กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

3. สถานการณ์

โรคฟันผุและโรคอ้วนเป็นผลระยะสั้นของการกินน้ำตาลมากเกินไป ที่เห็นได้อย่างชัดเจน เพราะน้ำตาลเป็นอาหารของเชื้อจุลินทรีย์ในช่องปาก เมื่อเชื้อจำนวนมากขึ้นจะผลิตกรดออกมามากขึ้น ทำให้ฟันสูญเสียแร่ธาตุ บ่อยครั้งจนเกิดฟันผุในที่สุดในขณะเดียวกันเมื่อบริโภคน้ำตาลมากเกินความต้องการของร่างกายน้ำตาลจะถูกสะสมไว้ในรูปไกลโคเจนที่ตับและกล้ามเนื้อ เพื่อเป็นพลังงานสำรองเมื่อจำเป็นแต่ถ้าหากมีส่วนเกินร่างกายจะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นไขมันสะสมไว้ตามใต้ผิวหนังทำให้เป็นโรคอ้วนในที่สุดนอกจากนี้การกินน้ำตาลมากเกินควรยังเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน เพราะทุกครั้งที่ร่างกายได้รับน้ำตาลจะมีการย่อยและดูดซึมอย่างรวมเร็วที่ลำไส้ในรูปของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว เช่นน้ำตาลซูโครสจะถูกย่อยเป็นน้ำตาลกลูโคสและ ฟรุคโตส ระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและกระตุ้นให้ตับอ่อนผลิตอิซูลินเพื่อนำน้ำตาลเข้าสู่เซลล์เป็นการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ดังนั้นการกินน้ำตาลบ่อยๆจึงทำให้ตับอ่อนทำงานหนักตลอดเวลา ในที่สุดจะเสื่อมสภาพไม่สามารถผลิตอิซูลินได้ทำให้เกิดโรคเบาหวานประเภท2ในที่สุด
โรงเรียนบ้านทุ่งตำเสา มีจำนวนนักเรียนทั้งสิ้น 108คนผู้บริหาร คณะครูและบุคลากรทางการศึกษา คนรวมทั้งสิ้น10คนเปิดทำการสอนตั้งแต่ระดับอนุบาลถึงชั้นประถมศึกษาปีที่6จากรายงานภาวะโภชนาการของนักเรียนโรงเรียนบ้านทุ่งตำเสา ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2566 พบว่า มีเด็กท้วมร้อยละ 6.48 เริ่มอ้วนร้อยละ 6.48 และอ้วน ร้อยละ 5.56เมื่อสั่งเกตุพฤติกรรมการบริโภคของนักเรียน พบว่ามีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการบริโภคน้ำตาลในวัยเรียนอยู่ในระดับต่ำจึงจัดทำโครงการนี้ขึ้นเพื่อสอนให้ความรู้และจัดกิจกรรมปรับเปลี่ยนทัศนคติของเด็กเรื่องการกินอาหาร ขนม การดื่มเครื่องดื่มผสมน้ำตาลการสร้างปัจจัยเอื้อ โดยการจัดการให้เด็กมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมไม่เร่งเร้าให้เด็กบริโภคน้ำตาลเกินความจำเป็นและการสร้างปัจจัยเสริมด้วยการให้รางวัลและแรงสนับสนุนทางสังคมลักษณะของกิจกรรมควรเป็นกิจกรรมที่กระตุ้นให้เด็กมีส่วนร่วมในการร่วมคิดร่วมดำเนินการเพื่อให้เด็กเข้าใจและเกิดความตระหนัก นำไปสู่การยอมรับนำไปปฏิบัติด้วยตนเองอย่างสม่ำเสมอ