โครงการ บ้านนอกโมเดลส่งเสริมอาหารเพื่อสุขภาพ เค็มน้อย ปรุงอร่อย ลดโรคเบาหวานความดันโลหิตสูง ปี 2568
หลักการและเหตุผล (ระบุที่มาของการทำโครงการ)หลักการและเหตุผล (ระบุที่มาของการทำโครงการ)
สิ่งแวดล้อมและสังคม กลุ่มเสี่ยงต้องได้รับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพไม่ให้เกิดเป็นผู้ป่วยรายใหม่จึงนับว่าเป็นโรคและภัยสุขภาพที่เป็นปัญหาสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องรีบดำเนินการแก้ไขป้องกัน โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านนอก ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญดังกล่าวจึงได้จัดทำ โครงการ บ้านนอกโมเดลส่งเสริมอาหารเพื่อสุขภาพ เค็มน้อย ปรุงอร่อย ลดโรคเบาหวานความดันโลหิตสูง ปี 2568 ขึ้น เพื่อให้กลุ่มเสี่ยง มีความรู้ความเข้าใจสามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมตามหลัก ๓อ๒ส
กลุ่มเสี่ยงสามารถควบคุมระดับน้ำตาล และควบคุมระดับความดันโลหิตได้ ในเกณฑ์ปกติ เปลี่ยนกลับมาเป็นกลุ่มปกติ ได้ลดการเกิดผู้ป่วยรายใหม่โรคความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวาน
จากสถิติการเจ็บป่วยของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านนอก อำเภอปะนาเระ จ.ปัตตานี พบว่า อัตราการป่วยด้วยโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่มักพบผู้ป่วยมากที่สุดในอันดับต้นของกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรังจากผลการดำเนินงาน คัดกรองโรคความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวานในประชาชน อายุ 35 ปีขึ้นไป ของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านนอก ปีงบประมาณ 2568
กลุ่มเป้าหมายการคัดกรองโรค 1,630 ราย คัดกรองแล้ว 729 คน พบว่า ผลการคัดกรองโรคความดันโลหิตสูงพบกลุ่มเสี่ยง 152 รายคิดเป็นร้อยละร้อยละ 9.32 ผลการคัดกรองโรคเบาหวานพบกลุ่มเสี่ยง 85 ราย ร้อยละ (ลงว่าคัดกรองจริงล่าสุดไปเท่าไหร่)ดังนั้น การเสริมสร้างสุขภาพที่ดีและสร้างโอกาสสำหรับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมที่เหมาะสมให้กับประชาชนกลุ่มเสี่ยง จะช่วยทำให้กลุ่มเสี่ยงสามารถดูแลตนเองได้เป็นอย่างดี กลุ่มเสี่ยงมีความตระหนักและใช้ประสบการณ์ของผู้ป่วยคนอื่นๆในชุมชน เป็นตัวอย่างและปรับใช้ในการดูแลสุขภาพอย่างเหมาะสม ไม่ก่อให้เกิดโรคก่อนวัยอันควร
ทั้งนี้การสร้างโอกาสดังกล่าวจึงจำเป็นต้องอาศัยการมีส่วนร่วมของทุกภาคส่วน การใช้แนวทางที่เหมาะสมกับบริบทพื้นที่ โดยเฉพาะการแก้ไขปัญหาสุขภาพที่เกิดขึ้นในชุมชนด้วยตนเอง ซึ่งอาจต้องรณรงค์ให้ประชาชนปฏิบัติตัวให้ถูกต้อง โดยใช้หลัก 3 อ 2ส เช่น ลดอาหารที่มีรสหวาน มัน เค็ม รับประทานผักผลไม้มากขึ้น ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมออารมณ์หมั่นทำจิตใจให้สงบ ลด ละ เลิกสูบุหรี่และดื่มสุรา และส่งเสริมการขายอาหารสุขภาพเกิดขึ้นในชุมชน เป็นทางเลือกในการดูแลสุขถาพ
รวมถึงการเปิดโอกาสในการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ซึ่งกันและกัน ทั้งผู้ป่วย กลุ่มเสี่ยงและกลุ่มปกติอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้เกิดกระบวนการดูแลสุขภาพที่เหมาะสม สอดคล้องกันไปอย่างต่อเนื่อง โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านนอก ได้ตระหนักถึงการเปิดโอกาสในการสร้างสุขภาวะของ ประชาชนในทุกกลุ่มเป้าหมาย โดยนำการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพลดโรค ๓อ ๒ส ตามวิถีชุมชน เพื่อการมีสุขภาพดีโดยมีเป้าหมายที่สำคัญ คือ การสร้างสุขภาพที่ดีให้กับประชาชนทุกกลุ่ม เปิดโอกาสแลกเปลี่ยนวิถีด้านสุขภาวะและพฤติกรรมสุขภาพที่ดี ส่งเสริมให้ประชาชนมีความรู้ ความเข้าใจ และปฏิบัติตัวอย่างเหมาะสมในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ลดปัญหาค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพในระยะยาวและพัฒนาหมู่บ้านปรับเปลี่ยนพฤติกรรมลดโรค ส่งผลต่อการมีสุขภาพดีถ้วนหน้าอย่างยั่งยืนต่อไป
