โครงการอาหารปลอดภัย “ชีวิตดี ไม่มีโรค”
-
นายณรงค์ แก้วสองเมือง
-
นายวิชิต สุมามาน
-
นายจำเริญ ขุนชำนาญ
-
นางสาวนิชาลักษณ์ แสงมณี
-
นางพรรณี กุมพัน
ข้อมูลด้านสาธารณสุขของตำบลหารเทาในปี ๒๕๖๑ พบว่าประชาชนตำบลหารเทาประสบกับปัญหาเรื่องสุขภาพเป็นจำนวนมาก เช่น โรความดันโลหิต โรคเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง หรือมะเร็ง ทำให้แกนนำชาวบ้านเริ่มตื่นตัว และเล็งเห็นว่า พืชผัก ผลไม้ และอาหารที่รับประทานไม่มีความปลอดภัย เพราะส่วนใหญ่ซื้อมาจากตลาด ทำให้มีสารเคมีปนเปื้อนสูง รวมทั้งพฤติกรรมการบริโภคอาหารสำเร็จรูปมากยิ่งขึ้นยิ่งขึ้น ล้วนมีสารเคมีเจือปน หากรับประทานเข้าไปมากๆ อาจได้รับโทษกลับมาแทน ซึ่งจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพในเวลาต่อมา ด้วยเหตุนี้เกษตรกรจึงหันมารวมกลุ่มกันปลูกผัก ผลไม้ และประกอบอาหารขึ้นในชุมชน ในนามกลุ่มสัมมาชีพในเขตตำบลหารเทา โดยยึดหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ยึดตามแนวทฤษฎีใหม่ขั้นกลางดำเนินการรวมพลังกันในรูปกลุ่ม ร่วมแรงร่วมใจกันดำเนินการด้านการผลิต ร่วมมือในการผลิตและการเพาะปลูก ด้านการตลาด เมื่อมีการผลิตแล้ว ต้องเตรียมการเพื่อการขายลผลิตให้ได้ประโยชน์สูงสุด และการรวมกันขายผลผลิตให้ได้ราคาดี และลดค่าใช้จ่ายลงด้วย ความเป็นอยู่ เกษตรกรต้องมีความเป็นอยู่ที่ดีในการดำรงชีวิต ด้านสวัสดิการ ด้านการศึกษา สังคมและศาสนา ชุมชนควรเป็นศูนย์กลางในการพัฒนาสังคมและจิตใจ โดยมีศาสนาเป็นที่ยึดเหนี่ยว ดังนั้นการพัฒนาคนให้มีคุณภาพและประสิทธิภาพ จะต้องคำนึงถึงการหลักโภชนาการในเรื่องของอาหาร ซึ่งเป็นปัจจัยสี่ต่อการดำรงชีวิตของเด็ก เยาวชนและประชาชนในตำบลหารเทาและประชาชนในพื้นที่ใกล้เคียงโดยเน้นถึงความสำคัญต่อระบบสุขภาพ อาหารที่บริโภคต้องสะอาด ปราศจากเชื้อโรค ปลอดภัย ไร้สารพิษ และกระตุ้นการเอาใจใส่สุขภาพของตัวเอง และสร้างหลักประกัน ความมั่นคง ในการสร้างสุขภาพที่ดีให้กับประชาชน เด็กและเยาวชนที่กำลังจะเป็นกำลังสำคัญของประเทศชาติ รวมทั้งการพัฒนาทางด้านสติปัญญา ทางด้านร่างกาย ทางด้านอารมณ์ และทางด้านสังคม เมื่อผลผลิตได้เยอะเหลือกิน ก็มีการแบ่งปันกัน เกิดวิถีชีวิตชุมชนเครือญาติมีการเกื้อกูลกัน ชาวบ้านก็เกิดความสัมพันธ์ที่ดีต่อกัน กลุ่มสัมมาชีพตำบลหารเทาได้เล็งเห็นถึงความสำคัญในเรื่องของอาหารตามหลักโภชนาซึ่งเป็นปัจจัยสี่ต่อการดำรงชีวิตของเด็ก เยาวชนและประชาชนในตำบลหารเทาและประชาชนในพื้นที่ใกล้เคียงซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพ คือ อาหารที่บริโภคต้องสะอาด ปราศจากเชื้อโรค ปลอดภัย ไร้สารพิษ และกระตุ้นการเอาใจใส่สุขภาพของตัวเอง เพื่อมุ่งสร้างหลักประกัน ความมั่นคง ในการสร้างสุขภาพดีให้กับประชาชน เด็กและเยาวชนที่กำลังจะเป็นกำลังสำคัญของประเทศชาติ รวมทั้งการพัฒนาทางด้านสติปัญญา ทางด้านร่างกาย ทางด้านอารมณ์ และทางด้านสังคมซึ่งในปัจจุบันมีความเจริญและพัฒนาทางด้านเทคโนโลยี ในยุคโลกาภิวัตน์ ที่มีการแข่งขันกันมากยิ่งขึ้น จำเป็นอย่างยิ่งจะต้องมีการพัฒนาด้านโภชนาการ เศรษฐกิจสังคม ศาสนา วัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อม และการมีส่วนร่วมของชุมชน เพื่อให้เด็ก เยาวชนและประชาชนในพื้นที่และประชาชนทั่วไปมีสุขภาพสมบูรณ์ แข็งแรง ได้บริโภคอาหารสะอาด ปลอดภัย ไร้สารพิษ ได้อย่างเพียงพอ อันส่งผลให้มีสุขภาพจึงได้จัดทำโครงการอาหารปลอดภัย“ชีวิตดีมีสุข