กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

3. สถานการณ์

ปัจจุบันผักที่นำมาใช้ปรุงอาหารให้กับนักเรียนในโรงเรียนวัดแหลมบ่อท่อ เป็นผักที่จัดซื้อจากท้องตลาดทั่วไป ซึ่งผักส่วนใหญ่มีการปนเปื้อนสารเคมี โดยปกติก่อนการปรุง แม่ครัวก็จะล้างทำความสะอาดอย่างดี แต่อย่างไรก็ตามยังไม่สามารถซะล้างสารตกค้างออกได้ทั้งหมด ส่งผลให้นักเรียนอยู่ในภาวะความเสี่ยงทางด้านสุขภาพอย่างน่าเป็นห่วง ทั้งนี้เนื่องจากเด็กบริโภคพืชผักและผลไม้ที่ไม่ปลอดภัยทำให้มีการสะสมสารพิษภายในร่างกายอาจก่อให้เกิด ภาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและการเกิดโรคชนิดต่าง ได้ซึ่งเป็นการบั่นทองทรัพยากรมนุษย์ระยะยาวหากเด็กรับประทานผักที่มีสารปนเปื้อน แม้ว่าในปัจจุบันจะมีการรณรงค์ส่งเสริมในเรื่องการลดละเลี่ยงเลิกการใช้สารพิษในการเกษตรแต่เกษตรกรส่วนใหญ่ยังคงชินกับรูปแบบเดิมโดยไม่คำนึงถึงความปลอดภัยทางด้านสุขภาพของผู้บริโภคการปลูกพืช ผักสวนครัวที่ไร้สารพิษตามแนวปรัชญฯาเศรษฐกิจพอเพียง ทำให้ผู้บริโภคมีสุขภาพร่างกายที่ดีขึ้น ลดความเสี่ยงจากสารเคมีสะสมในร่างกาย เพื่อให้สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง จากการได้รับประทานผักปลอดสารพิษ ในปริมาณที่เพียงพอ ทางโรงเรียนวัดแหลมบ่อท่อจึงเล็งเห็นความสำคัญในการบริโภคอาหารมื้อหลักและมื้อสำคัญในแต่ละวันของนักเรียน ถึงแม้ว่าจะไม่ใช่พืชผักทั้งหมดในมื้ออาหารแต่ก็สามารถลดสารพิษหรือสารเคมีที่จะเข้าไปสะสมในร่างกายของเด็กได้บ้าง จนกลายเป็นจุดเริ่มต้นของภาวะโภชนะการที่ดี นำมาสู่สุขาภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง มีพัฒนาการสมวัยจึงจัดทำโครงการสวนครัวกินได้ปลอดสารพิษ เพื่อให้เด็กได้รับประทานผักปลอดสารพิษ และโรงเรียนวัดแหลมบ่อท่อจะเป็นผู้กระตุ้น สร้างความตระหนักให้ครัวเรือนเห็นถึงความสำคัญของการบริโภคอาหารปลอดภัย เพื่อส่งเสริมการปลูกพืชผักสวนครัวที่ไร้สารพิษตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ทำให้ผู้บริโภคมีสุขภาพร่างกายที่ดีขึ้น ลดความเสี่ยงจากสารเคมีสะสมในร่างกาย เพื่อให้สุขภาพสมบูรณ์เข็งแรง จากการได้รับประทานผักปลอดสารพิษในปริมาณที่เพียงพอ ทางโรงเรียนวัดแหลมบ่อท่อจึงเล็งเห็นความสำคัญในการบริโภคอาหารมื้อหลักและมื้อสำคัญในแต่ละวีันของนักเรียน ถึงแม้ว่าจะไมใช่พืชผักทั้งหมดในมื้ออาหารแต่ก็สามารถลดสารพิษหรือสารเคมีที่จะเข้าไปสะสมในร่างกายของเด็กได้บ้าง จนกลายเป็นจุดเริ่มต้นของภาวะโภชนาการที่ดี นำมาสู่สุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง มีพัฒนาการสมวัยจึงจัดทำโครงการสวนครัวกินได้ปลอดสารพิษ เพื่อให้เด็กได้รับประทานผักปลอดสารพิษ เพื่อส่งเสริมสุขภาพให้กับเด็กและผู้ปกครองได้ตระหนักถึงโทษของการบริโภคผักปนเปื้อนสารเคมีทำให้ประหยัดค่าใช้จ่าย เป็นการปลูกฝักค่านิยมที่ดี ฝึกอาชีพและความรับผิดชอบของเด็ก และดำเนินรอยตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงอีกด้วย