กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

3. สถานการณ์

สภาพสังคมในปัจจุบัน เป็นสังคมผู้สูงอายุ ในแต่ละหมู่บ้านจะมีผู้สูงอายุจำนวนมาก ผู้สูงอายุเหล่านี้จะมีการเปลี่ยนแปลงด้านร่างกายและจิตใจ โดยเฉพาะร่างกายทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ มีการเสื่อมถอย เช่น ผม จมูก ลิ้น หู ตา ฟันเป็นต้น สิ่งสำคัญของผู้สูงอายุคือ โภชนาการ ที่ให้พลังงานและมีปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย อาหารที่ผู้สูงอายุควรบริโภคควรคำนึงถึงการปรุง ความสะอาด ความปลอดภัย อาหารที่ส่งเสริมให้มวลกระดูกแข็งแรง การทำงานของระบบประสาท สร้างเม็ดเลือด และมีบทบาทต่อการควบคุมกล้ามเนื้อเพื่อป้องกันไม่ให้ผู้สูงอายุ ไม่เกิดอุบัติเหตุ การหกล้ม การหลงลืม อาหารที่ควรรับประทานต้องเป็นแหล่งที่มีแหล่งโปรตีนสูงนำไปใช้ได้เป็นอย่างดี มีวิตามิน บีสูงให้ใช้การปรุงอาหารที่อิงเครื่องเทศ สมุนไพร เพราะวัตถุเหล่านี้จะมีปริมาณโซเดียมและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นกระเทียม หอม ตะไคร้ กระเพราะเป็นต้นอาหารที่ผู้สูงอายุไม่ควรรับประทานได้แก่อาหารรสจัด ไขมันต่ำ แต่ผู้สูงอายุส่วนใหญ่มักบริโภคอาหารตามที่ตนเองชอบ ซึ่งไม่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ ดังนั้นชมรมผู้สูงอายุจึงตระหนักในเรื่องนี้และพยายามที่จะแก้ปัญหาด้านโภชนาการโดยจัดการประกอบอาหารที่เหมาะสมและถูกหลักอนามัยสำหรับผู้สูงอายุ จึงเสนอโครงการเพื่อของบประมาณจาก สปสช. เทศบาลเมืองม่วงงามดังกล่าว