กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

แบบฟอร์มพัฒนาโครงการ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลนาทับ

1. ชื่อโครงการ/กิจกรรม

โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ

ชื่อโครงการควรสั้น กระชับ เข้าใจง่าย และสื่อสาระของสิ่งที่จะทำอย่างชัดเจน ควรจะระบุชื่อชุมชนในชื่อโครงการเพื่อความสะดวกในการค้นหา

กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลนาทับ

สำนักปลัด เทศบาลตำบลนาทับ

ต.นาทับ

2. ความสอดคล้องกับแผนงาน

แผนงานอาหารและโภชนาการ

3. สถานการณ์

สถานการณ์ปัญหาขนาด
1 ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ขาดความรู้ความเข้าใจสิ่งปนเปื้อนในอาหาร และสุขลักษณะของผู้ปรุง

 

25.00

ด้วยกระทรวงสาธารณสุขมีนโยบายดำเนินการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านฉลากผลิตภัณฑ์สุขภาพ เช่น อาหาร ยา เครื่องสำอาง รวมทั้งอาหารเสริมในร้านชำ วัตถุประสงค์เพื่อคุ้มครองความปลอดภัยของผู้บริโภคในชุมชน เนื่องจากพบว่าในหมู่บ้าน ยังพบว่ามีร้านค้าในชุมชน หรือรถเร่นำสินค้าที่ไม่ได้คุณภาพมาตรฐาน มาจำหน่ายแก่ชาวบ้าน ประกอบกับในปัจจุบันมีการโฆษณาชวนเชื่อผลิตภัณฑ์สุขภาพเกินจริง ผู้บริโภคที่ขาดความรู้ในการบริโภค อาจตกเป็นเหยื่อหรือเกิดอันตรายจากการบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้มาตรฐานจากการหลงเชื่อโฆษณาดังกล่าวการดำรงชีวิตของคนในปัจจุบันมีการปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัยรวมไปถึงการจัดหาและเลือกที่จะรับประทานอาหารจากอดีตที่มีการจัดหาวัสดุอาหารมาดำเนินการปรุงการประกอบอาหารเองที่บ้านหรือในครัวเรือนอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตการบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัย ไข้เจ็บโดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิตหลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้วสิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วยคือคุณค่าตามหลักโภชนาการคุณภาพความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อนการบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้นจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการในปัจจุบันมีการจัดตั้งร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารไว้บริการอาหารปรุงสำเร็จแก่ประชาชนสะดวกต่อการเลือกซื้อมาเพื่อการบริโภคทั้งในครัวเรือนหรือการจัดเลี้ยงอาหารในรูปแบบต่างๆมากมายดังนั้นการควบคุมดูแลให้การประกอบกิจการการจัดบริการอาหารโดยสถานประกอบการด้านอาหารเป็นไปอย่างเหมาะสมเน้นความสะอาดและปลอดภัยแก่ผู้บริโภคจึงเป็นงานสำคัญที่ต้องดำเนินการอย่างจริงจังเพื่อให้ผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องได้ตระหนักถึงความสำคัญและให้ความร่วมมือในการปรับปรุงและพัฒนายกระดับสถานประกอบการให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารกรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุขฉะนั้นเพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้
ดังนั้นเพื่อคุ้มครองผู้บริโภคในชุมชนทางเทศบาลตำบลนาทับ จึงมีแผนที่จะให้มีโครงการคุ้มครองผู้บริโภคในชุมชนพื้นที่ตำบลนาทับ เพื่อทำหน้าที่เฝ้าระวังการจำหน่ายผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้มาตรฐานในชุมชน การโฆษณาชวนเชื่อ การเฝ้าระวังร้านชำขายยาหรือผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้มาตรฐานในชุมชน ให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน และการจัดการอาหารปลอดภัยในพื้นที่ ทั้งนี้เพื่อเฝ้าระวังความปลอดภัยของชาวบ้านในชุมชน เพื่อให้ชุมชนปลอดภัยจากบริโภคอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพ

ระบุสถานการณ์ หลักการและเหตุผล หรือ ที่มาของการทำโครงการ เพิ่มเติม

4. วัตถุประสงค์และตัวชี้วัด

  • บอกจุดมุ่งหมายในการดำเนินงานโครงการ และสิ่งที่ต้องการให้เกิดผลจากการดำเนินงานโครงการ วัตถุประสงค์นี้จะต้อง เฉพาะเจาะจง วัดได้จริง แสดงโอกาสที่จะเกิดผลสำเร็จ สอดคล้องกับหลักการและเหตุผล ในระยะเวลาที่กำหนด
  • ตัวชี้วัด ให้ระบุความชัดเจนว่า เมื่อดำเนินการตามโครงการเสร็จแล้ว จะเกิดการเปลี่ยนแปลงหรือบรรลุผลสำเร็จอะไรบ้างและมากน้อยเพียงใด และควรแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงเป็นรูปธรรมวัดผลได้ และระบุตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการทั้งในระดับผลผลิตและผลลัพธ์ที่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์
วัตถุประสงค์ / ตัวชี้วัดความสำเร็จขนาดเป้าหมาย 1 ปี
1 เพื่อเฝ้าระวังผลิตภัณฑ์สุขภาพ ความปลอดภัยด้านอาหาร ในสถานที่จำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านชำ

ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร สามารถเข้าใจและปฏิบัติตามเกณฑ์มาตราฐาน 20 ข้อ

25.00 0.00

5. กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวน(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน 50
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]

6. ระยะเวลาดำเนินงาน

วันเริ่มต้น : 17/03/2025

กำหนดเสร็จ : 30/06/2025

7. วิธีการดำเนินงาน

  • กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
  • งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด

กิจกรรมที่ 1 ประชุมคณะทำงาน ผู้เกี่ยวข้องร่วมกันวางแผน และวิธีการดำเนินโครงการ

ชื่อกิจกรรม
ประชุมคณะทำงาน ผู้เกี่ยวข้องร่วมกันวางแผน และวิธีการดำเนินโครงการ
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

ประชุมคณะทำงานและผู้เกี่ยวข้องเพื่อวางแผนการดำเนินงาน ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 10 ชุดๆละ 30 บาท เป็นเงิน 300 บาท

-แต่งตั้งคณะทำงาน

ระยะเวลาดำเนินงาน
17 มีนาคม 2568 ถึง 31 มีนาคม 2568
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

ได้แผนงาน

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
300.00

กิจกรรมที่ 2 ตรวจร้านขายของชำ/สถานที่จำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านยา พร้อมสำรวจผู้เข้าร่วมโครงการ

ชื่อกิจกรรม
ตรวจร้านขายของชำ/สถานที่จำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านยา พร้อมสำรวจผู้เข้าร่วมโครงการ
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

สำรวจร้านขายของชำ/สถานที่จำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านยา

-ค่าวัสดุในการสำรวจ 300 บาทกระดาษ 1 ดรีม ปากกา 1 โหล

-เก็บข้อมูลพื้นฐานและรับสมัครร้านค้าเข้าร่วมโครงการ

ระยะเวลาดำเนินงาน
1 เมษายน 2568 ถึง 30 เมษายน 2568
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

ได้กลุ่มเป้าหมาย

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
300.00

กิจกรรมที่ 3 ประชุมอบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านขายของชำ/สถานที่จำหน่ายอาหาร

ชื่อกิจกรรม
ประชุมอบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านขายของชำ/สถานที่จำหน่ายอาหาร
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

3.1 จัดอบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านชำ ร้านขายยา จำนวน 30 ร้าน

  • ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 30 คนๆละ 2 มื้อๆละ 35 บาทเป็นเงิน 2,100 บาท

  • ค่าอาหารกลางวัน จำนวน 30 คนๆละ 1 มื้อๆละ 70 บาทเป็นเงิน 2,100 บาท

  • ค่าตอบแทนวิทยากร จำนวน 4 ชม ๆละ 600 บาทเป็นเงิน2,400บาท

  • ค่าวัสดุและคู่มือในการให้ความรู้ชุดละ 30 บาท จำนวน 30 ชุด เป็นเงิน 900 บาท

  • ค่าป้ายไวนิลประชาสัมพันธ์โครงการ ขนาด 1.2x2.4 เมตรเป็นเงิน 500 บาท

3.2 จัดอบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารสดจำนวน 20 ร้าน

  • ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 20 คนๆละ 2 มื้อๆละ 35 บาทเป็นเงิน 700 บาท

  • ค่าอาหารกลางวัน จำนวน 20 คนๆละ 1 มื้อๆละ 70 บาทเป็นเงิน 700 บาท

  • ค่าตอบแทนวิทยากร จำนวน 4 ชม ๆละ 600 บาทเป็นเงิน2,400บาท

  • ค่าวัสดุและคู่มือในการให้ความรู้ชุดละ 30 บาท จำนวน 30 ชุด เป็นเงิน 900 บาท

  • ค่าป้ายไวนิลประชาสัมพันธ์โครงการ ขนาด 1.2x2.4 เมตรเป็นเงิน 500 บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
1 พฤษภาคม 2568 ถึง 15 พฤษภาคม 2568
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

ผู้ประกอบการมีความรู้เพิ่มขึ้น

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
13200.00

กิจกรรมที่ 4 ตรวจประเมินร้านชำ/สถานที่จำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านยา

ชื่อกิจกรรม
ตรวจประเมินร้านชำ/สถานที่จำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านยา
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

