โครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ
-
ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย ขาดความรู้ความเข้าใจสิ่งปนเปื้อนในอาหาร และสุขลักษณะของผู้ปรุง25.00
ด้วยกระทรวงสาธารณสุขมีนโยบายดำเนินการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านฉลากผลิตภัณฑ์สุขภาพ เช่น อาหาร ยา เครื่องสำอาง รวมทั้งอาหารเสริมในร้านชำ วัตถุประสงค์เพื่อคุ้มครองความปลอดภัยของผู้บริโภคในชุมชน เนื่องจากพบว่าในหมู่บ้าน ยังพบว่ามีร้านค้าในชุมชน หรือรถเร่นำสินค้าที่ไม่ได้คุณภาพมาตรฐาน มาจำหน่ายแก่ชาวบ้าน ประกอบกับในปัจจุบันมีการโฆษณาชวนเชื่อผลิตภัณฑ์สุขภาพเกินจริง ผู้บริโภคที่ขาดความรู้ในการบริโภค อาจตกเป็นเหยื่อหรือเกิดอันตรายจากการบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้มาตรฐานจากการหลงเชื่อโฆษณาดังกล่าวการดำรงชีวิตของคนในปัจจุบันมีการปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัยรวมไปถึงการจัดหาและเลือกที่จะรับประทานอาหารจากอดีตที่มีการจัดหาวัสดุอาหารมาดำเนินการปรุงการประกอบอาหารเองที่บ้านหรือในครัวเรือนอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตการบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัย ไข้เจ็บโดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิตหลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้วสิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วยคือคุณค่าตามหลักโภชนาการคุณภาพความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อนการบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้นจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการในปัจจุบันมีการจัดตั้งร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารไว้บริการอาหารปรุงสำเร็จแก่ประชาชนสะดวกต่อการเลือกซื้อมาเพื่อการบริโภคทั้งในครัวเรือนหรือการจัดเลี้ยงอาหารในรูปแบบต่างๆมากมายดังนั้นการควบคุมดูแลให้การประกอบกิจการการจัดบริการอาหารโดยสถานประกอบการด้านอาหารเป็นไปอย่างเหมาะสมเน้นความสะอาดและปลอดภัยแก่ผู้บริโภคจึงเป็นงานสำคัญที่ต้องดำเนินการอย่างจริงจังเพื่อให้ผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องได้ตระหนักถึงความสำคัญและให้ความร่วมมือในการปรับปรุงและพัฒนายกระดับสถานประกอบการให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารกรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุขฉะนั้นเพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้ ดังนั้นเพื่อคุ้มครองผู้บริโภคในชุมชนทางเทศบาลตำบลนาทับ จึงมีแผนที่จะให้มีโครงการคุ้มครองผู้บริโภคในชุมชนพื้นที่ตำบลนาทับ เพื่อทำหน้าที่เฝ้าระวังการจำหน่ายผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้มาตรฐานในชุมชน การโฆษณาชวนเชื่อ การเฝ้าระวังร้านชำขายยาหรือผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้มาตรฐานในชุมชน ให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน และการจัดการอาหารปลอดภัยในพื้นที่ ทั้งนี้เพื่อเฝ้าระวังความปลอดภัยของชาวบ้านในชุมชน เพื่อให้ชุมชนปลอดภัยจากบริโภคอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพ
-
เพื่อเฝ้าระวังผลิตภัณฑ์สุขภาพ ความปลอดภัยด้านอาหาร ในสถานที่จำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านชำ0.00
ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร สามารถเข้าใจและปฏิบัติตามเกณฑ์มาตราฐาน 20 ข้อ
-
กลุ่มวัยทำงาน50
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง0
-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]0
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
ประชุมคณะทำงาน ผู้เกี่ยวข้องร่วมกันวางแผน และวิธีการดำเนินโครงการ
ประชุมคณะทำงานและผู้เกี่ยวข้องเพื่อวางแผนการดำเนินงาน ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 10 ชุดๆละ 30 บาท เป็นเงิน 300 บาท
-แต่งตั้งคณะทำงาน
17 มีนาคม 2568 ถึง 31 มีนาคม 2568ได้แผนงาน
300.00 บาท -
ตรวจร้านขายของชำ/สถานที่จำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านยา พร้อมสำรวจผู้เข้าร่วมโครงการ
สำรวจร้านขายของชำ/สถานที่จำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านยา
-ค่าวัสดุในการสำรวจ 300 บาทกระดาษ 1 ดรีม ปากกา 1 โหล
