะเป็นพลังผลักดันให้ครูและผู้ปกครองได้มีโอกาสเข้ามามีส่วนร่วมในการส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีทั้งที่บ้านและที่โรงเรียนและเป็นแรงจูงใจให้เด็กได้บริโภคผลผลิตที่ได้จากสิ่งแวดล้อมรอบตัวที่ได้สัมผัสและได้เรียนรู้การส่งเสริมภาวะโภชนาการของตัวเองจากของจริงมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครูและผู้ปกครองมีความรู้เกี่ยวกับโภชนาการปลอดสารพิษรวมทั้งมีส่วนร่วมในการส่งเสริมโภชนาการเด็กปฐมวัยและเพื่อนำผลผลิตที่ได้ไปใช้ประกอบอาหารกลางวันและอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่มในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กตำบลวังประจันมีกระบวนการทำงานจัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ให้ความรู้ผู้ปกครองเกี่ยวกับโภชนาการปลอดสารพิษในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กตำบลวังประจัน และร่วมจัดทำแปลงผักแปลงผลไม้ตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงสำหรับเด็กปฐมวัยตลอดจนจัดทำเมนูอาหารกลางวันและอาหารว่างสำหรับเด็กปฐมวัยโดยใช้ผักและผลไม้ปลอดสารพิษจากแปลงสาธิตที่ได้สัปดาห์ละ2-3วัน

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1.เพื่อให้ครูและผู้ปกครองมีความรู้เกี่ยวกับโภชนาการปลอดสารพิษ
2. 2.ครูและผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการส่งเสริมโภชนาเด็กปฐมวัย
3. 3.เพื่อนำผลผลิตที่ได้ไปใช้ประกอบอาหารกลางวันและอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่มในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กตำบลวังประจัน (อัญชัน ตำลึง เสาวรส บวบ ฟักข้าว ฯลฯ)

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. 3.ครูและผู้ปกครองร่วมจัดทำแปลงผักและแปลงผลไม้ตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงสำหรับเด็กปฐมวัย
2. 4.จัดทำเมนูอาหารกลางวันและอาหารว่างสำหรับเด็กปฐมวัยโดยใช้ผักและผลไม้ปลอดสารพิษจากแปลงสาธิตที่ได้ สัปดาห์ละ 2-3 วัน
3. จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ในการดำเนินกิจกรรม
4. ให้ความรู้ครูและผู้ปกครองเกี่ยวกับโภชนาการปลอดสารพิษในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กตำบลวังประจัน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.ครูและผู้ปกครองมีความรู้เกี่ยวกับโภชนาการปลอดสารพิษ 2.ครูและผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการส่งเสริมโภชนาการปลอดสารพิษ 3.สามารถนำผัก/ผลไม้ปลอดสารพิษไปใช้เป็นเมนูอาหารกลางวันและอาหารว่างสำหรับเด็กปฐมวัย 4.มีเมนูสาธิตสำหรับโภชนาการปลอดสารพิษในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและผู้ปกครอง

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น