1.ค่าสารตรวจสารปนเปื้อนในอาหารสดเป็นเงิน 3,200บาท

-ชุดตรวจบอแรกซ์ จำนวน 1 ชุด ๆละ 400 บาท เป็นเงิน 400 บาท

-ชุดตรวจสารกันรา จำนวน 1 ชุด ๆละ 400 บาท เป็นเงิน 400 บาท

-ชุดตรวจสารฟอกขาว จำนวน 1 ชุด ๆละ 400 บาท เป็นเงิน 400 บาท

-ชุดตรวจฟอร์มาลีน จำนวน 1 ชุด ๆละ 2,000 บาท เป็นเงิน 2,000 บาท

2.ค่าชุดทดสอบสารในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง เป็นเงิน 4,160 บาท

-ชุดตรวจสเตียรอยด์ จำนวน 1 ชุด ๆละ 1,100 บาท เป็นเงิน 1,100 บาท

-ชุดตรวจปรอท จำนวน 1 ชุด ๆละ 980 บาท เป็นเงิน 980 บาท

-ชุดตรวจกรดวิตามินเอ จำนวน 1 ชุด ๆละ 1,100 บาท เป็นเงิน 1,100 บาท

-ชุดตรวจไฮโดรควิโนน จำนวน 1 ชุด ๆละ 980 บาท เป็นเงิน 980 บาท

3.ค่าชุดทดสอบไอโอดีนในเกลือเสริมไอโอดีน ( I -Kit) จำนวน 1 ชุด ๆละ 250 บาท เป็นเงิน 250 บาท

4.ค่าชุดอุปกรณ์ทดสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรีย (SI2)จำนวน 1 ชุด ๆละ 1,800 บาทเป็นเงิน 1,800 บาท (ร้านจำหน่ายอาหาร)

5.ค่าชุดทดสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรีย (SI2)จำนวน 5 ลัง ๆละ 1,200 บาท เป็นเงิน 6,000 บาท

6.ชุดตรวจโคลิฟอร์มน้ำ และ น้ำแข็ง (อ11) จำนวน 1 ชุด ๆละ 1,800 บาท เป็นเงิน 1,800 บาท

7.ค่าป้ายร้านชำปลอดภัย ขนาด 30 X 30 ซม.จำนวน 45 ป้าย ป้ายละ 320 บาท เป็นเงิน 14,400 บาท

8.ค่าป้าย SAN 30 x 30 ซม.จำนวน 20 ป้าย ป้ายละ 320 บาท เป็นเงิน 6,400 บาท

9.ค่าตอบแทนเจ้าหน้าที่ลงตรวจร้านฯ จำนวน 10 คน คนละ120 บาท จำนวน 3 วัน รวมเป็นเงิน 3,600 บาท

10 ประกาศนีย์บัตรผู้ผ่านการอบรม แผ่นละ 5 บาท จำนวน 50 ชุด เป็นเงิน 250 บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
16 พฤษภาคม 2568 ถึง 30 พฤษภาคม 2568
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

ตรวจประเมินร้านชำ/สถานที่จำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านยา

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
41860.00

กิจกรรมที่ 5 ประชุมคณะทำงานเพื่อสรุปผลการดำเนินงาน

ชื่อกิจกรรม
ประชุมคณะทำงานเพื่อสรุปผลการดำเนินงาน
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

ประชุมคณะทำงานเพื่อสรุปผลการดำเนินงาน ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 10 ชุดๆละ 30 บาท เป็นเงิน 300 บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
1 มิถุนายน 2568 ถึง 15 มิถุนายน 2568
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

สรุปผลการดำเนินงาน

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
300.00

กิจกรรมที่ 6 เวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้มอบเกียรติบัตร

ชื่อกิจกรรม
เวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้มอบเกียรติบัตร
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ
  • จัดประชุมติดตามผู้ร่วมกิจกรรม(ผู้ประกอบการร้านชำ ร้านยา และร้านอาหาร จำนวน 50 ราย)

    • ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 50 คนๆละ 2 มื้อๆละ 35 บาทเป็นเงิน 1,750 บาท

    • พิธีมอบเกียรติบัตรโดยผู้บริหารกองทุน

ระยะเวลาดำเนินงาน
16 มิถุนายน 2568 ถึง 30 มิถุนายน 2568
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

แลกเปลี่ยนความคิดเห็นต่อกัน

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
1750.00

งบประมาณโครงการ

จำนวนงบประมาณที่ต้องการสนับสนุน จำนวน 57,710.00 บาท

หมายเหตุ :
ทุกรายการสามารถถั่วเฉลี่ยได้

8. ผลการดำเนินงานที่คาดหวัง

ผลจากการดำเนินโครงการท่านคาดว่าจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?

1. ร้อยละ 80 ของร้านชำ ผ่านเกณฑ์ร้านชำติดดาว
2. ร้อยละ 80 แผงลอยจำหน่ายอาหารสดผ่านเกณฑ์การตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร
3. สถานที่จำหน่ายอาหารได้รับการตรวจมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร


>