กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

แบบฟอร์มพัฒนาโครงการ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.เขาตูม

1. ชื่อโครงการ/กิจกรรม

โครงการมาตรฐานร้านอาหาร แผลงลอย อาหารปลอดภัย เพื่อประชาชนตำบลเขาตูมสุขภาพดี

ชื่อโครงการควรสั้น กระชับ เข้าใจง่าย และสื่อสาระของสิ่งที่จะทำอย่างชัดเจน ควรจะระบุชื่อชุมชนในชื่อโครงการเพื่อความสะดวกในการค้นหา

กองทุนสุขภาพตำบล อบต.เขาตูม

โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลเขาตูม

1.นางสาวสารีผะมะเกะ
2.นางสาวปาตีมา กาซอ
3.นายอับดุลเลาะดาแม
4.นางซากีหม๊ะตอแก
5.นางนิฮัสน๊ะห์ฮีเล

เขตตำบลเขาตูม

2. ความสอดคล้องกับแผนงาน

แผนงานอาหารและโภชนาการ

3. สถานการณ์

สถานการณ์ปัญหาขนาด
1 รัานอาหาร แผงลอยที่ไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน

 

17.00
2 โรงครัวสถาบันการศึกษาที่ไม่ปลอดภัย

 

5.00

แหล่งอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ การมีสุขภาพที่ดีของประชาชนถือเป็นปัจจัยพื้นฐานที่สำคัญในการดำรงชีวิต การส่งเสริมให้ทุกคนมีสุขภาพดี ไม่เจ็บป่วย จำเป็นที่ต้องส่งเสริมและสนับสนุนโดยมุ่งเน้นให้คนไทยได้บริโภคอาหารสะอาด ปลอดภัย มีคุณค่าอย่างทั่วถึง ครอบคลุมทุกพื้นที่เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน และช่วยแก้ปัญหาสุขภาพที่สำคัญของประชากรตามกลุ่มอายุให้ลดลงได้ ในการรณรงค์ความปลอดภัยด้านอาหารต้องประเมินความปลอดภัยของอาหารด้วยการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารซึ่งเป็นปัญหาสำคัญที่พบการปนเปื้อนในอาหารในการดำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภค ของรพสต.เขาตูม ในปีที่ผ่านมาพบว่า มีจำนวนร้านจำหน่ายอาหารและแผงลอย โรงครัวในมหาวิทยาลัยฟาฏอนีและโรงครัวในโรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก จำนวน30 ร้าน ซึ่งต้องติดตามเฝ้าระวังและดำเนินการต่ออย่างต่อเนื่อง
ในการนี้ รพสต.เขาตูม จึงได้จัดทำโครงการตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร ประจำปีงบประมาณ 2562 โดยดำเนินการตรวจสารปนเปื้อนในอาหา ในร้านจำหน่ายอาหาร ตำบลเขาตูม อำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี

ระบุสถานการณ์ หลักการและเหตุผล หรือ ที่มาของการทำโครงการ เพิ่มเติม

4. วัตถุประสงค์และตัวชี้วัด

  • บอกจุดมุ่งหมายในการดำเนินงานโครงการ และสิ่งที่ต้องการให้เกิดผลจากการดำเนินงานโครงการ วัตถุประสงค์นี้จะต้อง เฉพาะเจาะจง วัดได้จริง แสดงโอกาสที่จะเกิดผลสำเร็จ สอดคล้องกับหลักการและเหตุผล ในระยะเวลาที่กำหนด
  • ตัวชี้วัด ให้ระบุความชัดเจนว่า เมื่อดำเนินการตามโครงการเสร็จแล้ว จะเกิดการเปลี่ยนแปลงหรือบรรลุผลสำเร็จอะไรบ้างและมากน้อยเพียงใด และควรแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงเป็นรูปธรรมวัดผลได้ และระบุตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการทั้งในระดับผลผลิตและผลลัพธ์ที่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์
วัตถุประสงค์ / ตัวชี้วัดความสำเร็จขนาดเป้าหมาย 1 ปี
1 เพื่อกระตุ้นให้ผู้ประกอบร้านอาหาร/แผงลอย นำอาหารที่ปลอดภัยมาจำหน่ายแก่ประชาชน

ผลการตรวจด้านกายภาพและฃีวภาพร้านอาหารแผง ผ่านเกณฑ์ตามเกณฑ์มารตฐานแผงลอย/ร้านอาหารของกรมอนามัยร้อยละ 80

14.00
2 เพื่อกระตุ้นให้ผู้ประกอบการโรงครัวโรงเรียน นำอาหารที่ปลอดภัยให้เด็กนักเรียนและบุคลากรในโรงเรียนบริโภค

