กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์


โครงการ
“ โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส ”
ตำบลบ้านควน อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล



หัวหน้าโครงการ
นางเจ๊ะอ๊ะ สัญญา หัวหน้าศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์




ชื่อโครงการ โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส

ที่อยู่ ตำบลบ้านควน อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล จังหวัด สตูล

รหัสโครงการ 63-L5307-3-01 เลขที่ข้อตกลง 18/2563

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 3 กุมภาพันธ์ 2563 ถึง 30 กันยายน 2563

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส จังหวัดสตูล" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลบ้านควน อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านควน ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส



บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลบ้านควน อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล รหัสโครงการ 63-L5307-3-01 ระยะเวลาการดำเนินงาน 3 กุมภาพันธ์ 2563 - 30 กันยายน 2563 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 35,440.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านควน เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 13 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"


สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ»
บทคัดย่อ»
   ความเป็นมา/หลักการเหตุผล»
   วัตถุประสงค์โครงการ»
   กิจกรรม/การดำเนินงาน»
   กลุ่มเป้าหมาย»
   ผลลัพธ์ที่ได้»
   การประเมินผล»
   ปัญหาและอุปสรรค»
   ข้อเสนอแนะ»
   เอกสารประกอบอื่นๆ»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

การพัฒนาชาติที่สำคัญ คือ การพัฒนาคนให้มีคุณภาพมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจ ตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้ เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลัก ในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืนอันดับแรกของการพัฒนาคน คือการพัฒนาสุขภาพอนามัย เพราะเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคมและสติปัญญา ตลอดจนคุณธรรมจริยธรรมของเด็ก อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ โดยเฉพาะช่วงวัยตั้งแต่แรกเกิด จนถึง 5 ขวบ เป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเติบโตมากกว่าช่วงวัยอื่นๆ หากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่างๆให้เหมาะสม สมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้ คือรากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ของคนเราเมื่อเติบโตขึ้น วัย 5 ขวบปีแรกจึงเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกหมู่ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้และการเจริญเติบโตของร่างกาย เมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบิกบาน พร้อมเปิดรับการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ อาหารเช้าจึงเป็นสิ่งสำคัญ จากผลงานวิจัยตีพิมพ์ออกมามากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของการทานอาหารเช้าที่ส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมองของเด็กเพราะการที่นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพเป็นประจำ จะมีสมาธิและสามารถทำกิจกรรมต่างๆได้ดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า และจะทำให้เป็นเด็กฉลาดและเก่งขึ้น ดังนั้น อาหารมื้อเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สมควรได้รับ แต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด ทำให้เด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัย เนื่องจากการขาดอาหารสำคัญมื้อแรก จากปัญหาดังกล่าว ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ ได้เล็งเห็นความสำคัญจึงจัดทำโครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองใส เพื่อให้เด็กนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ได้รับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบทุกหมู่ เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีสมาธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัย

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

  1. เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ ร้อยละ 100
  2. เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตราฐาน ร้อยละ 100
  3. คณะครูและผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็ก

กิจกรรม/การดำเนินงาน

  1. กิจกรรมประชุมครู คณะทำงาน และอบรมผู้ปกครอง
  2. เสริมอาหารเช้าให้น้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส
  3. ประเมินภาวะโภชนาการในเด็กกลุ่มเป้าหมาย
  4. เตรียมความพร้อมก่อนดำเนินกิจกรรม

กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
จำนวนครูและผู้ปกครองใน ศพด. 100
จำนวนเด็กเล็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ 13

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหาร ร้อยละ 100 2.นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ มี น้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตราฐาน ร้อยละ 80 3.นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์มีพัฒนาการสมวัย ร้อยละ 80 4.นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง ร้อยละ 100


ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ
ผลผลิต*
ผลผลิตที่ตั้งไว้ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง

