แผนงานอาหารและโภชนาการ ปี 2566 กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตลิ่งชัน | กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

แผนงานอาหารและโภชนาการ ปี 2566 กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตลิ่งชัน
อำเภอบันนังสตา จังหวัดยะลา
ประจำปีงบประมาณ 2566

ชื่อแผนงาน	แผนงานอาหารและโภชนาการ ปี 2566 กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตลิ่งชัน
ประเด็นแผนงาน	แผนงานอาหารและโภชนาการ
องค์กร	กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ตลิ่งชัน
ปีงบประมาณ	2566

	แนวทาง	วิธีการสำคัญ
1	การสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการจัดการระบบอาหารในชุมชน	• การเพิ่มที่ผลิตอาหารในบ้าน โรงเรียน หรือสถานที่สาธารณะในชุมชน • การใช้หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ในการเพิ่มพื้นที่อาหารปลอดภัยในระดับครัวเรือน /ชุมชน หน่วยงานเช่นโรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก • การเพิ่มพื้นที่เกษตรอินทรีย์หรือเกษตรปลอดภัยในชุมชน • การปรับงานอนามัยสิ่งแวดล้อมที่เอื้อต่อการดำเนินงานอาหารปลอดภัยและสุขาภิบาลอาหาร • การใช้บริบท วัฒนธรรม ภูมิปัญญาทางด้านอาหาร เพื่อการจัดการระบบอาหารในชุมชน • การทำระบบกระจาย หรือเชื่อมโยงผลผลิต (matching model) โดยการเชื่อมโยงอาหารจากผู้ผลิตไปยังหน่วยงานเช่น โรงเรียน ศูนย์เด็กเล็ก ร้านอาหาร หรือผู้บริโภค วิธีการ การส่งเสริมให้สมาชิกในชุมชนปลูกพืชผักสวนครัวรั้วกินได้ หรือการส่งเสริมการทำสวนผักในเมืองในพื้นที่ๆ เป็นชุมชนเมือง เพื่อเพิ่มการเข้าถึงอาหารปลอดภัยแก้ปัญหาอาหารโภชนาการและอาหารปลอดภัย ส่งเสริมการทำเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน ในโรงเรียนเพื่อแก้ปัญหาการขาดอาหาร เช่นการปลูกผัก นาข้าว การเลี้ยงไก่ไข่ เลี้ยงปลา ฯลฯ ส่งเสริมการนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและเกษตรอินทรีย์มาใช้ในระบบอาหารของครัวเรือน ชุมชน การใช้เมนูอาหารที่เหมาะสมกับทุกช่วงวัยในศูนย์เด็กเล็ก โรงเรียน และชุมชน การปรับปรุงสุขาภิบาลอาหารในโรงครัว โรงเรียน/ศูนย์เด็กเล็ก/ร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารในพื้นที่ การพัฒนาตลาด (ตลาดปลอดภัย/ตลาดสีเขียว/ตลาดอินทรีย์/ตลาดน่าซื้อ ตลดออนไลน์ ฯลฯ ของชุมชน) การส่งเสริมการบริโภคโดยใช้เมนูอาหารพื้นบ้าน เมนูอาหารเป็นยา เมนูชูสุขภาพ ผักสมุนไพรเพื่อสุขภาพ เพื่อการส่งเสริมป้องกันโรค
2	การพัฒนาทักษะส่วนบุคคล	• การพัฒนาศักยภาพของคนในชุมชน ให้มีความรู้ ทักษะ ความสามารถในการจัดการอาหารในชุมชน • การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคตามกลุ่มวัย (วัยเด็ก/วัยเรียน.วันทำงาน/วัยสูงอายุ) วิธีการ การพัฒนาศักยภาพครู ผู้ปกครอง ผู้ดูแลเด็ก ด้านอาหารในโรงเรียนและชุมชน เช่นการอบรมโปรแกรม Menu Thai School Lunch การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคในกลุ่มเป้าหมายที่มีปัญหาเช่น เด็ก/ผู้ป่วยโรคเรื้อรัง/ผู้สูงอายุ ฯลฯ เช่น การส่งเสริมการบริโภค ผัก ผลไม้ การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคในครัวเรือน /โรงเรียน/ศูนย์เด็กเล็ก และชุมชน เช่น ลด หวาน มัน เค็ม ลดการบริโภคน้ำหวานน้ำอัดลม การฝึกทักษะการปรุง การใช้ตำรับอาหารพื้นบ้านที่เป็นยา อาหารเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ การสร้างบุคคล ครัวเรือน ต้นแบบ (Role model) การส่งเสริมความรอบรู้เรื่องสุขภาพ (Health literacy) ความรอบรู้เรื่องอาหาร (food literacy)