ผลการตรวจด้านกายภาพและชีวภาพโรงครัว ผ่านเกณฑ์ตามเกณฑ์มารตฐานโรงครัวของกรมอนามัย ร้อยละ 80

10.00

5. กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวน(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
กลุ่มเป้าหมายจำแนกเพิ่มเติม
ร้านอาหารและแผงลอย 17
โรงครัวในสถาบันการศึกษา 13

6. ระยะเวลาดำเนินงาน

วันเริ่มต้น 01/02/2019

กำหนดเสร็จ 31/08/2019

7. วิธีการดำเนินงาน

  • กิจกรรม แสดงขั้นตอนการทำกิจกรรมและกระบวนการดำเนินงาน เขียนให้ละเอียดว่าจะทำอะไร อย่างไร จึงจะสำเร็จตามวัตถุประสงค์หรือเป้าหมายที่วางไว้ เขียนให้เห็นลำดับเป็นขั้นเป็นตอน
  • งบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม ขอให้จำแนกรายการค่าใช้จ่ายต่างๆ โดยละเอียด

กิจกรรมที่ 1 ประชุมวางแผน

ชื่อกิจกรรม
ประชุมวางแผน
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

1.ประชุมวางแผนคณะกรรมการดำเนินงานเพื่อดำเนินการเลือกและแจ้งกลุ่มเป้าหมายเพื่อลงตรวจประเมิน - ค่าป้ายประชาสัมพันธ์โครงการ (ไวนิล) ขนาด 1x3 เมตร x 180 บาทx1ผื่น เป็นเงิน 540บาท - ค่าอาหาร และอาหารกลางวัน จำนวน 75 บาท x 12 คน(จนท.5คน และ ตัวแทนอสม.หมู่ละ 1 คนจำนวน 7 คน) เป็นเงิน 900 บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
ถึง
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

1.รายละเอียดการประชุม 2.แผนการลงเยี่ยมตรวจประเมินร้านอาหารแผงลอย
3.สรุปการประชุม

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
1440.00

กิจกรรมที่ 2 ให้ความรู้ผู้ประกอบการ

ชื่อกิจกรรม
ให้ความรู้ผู้ประกอบการ
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

1.ให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านอาหาร/แผงลอย และตัวแทนโรงครัวสถาบันการศึกษา -ค่าอาหาร และอาหารว่าง จำนวน 100 บาท x 30 คน เป็นเงิน 3,000 บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
ถึง
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

-ผู้ประกอบมีความรู้เกี่ยวกับมาตรฐาน CFGTที่ถูกต้อง

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
3000.00

กิจกรรมที่ 3 ตรวจประเมินร้านอาหาร/แผงลอย และ โรงครัวของสถาบันการศึกษา

ชื่อกิจกรรม
ตรวจประเมินร้านอาหาร/แผงลอย และ โรงครัวของสถาบันการศึกษา
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

ตรวจประเมินร้านอาหาร/แผงลอย และโรงครัวของสถาบันการศึกษาตามแผนที่กำหนดไว้ ตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย -ค่าชุดตรวจ SI-2 จำนวน 3 ชุด( 50 test/กล่อง) x 2000 บาท เป็นเงิน 6,000 บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
ถึง
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

1.ทะเบียนร้านอาหาร/แผงลอย โรงครัวของสถาบันการศึกษา 2.ผลการตรวจตามมารตฐานของกรมอนามัย

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
6000.00

กิจกรรมที่ 4 มอบป้าย CFGT

ชื่อกิจกรรม
มอบป้าย CFGT
รายละเอียดกิจกรรม/งบประมาณ/อื่นๆ

มอบป้าย CFGT แก่ร้านอาหาร/แผงลอย และโรงครัวสถาบันการศึกษาที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย - ค่าป้ายรับรองร้านอาหารปลอดภัย CFGT(ขนาด 20x20 cm) จำนวน 30 ป้ายๆละ 250 บาท เป็นเงิน 7,500 บาท

ระยะเวลาดำเนินงาน
ถึง
ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

1.จำนวนร้านอาหาร/แผงลอย และโรงอาหารสถาบันการศึกษา ผ่านเกณฑ์มาตรฐานและได้รับป้ายรับรองร้านอาหารปลอดภัย

จำนวนเงินงบประมาณของกิจกรรม (บาท)
7500.00

งบประมาณโครงการ

จำนวนงบประมาณที่ต้องการสนับสนุน จำนวน 17,940.00 บาท

หมายเหตุ :
-ทุกรายการสามารถถั่วเฉลี่ยได้

8. ผลการดำเนินงานที่คาดหวัง

ผลจากการดำเนินโครงการท่านคาดว่าจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?

1.ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัย
2.ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร/แผงลอย ผู้ประกอบในโรงอาหาร และ โรงเรียน มีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารที่ถูกต้องเพิ่มขึ้น


>