กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการชุมชนปลอดโฟมบรรจุอาหาร ลดใช้พลาสติก ปีงบประมาณ 2563 จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลควนโส อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ควนโส ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการชุมชนปลอดโฟมบรรจุอาหาร ลดใช้พลาสติก ปีงบประมาณ 2563

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการชุมชนปลอดโฟมบรรจุอาหาร ลดใช้พลาสติก ปีงบประมาณ 2563 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลควนโส อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 63-L5170-1-03 ระยะเวลาการดำเนินงาน 24 กรกฎาคม 2563 - 30 กันยายน 2563 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 19,200.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ควนโส เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

จากสภาพสังคมเศรษฐกิจปัจจุบันที่เปลี่ยนแปลง ทำให้ประชาชนต้องการความสะดวกรวดเร็ว และมีการประกอบอาหารด้วยตัวเองน้อยลง ผู้บริโภคส่วนใหญ่หันไปพึ่งร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้โฟม เป็นภาชนะในการบรรจุอาหารที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย เนื่องจากสะดวก ราคาถูก หาซื้อได้ง่าย จากงานวิจัยทั้งในและต่างประเทศ พบว่าเมื่อนำกล่องโฟมไปบรรจุอาหารทีมีความร้อนสูงหรือที่มีไขมัน จะมีสารพิษออกมาปนเปื้อนอาหารซึ่งเป็นสารก่อให้เกิดโรคมะเร็ง ได้แก่ สารสไตรินออกฤทธิ์ ทำให้สมองมึนงง ในผู้ชายเสี่ยงเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งตับ ส่วนสารเบนซินออกฤทธิ์ทำลายไขกระดูกทำให้โลหิตจาง และสารทาเลท เป็นสารทำลายระบบสืบพันธุ์ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภค ขบวนการกำจัดโฟม ทำให้เกิดมลพิษสิ่งแวดล้อม ส่งผลกระทบต่อสุขภาพประชาชน         โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านกลาง มีพื้นที่รับผิดชอบ 5หมู่บ้าน มีประชากรรับผิดชอบ 2,497 คน มีจำนวนหลังคาเรือน 555 หลัง มีร้านขายของชำ 14 ร้าน ร้านแผงลอยจำหน่ายอาหาร 6 ร้าน โรงเรียน 3แห่ง ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก 1 แห่ง รวมถึงโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพ 1 แห่ง ประชากรส่วนใหญ่ประกอบอาชีพประมง รับจ้าง เกษตกรรม เลี้ยงสัตว์ เป็นต้น ครอบครัวมีลักษณะเป็นครอบครัวเดี่ยวแต่อาศัยอยู่ในละแวกเดียวกัน วิถีชีวิตชนบท โดยส่วนใหญ่นิยมซื้ออาหารตามสั่ง อาหารปรุงสุกที่บรรจุกล่องโฟม กล่องพลาสติก ที่มีจำหน่ายโดยทั่วไปในพื้นที่เนื่องจากไม่มีเวลา ทำให้มีดอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่เกิดจากพฤติกรรมดังกล่าวได้ จากการวิเคราะห์ปัญหาด้านสุขภาพของประชากรในพื้นที่ พบว่ายังป่วยด้วยโรคเบาหวานความดันโลหิตสูง และโรคติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร เช่น โรคอุจจาระร่วง เป็นต้น ซึ่งโรคเหล่านี้ส่งผลต่อคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยและครอบครัว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรวมพลังกันดำเนินการหลายๆ มาตรการทุกรูปแบบในการดูแลประชาชนในพื้นที่ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านกลาง ได้ตระหนักถึงปัญหาดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการชุมชนปลอดโฟมบรรจุอาหาร ลดใช้พลาสติก ปี 2563 ขึ้นในบริบทพื้นที่ชุมชน ครอบคลุม ตลาดสด ครัวโรงเรียนและศูนย์พัฒนาเด็กเล้ก ตลอดจนการสร้างเครือข่ายคุ้มครองผู็บริโภคในชุมชนสุขภาพที่ดี และเพื่อให้สอดคล้องกับนโยบายด้านอาหารปลอดภัยของรัฐ และเป็นประโยชน์แก่ประชาชน ในการลดความเสี่ยงจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัย

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและร้านจำหน่ายอาหาร
2. เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ในชุมชน และตลาดนัด ปลอดโฟมบรรจุอาหาร และลดใช้พลาสติก
3. เพื่อสร้างความรู้ ความตระหนักให้นักเรียนในโรงเรียนอาสาสมัครสาธารณสุข แกนนำชุมชน ร้านค้า ผู้ประกอบการ ร้านอาหาร แผงลอย และผู้บริโภคไม่ใช้โฟม และลดใช้พลาสติก

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.ร้านอาหาร แผงลอย ผ่านเกณฑ์ตรวจสอบแบคเรียในอาหาร ร้อยละ 90 2.ร้านอาหาร แผงลอย โรงเรียน ศาสนสถาน ลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหารและลดการใช้พลาสติก ร้อยละ 100 3.กลุ่มเป้าหมายมีความรู้อันตรายจากการใช้ภาชนะโฟมบรรจุอาหาร และพลาสติก และการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารเพิ่มขึ้น

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น