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง120
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
โครงการ บ้านนอกโมเดลส่งเสริมอาหารเพื่อสุขภาพ เค็มน้อย ปรุงอร่อย ลดโรคเบาหวานความดันโลหิตสูง ปี 2568
กิจกรรมวันที่ 1
กิจกรรมประเมินภาวะ BMI วัดรอบเอว รอบสะโพก ตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือด (DTX) และวัดความดันโลหิตสูงก่อนและหลังเข้าร่วมโครงการ
- จำนวน 60 คน ภายในกิจกรรมประกอบด้วย
1.1 อบรมให้ความรู้เชิงปฎิบัติการ แก่กลุ่มเสี่ยงโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง เพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมด้านการรับประทานอาหาร ด้านอารมณ์ และการออกกำลังกาย
1.2 กิจกรรมอบรมให้ความรู้ ออกแบบเมนูอาหาร สาธิตเมนูอาหารตัวอย่าง เพื่อนำไปใช้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรม
1.3 กิจกรรมอบรมให้ความรู้การ ออกกำลังกายทำน้อยเผาผลาญมาก เพื่อเป็นไอเดียสามารถทำได้ไม่กระทบต่อหลักความเชื่อทางศาสนา
1.5 กิจกรรมเพื่อนเยี่ยมเพื่อน (เยี่ยมผู้ป่วยติดเตียง) เติมพลังปรับเปลี่ยนฉันทำได้
กิจกรรมวันที่ 2
1.ชี้แจงเกี่ยวกับการจัดตั้งร้านค้าต้นแบบในชุมชน และการเตรียมร้านค้า แก่เจ้าของร้านและผู้เข้าร่วมโครงการ
2.กิจกรรมประประกวดเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แบ่งกลุ่มให้ผู้เข้าร่วมโครงการออกแบบเมนูด้วยตนเอง
ผู้ร่วมกิจกรรมจำนวน 60 คน ภายในกิจกรรมประกอบด้วย
2.1 แบ่งกลุ่มออกเป็น 6 กลุ่ม
ให้เลือกวัตถุดิบและคิดเมนูอาหาร ส่งตัวแทนเข้าประกวด กลุ่มละ 2 คน
2.2 กิจกรรมการแข่งขัน ให้เวลา 40นาที ทำอาหารออกมากลุ่มละ 2 เมนู เน้นสารอาหารครบ เค็มน้อย ปรุงอร่อย จัดอาหารสวยงาม
2.3 กรรมการประเมินความถูกต้องของอาหารให้ คะแนน
3.คัดเลือกบุคคลต้นแบบหลังจากปรับเปลี่ยนครบ 3เดือน
มอบเกียรติบัตรเพื่อเป็นเกียรติและกำลังใจให้แก่ ผู้เข้าร่วมโครงการที่ชนะการประกวด
สรุปโครงการ
งบประมาณ
1.ค่าวิทยากรชั่วโมงละ 500บ.x6ชั่วโมง = 3,000 บ.
ค่าอาหารกลางวัน...50..บ.x...60คน = 3,000 บ.
ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม25บ.x2มื้อx..60คน = 3,000บ.
4 .ไวนิลโครงการ ขนาด 1x3 เมตร 750 บาท
งบประมาณ
1.ค่าวิทยากรชั่วโมงละ 500บ.x6ชั่วโมง = 3,000 บ.
ค่าอาหารกลางวัน...50..บ.x...60คน = 3,000 บ.
ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม
25บ x 2มื้อx..60 คน = 3,000บ.
4.8 ค่าวัสดุและอื่นๆ
- อกไก่สด กิโลละ 100x4
= 400บาท
-ไข่เบอร์1 1แผง = 114 บาท
-ผักกาด 4 กิโลกรัม=180บาท
-ผักสลัด 2กิโลกรัม =100 บาท
-บร๊อกโคลี่ 2 กิโลกรัม =200 บาท
-ชุดเครื่องปรุงโซเดี่ยมต่ำ= 266 บาท
รวม........20,000.............บาท
1 กุมภาพันธ์ 2568 ถึง 31 กรกฎาคม 25681.ประชากรกลุ่มเสี่ยงป่วยเป็นโรคความดันโลหิตสูงแลโรคเบาหวาน ไม่เกินร้อยละ 5 2.ร้อยละ 60 ประชากรกลุ่มเสี่ยงที่เข้ารับการอบรม ได้รับความรู้เกี่ยวกับเรื่องการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมป้องกันการป่วยโรคความดันโลหิตสูง/เบาหวาน 3.ประชากรกลุ่มเสี่ยงเป็นโรคความดันโลหิตสูง/เบาหวาน/กลุ่มที่มี BMI เกินได้รับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมร้อยละ 60 4.มีร้านค้าต้นแบบในชุมชนเกิดขึ้น 1 ร้าน
20000.00 บาท - จำนวน 60 คน ภายในกิจกรรมประกอบด้วย
หมายเหตุ วันที่และเวลา อาจมีการเปลี่ยนแปลงได้
ผลที่คาดว่าจะได้รับ 1.ประชากรกลุ่มเสี่ยงป่วยเป็นโรคความดันโลหิตสูงแลโรคเบาหวาน ไม่เกินร้อยละ 5 2.ร้อยละ 60 ประชากรกลุ่มเสี่ยงที่เข้ารับการอบรม ได้รับความรู้เกี่ยวกับเรื่องการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมป้องกันการป่วยโรคความดันโลหิตสูง/เบาหวาน 3.ประชากรกลุ่มเสี่ยงเป็นโรคความดันโลหิตสูง/เบาหวาน/กลุ่มที่มี BMI เกินได้รับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมร้อยละ 60 4.มีร้านค้าต้นแบบในชุมชนเกิดขึ้น 1 ร้าน
