โครงการตลาดดีมีมาตรฐาน ปีงบประมาณ 2563
ชื่อโครงการ | โครงการตลาดดีมีมาตรฐาน ปีงบประมาณ 2563 |
รหัสโครงการ | 63-L6895-01-16 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองกันตัง |
วันที่อนุมัติ | 18 ธันวาคม 2562 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 5 กุมภาพันธ์ 2563 - 30 กันยายน 2563 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 30 กันยายน 2563 |
งบประมาณ | 61,190.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นายอาธร อุคคติ |
พี่เลี้ยงโครงการ | นางสมใจ เป้าทอง |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลกันตัง อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง |
ละติจูด-ลองจิจูด | 7.41,99.519place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 150 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง : ระบุ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
การเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจ สังคม และนวัตกรรมสะท้อนให้เห็นว่ามีผลกระทบต่อ ระบบการคุ้มครองผู้บริโภคเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะด้านอาหารซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ การได้รับอาหารที่มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย เป็นปัจจัยที่ช่วยส่งเสริมคุณภาพชีวิต ของประชาชน การดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัยจึงเป็นวาระสำคัญที่ทั่วโลกให้ความสำคัญมาโดยตลอด จากการเฝ้าระวังของกรมอนามัยในปี 2557 โดยการสุ่มประเมินความปลอดภัยอาหารใน ตลาดสดและตลาดนัด ด้านเคมี (บอแรกซ์ สารฟอกขาว สารกันรา ฟอร์มาลิน และน้ำมันทอดซ้ำ) พบปัญหาการใช้น้ำมันทอดซ้ำมากที่สุดและตรวจด้านชีวภาพ (โดยใช้ SI-2) พบว่า การปนเปื้อนโคลิฟอร์มแบคทีเรียมากกว่าร้อยละ 60 และสุ่มประเมินร้านอาหารด้านเคมี พบการปนเปื้อนยาฆ่าแมลงในอาหาร ร้อยละ 25.97 และตรวจด้านชีวภาพ (โดยใช้ SI-2) พบว่า อาหารจะมีการปนเปื้อนโคลิฟอร์มแบคทีเรียมากที่สุดร้อยละ 63.39 รองลงมาคือภาชนะมีการปนเปื้อนร้อยละ 49.21 ทางเทศบาลเมืองกันตัง ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของสุขภาพอนามัยของผู้บริโภคอาหารในตลาด ดังนั้นเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับการคุ้มครองและได้บริโภคอาหารที่มีความปลอดภัยปราศจากการปนเปื้อน กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลเมืองกันตัง จึงได้จัดทำโครงการตลาดดีมีมาตรฐาน ปี 2563 ขึ้น เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับการคุ้มครองและได้บริโภคอาหารที่มีความปลอดภัย และสามารถดำรงชีวิตได้โดยมีคุณภาพชีวิตที่ดี
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อเสริมสร้างความรู้เกี่ยวกับสุขาภิบาลอาหารให้แก่ผู้ประกอบการในตลาดสดเทศบาลเมืองกันตัง และตลาดต้องชมถนนคนเดินกันตัง
|
0.00 | |
2 | เพื่อคุ้มครองประชาชนที่ไปซื้อสินค้าในตลาดให้ได้รับสินค้าและอาหารที่สะอาดปลอดภัยปราศจากสารปนเปื้อนที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพประชาชน
|
0.00 |
hourglass_emptyไม่มีกลุ่มกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
||
วันที่ | กิจกรรม | 150 | 61,190.00 | 3 | 26,700.00 | |
11 มี.ค. 63 | กิจกรรมอบรมให้ความรู้ | 150 | 11,100.00 | ✔ | 7,140.00 | |
13 มี.ค. 63 | กิจกรรมตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร | 0 | 7,100.00 | ✔ | 7,160.00 | |
23 มี.ค. 63 | กิจกรรมป้องกันและควบคุมสัตว์พาหะนำโรค | 0 | 42,990.00 | ✔ | 12,400.00 |
- ขั้นเตรียมการ 1.1 สำรวจจำนวนผู้ประกอบการค้าในตลาดทั้ง 2 แห่งและขึ้นทะเบียนไว้ 1.2 เสนอโครงการเพื่อให้อนุกรรมการกลั่นกรอง/คณะกรรมการกองทุนฯเพื่อขออนุมัติงบประมาณ 1.3 วางแผนการดำเนินงาน ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง/ประชาสัมพันธ์โครงการ 1.4 จัดทำเอกสารประกอบการดำเนินโครงการ/กิจกรรม 1.5 จัดซื้อและเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่น วัสดุทดสอบตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร วัสดุสำหรับการควบคุมกำจัดหนูและวัสดุไล่นกพิราบในตลาดสด
- ขั้นดำเนินการ
2.1 จัดอบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการในตลาดสดเทศบาลเมืองกันตังจำนวน 1 ครั้ง พร้อมประเมินความรู้ก่อน – หลัง
2.2 จัดอบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการในตลาดต้องชมถนนคนเดินกันตังจำนวน 1 ครั้ง พร้อมประเมินความรู้ก่อน – หลัง
2.3 จัดทำแผนปฏิบัติงานและลงตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร
- ตลาดต้องชมถนนคนเดินกันตังตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร ภาชนะ มือผู้สัมผัสอาหารด้วยน้ำยาตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร (SI - 2)
- ตลาดสดเทศบาลเมืองกันตังตรวจหาสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ 6 ชนิด ได้แก่ สารบอแรกซ์ สารฟอกขาว กรดซาลิซิลิค สารฟอร์มาลิน สารเร่งเนื้อแดงและยาฆ่าแมลง
2.4 ควบคุมป้องกันสัตว์และแมลงพาหะนำโรคไม่ให้รบกวนและก่อความรำคาญภายในตลาดสดเทศบาลเมืองกันตังโดยทำความสะอาด/ล้างตลาดทุกวันที่ 5 และวันที่ 20 ของเดือน และป้องกัน/ควบคุมสัตว์และแมลงนำโรคเช่น หนูและนกพิราบ
- ตลาดต้องชมถนนคนเดินกันตังตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร ภาชนะ มือผู้สัมผัสอาหารด้วยน้ำยาตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร (SI - 2)
- ขั้นประเมินผลการดำเนินการ 3.1 สรุปและรายงานผลการดำเนินโครงการตลาดดีมีมาตรฐาน ปีงบประมาณ 2563
- ผู้ประกอบการค้ามีความรู้ที่ถูกต้องเกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหาร
- ตลาดสดปลอดการใช้สารปนเปื้อนในอาหาร ได้แก่ สารบอแรกซ์ สารกันรา สารฟอกขาว สารฟอร์มาลิน สารเร่งเนื้อแดง และยาฆ่าแมลง ตามเกณฑ์ที่กระทรวงสาธารณสุขกำหนด
- ตลาดต้องชมถนนคนเดินกันตังปลอดเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร ภาชนะสัมผัสอาหารและมือผู้สัมผัสอาหาร มีความสะอาดปลอดภัยต่อผู้บริโภค
- สัตว์และแมลงพาหะนำโรคไม่ให้รบกวนและก่อความรำคาญภายในตลาดสด มีจำนวนลดลง ไม่ก่อให้เกิดโรคติดต่อ เช่น โรคฉี่หนู เป็นต้น
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 12 ก.พ. 2563 09:55 น.