กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

หลักการและเหตุผล (ระบุที่มาของการทำโครงการ) ปัจจุบันคนไทยจำนวนมากประสบปัญหาสุขภาพจากการบริโภคอาหารที่มีสารพิษตกค้าง เช่น ยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมี และสารกันบูด ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น มะเร็ง เบาหวาน ความดันโลหิตสูง รวมถึงภาวะภูมิคุ้มกันอ่อนแอ นอกจากนี้ พฤติกรรมการบริโภคอาหารสำเร็จรูปและขาดการออกกำลังกายยังทำให้สุขภาพโดยรวมของประชาชนถดถอยลง การส่งเสริมให้นักเรียนและบุคลากรในโรงเรียนหันมาปลูกผักปลอดสารพิษไว้บริโภคเองในบริเวณโรงเรียน หรือที่เรียกว่า “แปลงผักรั้วกินได้” (จาก “รั้ว” สู่ “ปิ่นโต”) จึงเป็นแนวทางที่ช่วยสร้างความมั่นคงทางอาหาร ลดค่าใช้จ่าย และส่งเสริมสุขภาพที่ดีได้อย่างยั่งยืน โครงการ “จากรั่วสู่ปิ่นโต สุขภาพดี ปลอดสารพิษ” จึงมีเป้าหมายในการสร้างองค์ความรู้และทักษะให้กับคนในชุมชน/นักเรียน ให้สามารถปลูกผักปลอดสารพิษด้วยตนเอง รวมถึงนำผลผลิตที่ได้มาแปรรูปหรือประกอบอาหารในชีวิตประจำวัน เพื่อสร้างพฤติกรรมการกินที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริงโรงเรียนศาลาฟี จึงตระหนักและให้ความสำคัญเลยจัดโครงการจากรั่วสู่ปิ่นโต สุขภาพดี ปลอดสารพิษ