โครงการพัฒนามาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร
หลักการและเหตุผล การดำรงชีวิตของคนในปัจจุบัน มีการปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัย รวมไปถึงการจัดหาและเลือกที่จะรับประทานอาหาร จากอดีตที่มีการจัดหาวัสดุอาหารมาดำเนินการปรุง การประกอบอาหารเองที่บ้านหรือในครัวเรือน ในปัจจุบันมีการจัดตั้งร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารไว้บริการอาหารปรุงสำเร็จแก่ประชาชนสะดวกต่อการเลือกซื้อมาเพื่อการบริโภคทั้งครัวเรือนหรือการจัดเลี้ยงอาหารในรูปแบบต่างๆมากมาย ดังนั้นการควบคุม ดูแลให้การประกอบกิจการจัดบริการอาหารโดยสถานประกอบการด้านอาหารเป็นไปอย่างเหมาะสมเน้นความสะอาดและปลอดภัยแก่ผู้บริโภคจึงเป็นงานที่สำคัญต้องดำเนินการอย่างจริงจังเพื่อให้ผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องได้ตระหนักถึงความสำคัญและให้ความร่วมมือในการปรับปรุงและพัฒนายกระดับสถานประกอบการให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารกรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุของค์การบริหารส่วนตำบลคลองเปียะได้ตระหนักและเห็นความสำคัญของสุขาภิบาลอาหารจึงให้ความสำคัญในการจัดอบรมในโครงการครั้งนี้
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน0
-
กลุ่มวัยทำงาน0
-
ผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้สัมผัสอาหารและเจ้าหน้าที่50
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
ประชุมคณะทำงาน และผู้เกี่ยวข้อง เพื่อชี้แจงโครงการและวางแผนการดำเนินงาน
ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 20 คนๆ ละ 30 บาทเป็นเงิน 600 บาท ป้ายไวนิลเผยแพร่โครงการและประชาสัมพันธ์ ขนาดกว้าง 1.2 เมตร ยาว 2 เมตร จำนวน 1 ป้าย เป็นเงิน 360 บาท
1 มกราคม 2567 ถึง 31 สิงหาคม 2567960.00 บาท -
อบรมเชิงปฏิบัติการให้ความรู้แก่ผู้เข้าร่วมโครงการ
ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม ผู้เข้าร่วมรวมทั้งเจ้าหน้าที่ 50 คนๆ ละ 30 บาท (เช้า-บ่าย) คิดเป็นเงิน 3,000บาท ค่าอาหารกลางวัน ผู้เข้าร่วม 50 คนๆ ละ 70 บาทคิดเป็นเงิน 3,500บาท ค่าวัสดุเครื่องเขียนคิดเป็นเงิน 1,000บาท - ชุดอุปกรณ์เครื่องเขียน มีสมุด ปากกา แฟ้มเอกสาร 50 ชุดๆ ละ 20 บาท เป็นเงิน 1,000 บาท ค่าอุปกรณ์ต่างๆเช่น อุปกรณ์สาธิต ฯลฯคิดเป็นเงิน 2,000บาท ค่าวิทยากร จำนวน 2 คนๆ ละ 3 ชั่วโมงๆ ละ 600 บาทคิดเป็นเงิน 3,600บาท
1 มกราคม 2567 ถึง 31 สิงหาคม 256713100.00 บาท -
ตรวจประเมินสถานที่จำหน่ายอาหาร
ค่าวัสดุอุปกรณ์ต่างๆ คิดเป็นเงิน2,000บาท * ชุดตรวจทางแบคทีเรีย
1 มกราคม 2567 ถึง 31 สิงหาคม 25672000.00 บาท -
ติดตามประเมินผล1 มกราคม 2567 ถึง 31 สิงหาคม 25670.00 บาท
- ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหารและโรงอาหาร มีความรู้ ความเข้าใจในด้านสุขาภิบาลอาหาร
- ร้านจำหน่ายอาหารและโรงอาหารมีการพัฒนาปรับปรุงตามเกณฑ์มาตรฐานอาหารสะอาดรสชาติอร่อย Clean Food Good Taste
- ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยจาการบริโภคอาหาร
