โครงการส่งเสริมโภชนาการในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก
เด็กในช่วงแรกเกิด 6 ขวบ ถือเป็นช่วงที่เริ่มมีการพัฒนาในด้านต่างๆอย่างรวดเร็ว ทั้งทางด้านร่างกาย สติปัญญา อารมณ์ จิตใจและสังคม เด็กในวัยนี้ถ้าได้รับการเลี้ยงดูที่เหมาะสม ก็จะส่งผลถึงสุขภาพดีไม่เจ็บป่วย ซึ่งการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง เหมาะสม และเพียงพอจะทาให้มีโภชนาการดีและนำไปสู่การมีสุขภาพดี ในทางตรงกันข้ามหากกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์ ไม่เพียงพอจะทำให้ขาดสารอาหารหรือถ้ากินอาหารมากเกินไป ก็จะทำให้เป็นโรคอ้วนหรือโภชนาการเกิน โภชนาการ จึงเป็นเรื่องของการกินอาหาร ที่ร่างกายเรานำสารอาหารจากอาหารไปใช้ประโยชน์ และดำรงชีวิตอยู่ได้อย่างเป็นสุข อาหารและโภชนาการเป็นพื้นฐานที่สำคัญยิ่งต่อสุขภาพ โดยเฉพาะในเด็กเล็ก ซึ่งเป็นวัยรากฐานของการพัฒนาการ การเจริญเติบโตทั้งร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา ปัญหาโภชนาการที่พบบ่อยในเด็กวัยนี้คือ ภาวะการเจริญเติบโตที่ไม่สมวัย จากโรคขาดสารอาหาร ภาวะโภชนาการเกิน การขาดสารไอโอดีน ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กโดยมีสาเหตุสำคัญจากพฤติกรรมการเลี้ยงดูที่ไม่เหมาะสม การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ลดลง การให้อาหารแก่เด็กเร็วเกินไปและไม่ถูกต้อง ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมัสยิดดารุลอามาน(สกูปา) สังกัดองค์การบริหารส่วนองค์การบริหารส่วนตำบลศรีสาคร ได้เล็งเห็นความสำคัญของการเฝ้าระวังการเกิดภาวะโภชนาการในเด็กเล็ก เพื่อให้เด็กมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง มีการเจริญเติบโตของสมองและร่างกายเหมาะสมตามวัย จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมโภชนาการในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก เพื่อให้ผู้ปกครองได้รับความรู้เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพของเด็กในการรับประทานอาหารที่ถูกต้องรวมถึงสัดส่วนของอาหารพอเหมาะกับความต้องการของร่างกาย สามารถนำสารอาหารไปใช้ให้เกิดประโยชน์ในการส่งเสริมสุขภาพอนามัยได้อย่างถูกวิธีซึ่งเรียกว่า ภาวะโภชนาการที่ดีคือสภาพของร่างกายและจิตใจ
-
1. เด็กปฐมวัย ผู้ปกครอง ผู้ประกอบอาหาร และผู้นำชุมชนเข้าร่วมโครงการส่งเสริมโภชนาการในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก0.00
1.ร้อยละ 90 เด็กปฐมวัย ผู้ปกครอง ผู้ประกอบอาหาร และผู้นำชุมชนมีส่วนร่วมในโครงการทุกคน
-
2. เพื่อให้ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครองและผู้ประกอบอาหาร สามารถกำหนดเมนูอาหารให้กับเด็กและส่วนประกอบอาหารแต่ละชนิดได้ถูกต้อง0.00
2.ร้อยละ 90 ได้รับประทานอาหารที่ถูกสัดส่วนและเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย
-
3. เพื่อให้เด็กได้รับโภชนาการที่เหมาะสมกับวัย0.00
3.ร้อยละ 90 ได้รับโภชนาการที่เหมาะสมกับวัย
-
4. เพื่อให้ครูผู้ดูแลเด็ก ผู้ประกอบอาหาร และผู้ปกครองเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ได้มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับภาวะโภชนาการอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย 2-6 ปี0.00
- ร้อยละ90 มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับภาวะโภชนาการอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย 2-6 ปี อย่างถูกวิธี
-
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน54
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
1. กิจกรรมหลัก -เช้า เชิญวิทยากร เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการในเด็กปฐมวัย - บ่าย สาธิตการทำอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย
ค่าตอบแทนวิทยากร 600 บาท x จำนวน 2 คนๆละ 3 ชม .= 3,600บ.
ค่าอาหารกลางวัน 1 มื้อๆละ 50 บ.x 54 คน = 2,700 บ.
ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม 2 มื้อๆละ 25 บ x 54 คน = 2,700 บ.
ค่าเอกสารประกอบการอบรมจำนวน 54 ชุดๆละ 30 บ = 1,620 บ.
ค่าป้ายประชาสัมพันธ์ 2 x 3 เมตร x 250 บ. = 1,500 บ.
ค่ากระเป๋าใส่เอกสาร 54 ใบๆละx 120 บ. = 6,480 บ.
ค่าเช่าเต็นท์ จำนวน 1 ชุด พร้อมติดตั้งและรื้อถอน ซึ่งประกอบไปด้วย
โต๊ะ จำนวน 8 ตัว และเก้าอี้ จำนวน 60 ตัว = 1,600 บ.
ค่าวัสดุ/อุปกรณ์ประกอบโครงการ เช่น ขนมปัง,ไส้กรอก,ปูอัด,ไข่ต้ม,ไก่,ผักกาดแก้ว เป็นต้น = 6,500 บ.
รวม 26,700 บาท
1 ธันวาคม 2566 ถึง 30 กันยายน 256726700.00 บาท
- ครูผู้ดูแลเด็ก และผู้ปกครองมีความรู้ ความเข้าใจ โภชนาการอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย 2-6 ปี
- เด็กได้รับโภชนาการที่เหมาะสมกับวัย
