โครงการมาตรฐานร้านอาหาร แผลงลอย อาหารปลอดภัย เพื่อประชาชนตำบลเขาตูมสุขภาพดี
-
นางสาวสารีผะมะเกะ
-
นางสาวปาตีมา กาซอ
-
นายอับดุลเลาะดาแม
-
นางซากีหม๊ะตอแก
-
นางนิฮัสน๊ะห์ฮีเล
-
รัานอาหาร แผงลอยที่ไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน17.00
-
โรงครัวสถาบันการศึกษาที่ไม่ปลอดภัย5.00
แหล่งอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ การมีสุขภาพที่ดีของประชาชนถือเป็นปัจจัยพื้นฐานที่สำคัญในการดำรงชีวิต การส่งเสริมให้ทุกคนมีสุขภาพดี ไม่เจ็บป่วย จำเป็นที่ต้องส่งเสริมและสนับสนุนโดยมุ่งเน้นให้คนไทยได้บริโภคอาหารสะอาด ปลอดภัย มีคุณค่าอย่างทั่วถึง ครอบคลุมทุกพื้นที่เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน และช่วยแก้ปัญหาสุขภาพที่สำคัญของประชากรตามกลุ่มอายุให้ลดลงได้ ในการรณรงค์ความปลอดภัยด้านอาหารต้องประเมินความปลอดภัยของอาหารด้วยการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารซึ่งเป็นปัญหาสำคัญที่พบการปนเปื้อนในอาหารในการดำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภค ของรพสต.เขาตูม ในปีที่ผ่านมาพบว่า มีจำนวนร้านจำหน่ายอาหารและแผงลอย โรงครัวในมหาวิทยาลัยฟาฏอนีและโรงครัวในโรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก จำนวน30 ร้าน ซึ่งต้องติดตามเฝ้าระวังและดำเนินการต่ออย่างต่อเนื่อง ในการนี้ รพสต.เขาตูม จึงได้จัดทำโครงการตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร ประจำปีงบประมาณ 2562 โดยดำเนินการตรวจสารปนเปื้อนในอาหา ในร้านจำหน่ายอาหาร ตำบลเขาตูม อำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี
-
เพื่อกระตุ้นให้ผู้ประกอบร้านอาหาร/แผงลอย นำอาหารที่ปลอดภัยมาจำหน่ายแก่ประชาชน14.00
ผลการตรวจด้านกายภาพและฃีวภาพร้านอาหารแผง ผ่านเกณฑ์ตามเกณฑ์มารตฐานแผงลอย/ร้านอาหารของกรมอนามัยร้อยละ 80
-
เพื่อกระตุ้นให้ผู้ประกอบการโรงครัวโรงเรียน นำอาหารที่ปลอดภัยให้เด็กนักเรียนและบุคลากรในโรงเรียนบริโภค10.00
ผลการตรวจด้านกายภาพและชีวภาพโรงครัว ผ่านเกณฑ์ตามเกณฑ์มารตฐานโรงครัวของกรมอนามัย ร้อยละ 80
-
ร้านอาหารและแผงลอย17
-
โรงครัวในสถาบันการศึกษา13
- กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
- งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด
-
ประชุมวางแผน
1.ประชุมวางแผนคณะกรรมการดำเนินงานเพื่อดำเนินการเลือกและแจ้งกลุ่มเป้าหมายเพื่อลงตรวจประเมิน - ค่าป้ายประชาสัมพันธ์โครงการ (ไวนิล) ขนาด 1x3 เมตร x 180 บาทx1ผื่น เป็นเงิน 540บาท - ค่าอาหาร และอาหารกลางวัน จำนวน 75 บาท x 12 คน(จนท.5คน และ ตัวแทนอสม.หมู่ละ 1 คนจำนวน 7 คน) เป็นเงิน 900 บาท
ถึง1.รายละเอียดการประชุม 2.แผนการลงเยี่ยมตรวจประเมินร้านอาหารแผงลอย
3.สรุปการประชุม1440.00 บาท -
ให้ความรู้ผู้ประกอบการ
1.ให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านอาหาร/แผงลอย และตัวแทนโรงครัวสถาบันการศึกษา -ค่าอาหาร และอาหารว่าง จำนวน 100 บาท x 30 คน เป็นเงิน 3,000 บาท
ถึง-ผู้ประกอบมีความรู้เกี่ยวกับมาตรฐาน CFGTที่ถูกต้อง
3000.00 บาท -
ตรวจประเมินร้านอาหาร/แผงลอย และ โรงครัวของสถาบันการศึกษา
ตรวจประเมินร้านอาหาร/แผงลอย และโรงครัวของสถาบันการศึกษาตามแผนที่กำหนดไว้ ตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย -ค่าชุดตรวจ SI-2 จำนวน 3 ชุด( 50 test/กล่อง) x 2000 บาท เป็นเงิน 6,000 บาท
ถึง1.ทะเบียนร้านอาหาร/แผงลอย โรงครัวของสถาบันการศึกษา 2.ผลการตรวจตามมารตฐานของกรมอนามัย
6000.00 บาท -
มอบป้าย CFGT
มอบป้าย CFGT แก่ร้านอาหาร/แผงลอย และโรงครัวสถาบันการศึกษาที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย
- ค่าป้ายรับรองร้านอาหารปลอดภัย CFGT(ขนาด 20x20 cm) จำนวน 30 ป้ายๆละ 250 บาท เป็นเงิน 7,500 บาท
ถึง1.จำนวนร้านอาหาร/แผงลอย และโรงอาหารสถาบันการศึกษา ผ่านเกณฑ์มาตรฐานและได้รับป้ายรับรองร้านอาหารปลอดภัย
7500.00 บาท
-ทุกรายการสามารถถั่วเฉลี่ยได้
1.ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัย 2.ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร/แผงลอย ผู้ประกอบในโรงอาหาร และ โรงเรียน มีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารที่ถูกต้องเพิ่มขึ้น