1. เสริมอาหารเช้าให้น้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส

วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2563

กิจกรรมที่ทำ

1.จัดทำอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส ทุกวันทำการ เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ โดย เมนูประจำสัปดาห์หมุนเวียนไปในแต่ละเดือน ดังนี้
-วันจันทร์/พุธ เมนูน้ำเต้าหู้/โอวัลติลร้อน/ขนม
-วันอังคาร/วันพฤหัสบดี/ศุกร์ เมนูข้าวต้ม สลับปลา/เนื้อ/ไก่/กุ้ง
2.จัดยาถ่ายพยาธิให้แก่เด็กนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 3 วันติดต่อกัน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

เด็กเล็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ ได้รับประทานอาหารเช้าเหมาะสมตามช่วงวัยและเสริมด้วยยาถ่ายพยาธิ

 

13 0

2. กิจกรรมประชุมครู คณะทำงาน และอบรมผู้ปกครอง

วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2563

กิจกรรมที่ทำ

ประชุมครูและคณะทำงานเพื่อชี้แจงรายละเอียดพร้อมเสนอเมนูอาหารเช้าที่มีประโยชน์แก่นักเรียน
อบรมให้ความรู้ผู้ปกครอง
1.ประเมินน้ำหนักและส่วนสูงของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์
2.ประเมินพัฒนาการของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผู้ปกครองได้รับความรู้เรื่องภาวะโภชนาการเด็กและทราบเมนูอาหารเช้าของเด็กเล็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์

 

100 0

3. เตรียมความพร้อมก่อนดำเนินกิจกรรม

วันที่ 5 พฤศจิกายน 2563

กิจกรรมที่ทำ

เตรียมความพร้อมก่อนดำเนินกิจกรรม
-ศึกษาพฤติกรรมการรับประทานอาหารเช้าของนักเรียน กลุ่มอายุ 2 -5 ปี ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์
-ประเมินภาวะโภชนาการในเด็ก โดยการ ชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง บันทึกผลลงในสมุดประวัติ
-จัดประชุม อบรมให้ความรู้ คณะครู ผู้ปกครอง เรื่องอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็ก

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

คณะครู ผู้ปกครอง ได้รับความรู้เรื่องอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็กและได้ทราบพฤติกรรมการรับประทาน

 

115 0

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น


ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

 

ผลผลิตโครงการ

วัตถุประสงค์สถานการณ์เป้าหมายผลผลิตอธิบาย
1 เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ ร้อยละ 100
ตัวชี้วัด : เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหาร ร้อยละ 100 ทุกคน
13.00 13.00 100.00

เด็กเล็กที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่

2 เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตราฐาน ร้อยละ 100
ตัวชี้วัด : จำนวนของเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตราฐาน เมื่อเสร็จสิ้นโครงการ
13.00 13.00 100.00

จำนวนของเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ มีน้ำหนักส่วนสูง ตามเกณฑ์มาตรฐาน เมื่อเสร็จสิ้นโครงการ

3 คณะครูและผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็ก
ตัวชี้วัด : ร้อยละ 70 ของผู้เข้ารับการอบรมทั้งหมด มีความรู้เความเข้าใจ อยู่ในเกณฑ์ ร้อยละ 80 ของคะแนนทดสอบ
40.00 70.00 70.00

คณะครูผู้ปกครองมีความรู้ ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็ก

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด 113 113
กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน 0
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน -
กลุ่มวัยทำงาน -
กลุ่มผู้สูงอายุ -
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด -
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง -
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ -
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง -
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] -
จำนวนครูและผู้ปกครองใน ศพด. 100 100
จำนวนเด็กเล็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ 13 13

บทคัดย่อ*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ ร้อยละ 100 (2) เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตราฐาน ร้อยละ 100 (3) คณะครูและผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็ก

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมประชุมครู คณะทำงาน และอบรมผู้ปกครอง (2) เสริมอาหารเช้าให้น้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส (3) ประเมินภาวะโภชนาการในเด็กกลุ่มเป้าหมาย (4) เตรียมความพร้อมก่อนดำเนินกิจกรรม

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

  • บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
  • หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ปัญหาและอุปสรรคสาเหตุข้อเสนอแนะ

 

 

 


โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส จังหวัด สตูล

รหัสโครงการ 63-L5307-3-01

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นางเจ๊ะอ๊ะ สัญญา หัวหน้าศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

vertical_align_topไปบนสุด