-เก็บข้อมูลพื้นฐานและรับสมัครร้านค้าเข้าร่วมโครงการ
1 เมษายน 2568 ถึง 30 เมษายน 2568ได้กลุ่มเป้าหมาย
300.00 บาท -
ประชุมอบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านขายของชำ/สถานที่จำหน่ายอาหาร
3.1 จัดอบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านชำ ร้านขายยา จำนวน 30 ร้าน
ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 30 คนๆละ 2 มื้อๆละ 35 บาทเป็นเงิน 2,100 บาท
ค่าอาหารกลางวัน จำนวน 30 คนๆละ 1 มื้อๆละ 70 บาทเป็นเงิน 2,100 บาท
ค่าตอบแทนวิทยากร จำนวน 4 ชม ๆละ 600 บาทเป็นเงิน2,400บาท
ค่าวัสดุและคู่มือในการให้ความรู้ชุดละ 30 บาท จำนวน 30 ชุด เป็นเงิน 900 บาท
ค่าป้ายไวนิลประชาสัมพันธ์โครงการ ขนาด 1.2x2.4 เมตรเป็นเงิน 500 บาท
3.2 จัดอบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารสดจำนวน 20 ร้าน
ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 20 คนๆละ 2 มื้อๆละ 35 บาทเป็นเงิน 700 บาท
ค่าอาหารกลางวัน จำนวน 20 คนๆละ 1 มื้อๆละ 70 บาทเป็นเงิน 700 บาท
ค่าตอบแทนวิทยากร จำนวน 4 ชม ๆละ 600 บาทเป็นเงิน2,400บาท
ค่าวัสดุและคู่มือในการให้ความรู้ชุดละ 30 บาท จำนวน 30 ชุด เป็นเงิน 900 บาท
ค่าป้ายไวนิลประชาสัมพันธ์โครงการ ขนาด 1.2x2.4 เมตรเป็นเงิน 500 บาท
1 พฤษภาคม 2568 ถึง 15 พฤษภาคม 2568ผู้ประกอบการมีความรู้เพิ่มขึ้น
13200.00 บาท -
ตรวจประเมินร้านชำ/สถานที่จำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านยา
1.ค่าสารตรวจสารปนเปื้อนในอาหารสดเป็นเงิน 3,200บาท
-ชุดตรวจบอแรกซ์ จำนวน 1 ชุด ๆละ 400 บาท เป็นเงิน 400 บาท
-ชุดตรวจสารกันรา จำนวน 1 ชุด ๆละ 400 บาท เป็นเงิน 400 บาท
-ชุดตรวจสารฟอกขาว จำนวน 1 ชุด ๆละ 400 บาท เป็นเงิน 400 บาท
-ชุดตรวจฟอร์มาลีน จำนวน 1 ชุด ๆละ 2,000 บาท เป็นเงิน 2,000 บาท
2.ค่าชุดทดสอบสารในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง เป็นเงิน 4,160 บาท
-ชุดตรวจสเตียรอยด์ จำนวน 1 ชุด ๆละ 1,100 บาท เป็นเงิน 1,100 บาท
-ชุดตรวจปรอท จำนวน 1 ชุด ๆละ 980 บาท เป็นเงิน 980 บาท
-ชุดตรวจกรดวิตามินเอ จำนวน 1 ชุด ๆละ 1,100 บาท เป็นเงิน 1,100 บาท
-ชุดตรวจไฮโดรควิโนน จำนวน 1 ชุด ๆละ 980 บาท เป็นเงิน 980 บาท
3.ค่าชุดทดสอบไอโอดีนในเกลือเสริมไอโอดีน ( I -Kit) จำนวน 1 ชุด ๆละ 250 บาท เป็นเงิน 250 บาท
4.ค่าชุดอุปกรณ์ทดสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรีย (SI2)จำนวน 1 ชุด ๆละ 1,800 บาทเป็นเงิน 1,800 บาท (ร้านจำหน่ายอาหาร)
5.ค่าชุดทดสอบโคลิฟอร์มแบคทีเรีย (SI2)จำนวน 5 ลัง ๆละ 1,200 บาท เป็นเงิน 6,000 บาท
6.ชุดตรวจโคลิฟอร์มน้ำ และ น้ำแข็ง (อ11) จำนวน 1 ชุด ๆละ 1,800 บาท เป็นเงิน 1,800 บาท
7.ค่าป้ายร้านชำปลอดภัย ขนาด 30 X 30 ซม.จำนวน 45 ป้าย ป้ายละ 320 บาท เป็นเงิน 14,400 บาท
8.ค่าป้าย SAN 30 x 30 ซม.จำนวน 20 ป้าย ป้ายละ 320 บาท เป็นเงิน 6,400 บาท
9.ค่าตอบแทนเจ้าหน้าที่ลงตรวจร้านฯ จำนวน 10 คน คนละ120 บาท จำนวน 3 วัน รวมเป็นเงิน 3,600 บาท
10 ประกาศนีย์บัตรผู้ผ่านการอบรม แผ่นละ 5 บาท จำนวน 50 ชุด เป็นเงิน 250 บาท
16 พฤษภาคม 2568 ถึง 30 พฤษภาคม 2568ตรวจประเมินร้านชำ/สถานที่จำหน่ายอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารสด/ร้านยา
41860.00 บาท -
ประชุมคณะทำงานเพื่อสรุปผลการดำเนินงาน
ประชุมคณะทำงานเพื่อสรุปผลการดำเนินงาน ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 10 ชุดๆละ 30 บาท เป็นเงิน 300 บาท
1 มิถุนายน 2568 ถึง 15 มิถุนายน 2568สรุปผลการดำเนินงาน
300.00 บาท -
เวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้มอบเกียรติบัตร
จัดประชุมติดตามผู้ร่วมกิจกรรม(ผู้ประกอบการร้านชำ ร้านยา และร้านอาหาร จำนวน 50 ราย)
ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน 50 คนๆละ 2 มื้อๆละ 35 บาทเป็นเงิน 1,750 บาท
พิธีมอบเกียรติบัตรโดยผู้บริหารกองทุน
16 มิถุนายน 2568 ถึง 30 มิถุนายน 2568แลกเปลี่ยนความคิดเห็นต่อกัน
1750.00 บาท
ทุกรายการสามารถถั่วเฉลี่ยได้
- ร้อยละ 80 ของร้านชำ ผ่านเกณฑ์ร้านชำติดดาว
- ร้อยละ 80 แผงลอยจำหน่ายอาหารสดผ่านเกณฑ์การตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร
- สถานที่จำหน่ายอาหารได้รับการตรวจมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร
