โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส
แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โครงการ
“ โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส ”
ตำบลบ้านควน อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล
หัวหน้าโครงการ
นางเจ๊ะอ๊ะ สัญญา หัวหน้าศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์
ได้รับการสนับสนุนโดย กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านควน
กันยายน 2563
ชื่อโครงการ โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส
ที่อยู่ ตำบลบ้านควน อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล จังหวัด สตูล
รหัสโครงการ 63-L5307-3-01 เลขที่ข้อตกลง 18/2563
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 3 กุมภาพันธ์ 2563 ถึง 30 กันยายน 2563
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส จังหวัดสตูล" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลบ้านควน อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านควน ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลบ้านควน อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล รหัสโครงการ 63-L5307-3-01 ระยะเวลาการดำเนินงาน 3 กุมภาพันธ์ 2563 - 30 กันยายน 2563 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 35,440.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านควน เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 13 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ »
บทคัดย่อ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล »
วัตถุประสงค์โครงการ »
กิจกรรม/การดำเนินงาน »
กลุ่มเป้าหมาย »
ผลลัพธ์ที่ได้ »
การประเมินผล »
ปัญหาและอุปสรรค »
ข้อเสนอแนะ »
เอกสารประกอบอื่นๆ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
การพัฒนาชาติที่สำคัญ คือ การพัฒนาคนให้มีคุณภาพมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจ ตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้ เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลัก ในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืนอันดับแรกของการพัฒนาคน คือการพัฒนาสุขภาพอนามัย เพราะเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคมและสติปัญญา ตลอดจนคุณธรรมจริยธรรมของเด็ก อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ โดยเฉพาะช่วงวัยตั้งแต่แรกเกิด จนถึง 5 ขวบ เป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเติบโตมากกว่าช่วงวัยอื่นๆ หากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่างๆให้เหมาะสม สมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้ คือรากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ของคนเราเมื่อเติบโตขึ้น วัย 5 ขวบปีแรกจึงเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกหมู่ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้และการเจริญเติบโตของร่างกาย เมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบิกบาน พร้อมเปิดรับการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ อาหารเช้าจึงเป็นสิ่งสำคัญ จากผลงานวิจัยตีพิมพ์ออกมามากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของการทานอาหารเช้าที่ส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมองของเด็กเพราะการที่นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพเป็นประจำ จะมีสมาธิและสามารถทำกิจกรรมต่างๆได้ดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า และจะทำให้เป็นเด็กฉลาดและเก่งขึ้น ดังนั้น อาหารมื้อเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สมควรได้รับ แต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด ทำให้เด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัย เนื่องจากการขาดอาหารสำคัญมื้อแรก จากปัญหาดังกล่าว ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ ได้เล็งเห็นความสำคัญจึงจัดทำโครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองใส เพื่อให้เด็กนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ได้รับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบทุกหมู่ เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีสมาธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัย
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ ร้อยละ 100
- เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตราฐาน ร้อยละ 100
- คณะครูและผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็ก
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมประชุมครู คณะทำงาน และอบรมผู้ปกครอง
- เสริมอาหารเช้าให้น้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส
- ประเมินภาวะโภชนาการในเด็กกลุ่มเป้าหมาย
- เตรียมความพร้อมก่อนดำเนินกิจกรรม
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
จำนวนครูและผู้ปกครองใน ศพด.
100
จำนวนเด็กเล็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์
13
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหาร ร้อยละ 100
2.นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ มี น้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตราฐาน ร้อยละ 80
3.นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์มีพัฒนาการสมวัย ร้อยละ 80
4.นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง ร้อยละ 100
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. เสริมอาหารเช้าให้น้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส
วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2563กิจกรรมที่ทำ
1.จัดทำอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส ทุกวันทำการ เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ โดย เมนูประจำสัปดาห์หมุนเวียนไปในแต่ละเดือน ดังนี้
-วันจันทร์/พุธ เมนูน้ำเต้าหู้/โอวัลติลร้อน/ขนม
-วันอังคาร/วันพฤหัสบดี/ศุกร์ เมนูข้าวต้ม สลับปลา/เนื้อ/ไก่/กุ้ง
2.จัดยาถ่ายพยาธิให้แก่เด็กนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 3 วันติดต่อกัน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
เด็กเล็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ ได้รับประทานอาหารเช้าเหมาะสมตามช่วงวัยและเสริมด้วยยาถ่ายพยาธิ
13
0
2. กิจกรรมประชุมครู คณะทำงาน และอบรมผู้ปกครอง
วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2563กิจกรรมที่ทำ
