โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ ปี 2566
-
นางสาวหัทยาพาหุพันโต
-
นางสาวชื่นตาแซ่ตัน
-
นางดวงใจแก้วไพรัตน์
-
นางปฎิมา ดอเลาะ
-
นางอภิญญาชัยเชื้อ
-
สถานประกอบการจำหน่ายอาหารผ่านเกณฑ์การประเมินอาหารสะอาด รสชาติอร่อย(Clean Food Good Taste)71.23
อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ แต่หากอาหารนั้นมีสารที่เป็นอันตรายปนเปื้อน หรือแม้แต่มีสารที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้แต่มีปริมาณที่มากกว่าที่กำหนดก็ย่อมให้เกิดพิษภัยกับผู้บริโภค ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่รัฐหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต้องให้การสนับสนุน ควบคุม ดูแล เฝ้าระวัง และป้องกัน ให้กับประชาชน เน้นให้ประชาชนได้บริโภคอาหาร ปลอดภัย มีคุณค่าอย่างทั่วถึง ครอบคลุมทุกพื้นที่ ปัจจุบันปัญหาสำคัญที่พบในอาหารสด มักจะมีสารปนเปื้อนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ อาจเกิดผลทั้งในระยะสั้นและระยะยาวหรืออาจถึงกับชีวิตได้ ส่วนใหญ่ร้านค้าจะเห็นประโยชน์ส่วนตัวมากกว่าผู้บริโภค ทำให้ได้รับสารปนเปื้อนเข้าไปสะสมในร่างกาย โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพบ้านตำบลลำพดตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการอาหารปลอดภัยขึ้นเพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของอาหารและเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสมอันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย ต่อไป
-
สถานประกอบการจำหน่ายอาหารผ่านเกณฑ์การประเมินอาหารสะอาด รสชาติอร่อย(Clean Food Good Taste)71.23100.00
สถานประกอบการจำหน่ายอาหาร เกณฑ์มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย(Clean Food Good Taste)
-
คุณครูอนามัยโรงเรียน /ผู้ดูแลโรงอาหารโรงงาน3
-
ร้านอาหาร แผงลอย12
-
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
1 อบรมผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร ผู้ที่สัมผัสอาหารและผู้ที่เกี่ยวข้องในสถานประกอบการจำหน่ายอาหาร
กิจกรรมย่อย
1.1 จัดทำหนังสือเชิญวิทยากร1.2 ประสานงาน ประธานและอสม.บ้านลำพด เพื่อประสานผู้เข้าประชุม
1.3 เตรียมเอกสาร วัสดุ อุปกรณ์ และงบประมาณ
1.4 ดำเนินการอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร ผู้ที่สัมผัสอาหารและผู้ที่เกี่ยวข้องในสถานประกอบการจำหน่ายอาหาร
ค่าอาหารกลางวันมื้อละ 50 บาท * 1 มื้อ * 71 คน (อสม. = 56 คน, ร้านอาหาร/แผงลอย = 12 คน และครูอนามัยโรงเรียน = 3 คน) เป็นเงินจำนวน 3,550.- บาท
ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม มื้อละ 25 บาท * 2 มื้อ * 71คนเป็นเงินจำนวน 3,550.- บาท
ค่าวิทยากร 6 ชั่วโมง ชั่วโมงละ 600 บาทเป็นเงินจำนวน 3,600.- บาท
ค่าวัสดุในการดำเนินโครงการชุดละ 30 บาท *71 ชุดเป็นเงินจำนวน 2,130.- บาท
27 มีนาคม 2566 ถึง 31 พฤษภาคม 2566ผู้สัมผัสอาหารมีความรู้มากกว่า ร้อยละ 80
12830.00 บาท -
ตรวจประเมินสถานประกอบการจำหน่ายอาหาร
กิจกรรมย่อย 2.1 แต่งตั้งคณะทำงานตรวจประเมินสถานประกอบการจำหน่ายอาหาร
2.2 ตรวจประเมินสถานประกอบการจำหน่ายอาหารโดยใช้แบบประเมินตรวจร้านอาหารและน้ำยา SI2
ค่าชุดทดสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร (SI-๒) กล่องละ 800 บาท * 2กล่อง เป็นเงินจำนวน 1,600.- บาท
ค่าวัสดุและอุปกรณ์ เป็นเงินจำนวน 1,500 บาท
ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม มื้อละ 25 บาท * 4 มื้อ * 5 คน เป็นเงินจำนวน 500.- บาท
1 พฤษภาคม 2566 ถึง 30 กันยายน 2566สถานประกอบการจำหน่ายอาหาร เกณฑ์มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย(Clean Food Good Taste) ร้อยละ 100
3600.00 บาท -
มอบป้ายแก่ร้านค้า/แผงลอย ที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน
- ค่าป้าย (Clean Food Good Taste) แผ่นละ 150 บาท จำนวน 10 แผ่น เป็นเงิน 1,500 บาท
3 กรกฎาคม 2566 ถึง 29 กันยายน 2566ร้านอาหารได้รับป้าย Clean Food Good Taste
1500.00 บาท
ทุกรายการสามารถถัวเฉลี่ยได้
1.ผู้สัมผัสอาหารมีความรู้มากกว่า ร้อยละ 80
2.สถานประกอบการจำหน่ายอาหาร เกณฑ์มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย(Clean Food Good Taste) ร้อยละ 100
