วิธีดำเนินการ (ออกแบบให้ละเอียด)
1. จัดประชุมครูนักเรียนเพื่อกำหนดนโยบาย "โครงการส่งเสริมโภชนาการในเด็กปฐมวัยโรงเรียนพัฒนศาสตร์
2. เสนอโครงการเพื่อการอนุมัติ
3. แต่งตั้งคณะกรรมการการดำเนินงาน
4. ดำเนินงานตามโครงการ
4.1 จัดประชุมคณะครูที่เข้าร่วมโครงการ
- จัดประชุมครูเพื่อรับฟังความคิดเห็นเกี่ยวกับประเภทอาหารที่เด็กชอบและต้องการ
4.2 กิจกรรม 1 กิจกรรมเอบรมให้ความรู้ด้านโภชนาการให้กับผู้ปกครองและเด็ก
จัดสัมมนาให้ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการ*
- เชิญนักโภชนาการเข้ามาบรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับคุณค่าของอาหารต่างๆ
- สอนเด็กๆ ถึงกลุ่มอาหารหลัก เช่น โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, เกลือแร่, วิตามิน และไขมัน
การอบรมให้ความรู้แก่ผู้ปกครอง: สร้างเวทีการฝึกอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการที่ดีต่อเด็ก และวิธีการจัดเตรียมอาหารที่เหมาะสมกับวัยของเด็ก รวมถึงการป้องกันปัญหาทุพโภชนาการในเด็กปฐมวัย
การเสวนาเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงดูเด็กอย่างมีสุขภาพดี: การเปิดโอกาสให้ผู้ปกครองแลกเปลี่ยนประสบการณ์การดูแลโภชนาการของเด็กและการเลือกอาหารที่เหมาะสม
4.3 กิจกรรม 2 กิจกรรมการส่งเสริมการออกกำลังกาย
-กิจกรรมที่เด็กสามารถเคลื่อนไหวได้ เช่น การเต้นตามเพลงเพื่อสุขภาพ, การเล่นกีฬาเบา ๆ เช่น วิ่งแข่ง, กระโดดเชือก หรือโยคะ
-อาจมีการจัดกิจกรรมที่เน้นการเคลื่อนไหวร่างกายหลายท่าผสมผสานกัน เช่น การกระโดดข้ามกรวย, การวิ่งหลบสิ่งกีดขวางหรือการโยนห่วง
4.4 กิจกรรม 3 กิจกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ
กิจกรรมสร้างสรรค์อาหาร: เด็กๆ สามารถร่วมทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น การทำสลัดผลไม้, การเตรียมขนมเพื่อสุขภาพ
การทำแสนวิช ข้าวต้ม
4.5 กิจกรรม 4 กิจกรรมเกมเสริมพัฒนาการ
ใช้ภาพหรือของเล่นที่มีอาหารประเภทต่าง ๆ มาให้เด็กจำแนก เช่น อาหารที่ให้พลังงานสูง (ข้าว, ขนม) หรืออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง (ผัก, ผลไม้) ผ่านเกมที่สนุกสนาน
4.6 การติดตามและประเมินผล*:
- ตรวจสอบและประเมินสุขภาพของเด็ก เช่น การประเมินน้ำหนัก ส่วนสูง และพลังภาพการเรียนรู้
– ใช้แบบสอบถามเพื่อรับฟังความเห็นจากเด็กและผู้ปกครองเกี่ยวกับอาหารเช้าผู้บริหารนิเทศติดตามการ
5. ดำเนินงาน คอยอำนวยความสะดวกในการจัดกิจกรรมให้เป็นไปตามโครงการ
6. ทำรายงานประเมินผลโครงการเสนอกองทุนหลักประกันสุขภาพองค์การบริหารส่วนตำบลน้ำดำ
-ค่าวิทยากร 600 x 2ชั่วโมง x 1คน=1200
-ค่าอาหารว่างผู้เข้าร่วมโครงการ 80 x30=2,400
-ค่าอาหารกลางวัน 39 x50=1,950
รวมเงินทั้งหมด 5,550
กรวยกระโดด 5ชุด x 205=1025
ชุดห่วงพลาสติก 5ชุด x 205=1025
รวมเงินทั้งหมด 2,050
ผักสลัด 15x120 = 1,800
ผักกาดหอม 15x120 = 1,800
แครอด 15x45= 675
แอปเปิ้ล 100x10 = 1,000
น้ำสลัด 15x100 = 1,500
ไข่ไก่ 240x5 = 1,200
ขนมปัง 24x45 = 1,080
องุ่น 15กิโลx100 = 1,500
มะม่วง 15กิโลx40 = 600
ข้าวสารมะลิ 8 กิโลx35 = 280
อกไก่ 20 กิโลx100 = 2,000
มายองเนส 4 ถุง x 46 = 184
ซอสมะเขือเทศ 4 ถุง x 46 = 184
รวมเงินทั้งหมด 13,803
ชุดผลไม้จำลอง 6ชุด x 159=954
ชุดผักจำลอง 6ชุด x 159=954
ชุดอาหารจำลอง 6ชุด x 159=954
ชุดตัวต่อ 5ชุด x 159=477
ชุดจิ๊กซอว์ 3ชุด x 159=477
รวมเงินทั้งหมด 3,816
รวมงบประมาณทั้งสิ้น 25,169 บาท