ประชุมครูและคณะทำงานเพื่อชี้แจงรายละเอียดพร้อมเสนอเมนูอาหารเช้าที่มีประโยชน์แก่นักเรียน
อบรมให้ความรู้ผู้ปกครอง
1.ประเมินน้ำหนักและส่วนสูงของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์
2.ประเมินพัฒนาการของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผู้ปกครองได้รับความรู้เรื่องภาวะโภชนาการเด็กและทราบเมนูอาหารเช้าของเด็กเล็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์
100
0
3. เตรียมความพร้อมก่อนดำเนินกิจกรรม
วันที่ 5 พฤศจิกายน 2563กิจกรรมที่ทำ
เตรียมความพร้อมก่อนดำเนินกิจกรรม
-ศึกษาพฤติกรรมการรับประทานอาหารเช้าของนักเรียน กลุ่มอายุ 2 -5 ปี ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์
-ประเมินภาวะโภชนาการในเด็ก โดยการ ชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง บันทึกผลลงในสมุดประวัติ
-จัดประชุม อบรมให้ความรู้ คณะครู ผู้ปกครอง เรื่องอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็ก
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
คณะครู ผู้ปกครอง ได้รับความรู้เรื่องอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็กและได้ทราบพฤติกรรมการรับประทาน
115
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ ร้อยละ 100
ตัวชี้วัด : เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหาร ร้อยละ 100 ทุกคน
13.00
13.00
100.00
เด็กเล็กที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่
2
เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตราฐาน ร้อยละ 100
ตัวชี้วัด : จำนวนของเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตราฐาน เมื่อเสร็จสิ้นโครงการ
13.00
13.00
100.00
จำนวนของเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ มีน้ำหนักส่วนสูง ตามเกณฑ์มาตรฐาน เมื่อเสร็จสิ้นโครงการ
3
คณะครูและผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็ก
ตัวชี้วัด : ร้อยละ 70 ของผู้เข้ารับการอบรมทั้งหมด มีความรู้เความเข้าใจ อยู่ในเกณฑ์ ร้อยละ 80 ของคะแนนทดสอบ
40.00
70.00
70.00
คณะครูผู้ปกครองมีความรู้ ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็ก
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
113
113
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
0
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
-
กลุ่มวัยทำงาน
-
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
จำนวนครูและผู้ปกครองใน ศพด.
100
100
จำนวนเด็กเล็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์
13
13
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ ร้อยละ 100 (2) เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตราฐาน ร้อยละ 100 (3) คณะครูและผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็ก
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมประชุมครู คณะทำงาน และอบรมผู้ปกครอง (2) เสริมอาหารเช้าให้น้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส (3) ประเมินภาวะโภชนาการในเด็กกลุ่มเป้าหมาย (4) เตรียมความพร้อมก่อนดำเนินกิจกรรม
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *- บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
- หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส จังหวัด สตูล
รหัสโครงการ 63-L5307-3-01
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นางเจ๊ะอ๊ะ สัญญา หัวหน้าศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โครงการ
“ โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส ”
ตำบลบ้านควน อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล
หัวหน้าโครงการ
นางเจ๊ะอ๊ะ สัญญา หัวหน้าศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์
กันยายน 2563
ที่อยู่ ตำบลบ้านควน อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล จังหวัด สตูล
รหัสโครงการ 63-L5307-3-01 เลขที่ข้อตกลง 18/2563
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 3 กุมภาพันธ์ 2563 ถึง 30 กันยายน 2563
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส จังหวัดสตูล" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลบ้านควน อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านควน ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลบ้านควน อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล รหัสโครงการ 63-L5307-3-01 ระยะเวลาการดำเนินงาน 3 กุมภาพันธ์ 2563 - 30 กันยายน 2563 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 35,440.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านควน เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 13 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ | » |
บทคัดย่อ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
วัตถุประสงค์โครงการ | » |
กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
กลุ่มเป้าหมาย | » |
ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
การประเมินผล | » |
ปัญหาและอุปสรรค | » |
ข้อเสนอแนะ | » |
เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
การพัฒนาชาติที่สำคัญ คือ การพัฒนาคนให้มีคุณภาพมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจ ตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้ เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลัก ในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืนอันดับแรกของการพัฒนาคน คือการพัฒนาสุขภาพอนามัย เพราะเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคมและสติปัญญา ตลอดจนคุณธรรมจริยธรรมของเด็ก อาหารนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ โดยเฉพาะช่วงวัยตั้งแต่แรกเกิด จนถึง 5 ขวบ เป็นช่วงที่สมองของเด็กมีการเติบโตมากกว่าช่วงวัยอื่นๆ หากพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่างๆให้เหมาะสม สมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้ คือรากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ของคนเราเมื่อเติบโตขึ้น วัย 5 ขวบปีแรกจึงเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกหมู่ทำให้เด็กมีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้และการเจริญเติบโตของร่างกาย เมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบิกบาน พร้อมเปิดรับการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ อาหารเช้าจึงเป็นสิ่งสำคัญ จากผลงานวิจัยตีพิมพ์ออกมามากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของการทานอาหารเช้าที่ส่งผลดีต่อทั้งสุขภาพกาย สุขภาพจิต และพลังสมองของเด็กเพราะการที่นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพเป็นประจำ จะมีสมาธิและสามารถทำกิจกรรมต่างๆได้ดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้า และจะทำให้เป็นเด็กฉลาดและเก่งขึ้น ดังนั้น อาหารมื้อเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สมควรได้รับ แต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด ทำให้เด็กมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัย เนื่องจากการขาดอาหารสำคัญมื้อแรก จากปัญหาดังกล่าว ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ ได้เล็งเห็นความสำคัญจึงจัดทำโครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองใส เพื่อให้เด็กนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ได้รับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบทุกหมู่ เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีสมาธิเกิดความพร้อมในการเรียนรู้ สู่การเป็นเด็กที่มีสติปัญญาฉลาดสมวัย
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ ร้อยละ 100
- เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตราฐาน ร้อยละ 100
- คณะครูและผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็ก
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมประชุมครู คณะทำงาน และอบรมผู้ปกครอง
- เสริมอาหารเช้าให้น้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส
- ประเมินภาวะโภชนาการในเด็กกลุ่มเป้าหมาย
- เตรียมความพร้อมก่อนดำเนินกิจกรรม
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
กลุ่มวัยทำงาน | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | ||
จำนวนครูและผู้ปกครองใน ศพด. | 100 | |
จำนวนเด็กเล็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ | 13 |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหาร ร้อยละ 100 2.นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ มี น้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตราฐาน ร้อยละ 80 3.นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์มีพัฒนาการสมวัย ร้อยละ 80 4.นักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง ร้อยละ 100
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
---|---|---|
ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. เสริมอาหารเช้าให้น้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส |
||
วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2563กิจกรรมที่ทำ1.จัดทำอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส ทุกวันทำการ เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ โดย เมนูประจำสัปดาห์หมุนเวียนไปในแต่ละเดือน ดังนี้ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเด็กเล็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ ได้รับประทานอาหารเช้าเหมาะสมตามช่วงวัยและเสริมด้วยยาถ่ายพยาธิ
|
13 | 0 |
2. กิจกรรมประชุมครู คณะทำงาน และอบรมผู้ปกครอง |
||
วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2563กิจกรรมที่ทำประชุมครูและคณะทำงานเพื่อชี้แจงรายละเอียดพร้อมเสนอเมนูอาหารเช้าที่มีประโยชน์แก่นักเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผู้ปกครองได้รับความรู้เรื่องภาวะโภชนาการเด็กและทราบเมนูอาหารเช้าของเด็กเล็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์
|
100 | 0 |
3. เตรียมความพร้อมก่อนดำเนินกิจกรรม |
||
วันที่ 5 พฤศจิกายน 2563กิจกรรมที่ทำเตรียมความพร้อมก่อนดำเนินกิจกรรม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นคณะครู ผู้ปกครอง ได้รับความรู้เรื่องอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็กและได้ทราบพฤติกรรมการรับประทาน
|
115 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
---|---|---|---|---|---|
1 | เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ ร้อยละ 100 ตัวชี้วัด : เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหาร ร้อยละ 100 ทุกคน |
13.00 | 13.00 | 100.00 | เด็กเล็กที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ |
2 | เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตราฐาน ร้อยละ 100 ตัวชี้วัด : จำนวนของเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตราฐาน เมื่อเสร็จสิ้นโครงการ |
13.00 | 13.00 | 100.00 | จำนวนของเด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ มีน้ำหนักส่วนสูง ตามเกณฑ์มาตรฐาน เมื่อเสร็จสิ้นโครงการ |
3 | คณะครูและผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็ก ตัวชี้วัด : ร้อยละ 70 ของผู้เข้ารับการอบรมทั้งหมด มีความรู้เความเข้าใจ อยู่ในเกณฑ์ ร้อยละ 80 ของคะแนนทดสอบ |
40.00 | 70.00 | 70.00 | คณะครูผู้ปกครองมีความรู้ ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็ก |
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
---|---|---|---|
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 113 | 113 | |
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | 0 | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - | ||
จำนวนครูและผู้ปกครองใน ศพด. | 100 | 100 | |
จำนวนเด็กเล็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ | 13 | 13 |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ ร้อยละ 100 (2) เด็กที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตราฐาน ร้อยละ 100 (3) คณะครูและผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องโภชนาการอาหารที่เหมาะสมกับวัยเด็ก
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมประชุมครู คณะทำงาน และอบรมผู้ปกครอง (2) เสริมอาหารเช้าให้น้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส (3) ประเมินภาวะโภชนาการในเด็กกลุ่มเป้าหมาย (4) เตรียมความพร้อมก่อนดำเนินกิจกรรม
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
---|---|---|
|
|
|
โครงการอาหารเช้า เพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส จังหวัด สตูล
รหัสโครงการ 63-L5307-3-01
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นางเจ๊ะอ๊ะ สัญญา หัวหน้าศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทุ่งวิมานชัยพัฒน์ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......