โครงการฝึกอบรมการทำขนมจากสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
1.จัดอบรมให้ความรู้ในการทำขนมจากสมุนไพรแก่วัยแรงงานนอกระบบ(กลุ่มสตรี) ที่เข้าร่วมโครงการ
กิจกรรมที่ 1
ช่วงเช้า
ลงทะเบียนผู้เข้าร่วม
พิธีเปิดโครงการและบรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับสมุนไพรในท้องถิ่น
สาธิตวิธีทำขนมสมุนไพร (เช่น ขนมชั้นใบเตย, วุ้นตะไคร้, ขนมกล้วยสมุนไพร)
ช่วงบ่าย
ฝึกปฏิบัติการทำขนมจากสมุนไพรเป็นกลุ่มย่อย
นำเสนอผลงานและแลกเปลี่ยนเรียนรู้
สรุปผลและประเมินโครงการ
งบประมาณ (สำหรับ 1 วัน / ผู้เข้าร่วม 50 คน)
รายการ จำนวน ราคา/หน่วย รวม (บาท)
ค่าอาหารกลางวัน 50 คน × 65 บาท 65 3,250
ค่าอาหารว่าง 2 มื้อ 50 คน × 35 บาท × 2 70 3,500
รวมค่าอาหารและว่าง 6,750 บาท
2.จัดกิจกรรมดำเนินการฝึกอาชีพการทำขนมจากสมุนไพร กิจกรรมที่ 2 บรรยายความรู้ด้านสมุนไพรและโภชนาการ -สาธิตการทำขนมสมุนไพร (6 เมนู) -ฝึกปฏิบัติทำขนมจริงเป็นกลุ่มย่อย -นำเสนอผลงานและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ 1. ค่าวัสดุอุปกรณ์ทำขนมสมุนไพร (6 เมนู) รายการขนม งบประมาณ (บาท) ขนมชั้นใบเตย 2,600 วุ้นตะไคร้ 2,800 ขนมกล้วยผสมขิง 2,900 พุดดิ้งนมถั่วเหลืองใบเตย 3,700 เยลลี่มะตูม 3,560 ขนมมันสำปะหลังผสมขมิ้น 3,060 รวมย่อย 18,620 บาท 2. ค่าอาหารและอาหารว่าง (2 วัน / 50 คน) รายการ สูตรคำนวณ รวม (บาท) ค่าอาหารกลางวัน 65 × 50 × 2 วัน 6,500 ค่าอาหารว่าง (2 มื้อ/วัน) 35 × 2 × 50 × 2 วัน 7,000 รวมย่อย 13,500 3. ยอดรวมทั้งโครงการ ค่าวัสดุอุปกรณ์ทำขนม 6 เมนู 18,620 บาท ค่าอาหารและอาหารว่าง 13,500 รวมทั้งหมด 25,120 ค่าวิทยากรชั่วโมงละ 600 บาท *6 ชั่วโมง/วัน *3 วันเป็นเงิน 10,800 บาท ค่าไวนิล800 บาท **ทุกรายการสามารถถัวเฉลี่ยค่าใช้จ่าย