ไม่มีโรค”ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ประจำปี 256๒nเพื่อส่งเสริมการบริโภคอาหารปลอดภัย ปลอดสารพิษ ไร้สารตกค้าง เพื่อส่งเสริมและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค เพื่อส่งเสริมสนับสนุนการปลูกพืชผัก การผลิตอาหารของกลุ่มเกษตรกรในชุมชนตามแนวทางทฤษฎีใหม่เพื่อส่งเสริมการจำหน่ายอาหารที่ปลอดภัยไม่มีสารตกค้าง เพื่อส่งเสริมให้เด็ก เยาวชนและประชาชนมีสุขดีถ้วนหน้าสามารถดำรงชีวิตในสังคมได้อย่างมีความสุข เป็นพลเมืองที่มีคุณภาพของประเทศชาติต่อไป
-
1 เพื่อให้ผู้บริโภคได้มีความรู้ความเข้าใจ ในวิธีการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย ปลอดสารพิษ สารตกค้าง0.00
- ผู้บริโภคได้มีความรู้ความเข้าใจ ในวิธีการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย ปลอดสารพิษ สารตกค้าง ร้อยละ ๘๐
-
2เพื่อให้เด็ก เยาวชน และประชาชน ได้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมได้การบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ได้มากยิ่งขึ้น0.00
2.เด็ก เยาวชน และประชาชน ได้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมได้การบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้มากยิ่งขึ้น ร้อยละ ๘๐
-
3เพื่อเป็นการส่งเสริมกลุ่มเกษตรกรผลิตอาหารให้กับผู้บริโภคได้อย่างเพียงพอตามความต้องการ ทำให้กลุ่มมีรายได้เพิ่มขึ้น0.00
3.กลุ่มเกษตรกรผลิตอาหารให้กับผู้บริโภคได้อย่างเพียงพอตามความต้องการ ทำให้กลุ่มมีรายได้เพิ่มขึ้น ร้อยละ ๗๐
-
๔ เพื่อเป็นการส่งเสริมให้เด็ก เยาวชน และประชาชน มีสุขภาพดีถ้วนหน้า อยู่ร่วมกันในสังคมได้อย่างมีความสุข และเป็นพลเมืองดีมีคุณภาพของประเทศชาติต่อไป0.00
๔.เด็ก เยาวชน และประชาชน มีสุขภาพดีถ้วนหน้าถึงร้อยละ ๘๐.
-
กลุ่มวัยทำงาน240
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
กิจกรรมอบรมให้ความรู้ เรื่องการจัดการผักปลอดสารพิษ การเลือกซื้อ การปลูก การล้าง การเก็บ การรับประทานอาหารและการเลี่ยงบริโภคพืช ผัก อาหารปนเปื้อนสารเคมี
-ค่าอาหารกลางวัน จำนวน ๑ วันๆละ ๑ มื้อๆละ ๘๐ บาท จำนวน ๒๕๐ คน เป็นเงิน ๒๐,๐๐๐ บาท
-ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม จำนวน ๒ มื้อๆละ ๒๕ บาท จำนวน ๒๕๐ คน เป็นเงิน ๑๒,๕๐๐ บาท
-ค่าวิทยากร จำนวน ๕ ชั่วโมงๆละ ๖๐๐ บาท เป็นเงิน ๓,๐๐๐ บาท
-ค่าวัสดุ อุปกรณ์ จำนวน ๒๐๐ ชุดๆละ ๔๐ บาท เป็นเงิน ๘,๐๐๐ บาท
-ค่าป้ายโครงการฯ จำนวน ๑ ป้าย เป็นเงิน ๖๐๐ บาท
-ค่าเช่าเต้นท์ ขนาด ๘x๓๐ เมตร จำนวน ๑ หลังๆละ ๑๕,๐๐๐ บาท เป็นเงิน ๑๕,๐๐๐ บาท
-ค่าเช่าเก้าอี้ จำนวน ๒๕๐ ตัวๆละ ๕ บาท เป็นเงิน ๑,๒๕๐ บาท
-ค่าเช่าโต๊ะ จำนวน ๑๐ ตัวๆละ ๓๐ บาท เป็นเงิน ๓๐๐ บาท
-ค่าเช่าฟลอร์พื้น ขนาด ๓x๖ เมตร จำนวน ๔ แผ่นๆละ ๒๐๐ บาท เป็นเงิน ๘๐๐ บาท
ถึง61450.00 บาท
๑.ผู้บริโภคได้มีความรู้ ความเข้าใจ ในวิธีการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย ปลอดสารพิษ สารตกค้าง ๒.เด็ก เยาวชน และประชาชน ได้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมได้การบริโภคอาหารได้มากยิ่งขึ้น ๓.กลุ่มเกษตรกรผลิตอาหารให้กับผู้บริโภคได้อย่างเพียงพอตามความต้องการ เหมาะสมตามหลักโภชนาการ ๔.เด็ก เยาวชน และประชาชน มีสุขภาพดีถ้วนหน้า อยู่ร่วมกันในสังคมได้อย่างมีความสุข และเป็นพลเมืองดีมีคุณภาพของประเทศชาติต่อไป