3	การปรับระบบ กลไก	• การพัฒนาระบบเฝ้าระวังเรื่องการจัดการอาหารในชุมชน • การพัฒนาระบบคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหาร • การจัดตั้งชมรม กลุ่ม เครือข่ายต่างๆ ในชุมชนเพื่อการจัดการอาหาร • การใช้กลไกคณะกรรมการอาหารปลอดภัยระดับจังหวัดในการดำเนินงานอาหารปลอดภัย วิธีการ การพัฒนาระบบการจัดการข้อมูลภาวะโภชนาการในศูนย์เด็กเล็กและในโรงเรียน การใช้โปรแกรม Menu Thai School Lunch เพื่อจัดการอาหารในศูนย์เด็กเล็กและโรงเรียน การติดตามภาวะโภชนาการของคนในชุมชน โดยเฉพาะ กลุ่มเด็กและผู้สูงอายุ การสนับสนุนชมรม กลุ่ม เครือข่ายต่างๆ ในชุมชนเพื่อการจัดการอาหาร เช่น กลุ่มเกษตรกรปลอดสารพิษ.เกษตรอินทรีย์ กลุ่มแม่บ้าน กลุ่มเครื่องแกง กลุ่มสัจจะออมทรัพย์ ฯลฯ
4	การเสริมสร้างความเข้มแข็งแก่ชุมชน	• ชุมชนสามารถจัดการข้อมูลอาหารและโภชนาการได้ • ชุมชนสามารถจัดทำแผนชุมชนด้านระบบอาหารแบบมีส่วนร่วม ตั้งแต่การจัดทำข้อมูล วิเคราะห์ข้อมูล จัดเวทีคืนข้อมูล กำหนดแผนงาน โครงการร่วมกัน ปฏิบัติร่วมกัน และร่วมติดตามประเมินผล วิธีการ พัฒนาแกนนำและผู้ที่เกี่ยวข้อง ให้สามารถเก็บข้อมูล การจัดทำข้อมูล วิเคราะห์ข้อมูล จัดเวทีคืนข้อมูล การทำแผนชุมชน การทำแผนท้องถิ่น การจัดทำโครงการหรือกิจกรรมร่วมกับชุมชน สนับสนุนให้ชุมชนที่ส่วนร่วมในการทำกิจกรรมเพื่อการมีและเข้าถึงอาหาร ทำให้มีอาหารปลอดภัยบริโภค และบริโภคที่ถูกต้อง มีโภชนาการที่สมวัย
5	การพัฒนานโยบายสาธารณะด้านอาหารในชุมชน	• เกิดธรรมนูญสุขภาพ เรื่องระบบอาหาร • เกิดกติกาหรือข้อตกลงร่วมเรื่องระบบอาหาร • เกิดมาตรการของชุมชนและท้องถิ่นเรื่องระบบอาหาร วิธีการ การกำหนดนโยบายชุมชนเรื่องการไม่ขายเครื่องดื่มน้ำหวาน ขนมขบเคี้ยวในบริเวณ ใกล้หรือในศูนย์เด็กเล็กและโรงเรียน นโยบายชุมชนปลอดน้ำอัดลม เหล้า สุรา ในงานเลี้ยง งานบุญ งานประเพณี ข้อตกลงชุมชนให้คนในชุมชนปลูกผักปลอดสารพิษไว้รับประทานเองในครัวเรือน การกำหนดมาตรการ ข้อตกลงร่วม กฏ กติกาของชุมชน ในการลดการใช้สารเคมีในภาคเกษตร การกำหนดมาตรการ ข้อตกลงร่วม กฏ กติกาของชุมชน ในการอนุรักษ์ ทรัพยากรธรรมชาติ ที่เป็นแหล่งอาหารของชุมชน นโยบายบายการนำอาหารสุขภาพไปถวายพระ (ปิ่นโตเพื่อสุขภาพ) การส่งเสริมให้เกิดธรรมนูญลุ่มน้ำ ธรรมนูญป่าชุมชน เพื่อการจัดการทรัพยากรธรรมชาติ

	ชื่อโครงการย่อย	ประเภท	ผู้รับผิดชอบ	งบประมาณที่ตั้งไว้ (บาท)
1	โครงการคุ้มครองผู้บริโภคด้านสุขภาพแบบมีส่วนร่วม	ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข	รพ.สต.บ้านตะบิงติงงี	23,640.00
2	โครงการพัฒนาศักยภาพเครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภค	ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข	รพ.สต.บ้านทรายแก้ว	25,000.00
3	โครงการรู้จักเลือก รู้จักใช้ ปลอดภัยจากการใช้ยา ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอาง	ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น	โรงเรียนบ้านทรายแก้ว	10,550.00
4	โครงการส่งเสริมอาหารเช้าเพื่อเด็ก	ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น	โรงเรียนนิคมสร้างตนเองพัฒนาภาคใต้ 5	41,000.00
5	โครงการแก้ปัญหาภาวะโภชนาการในเด็กนักเรียนโรงเรียนบ้านตะบิงติงงี	ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น	โรงเรียนบ้านตะบิงติงงี	40,320.00
6	โครงการมื้อนี้เพื่อน้อง อิ่มท้องสมองแจ่มใส	ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น	โรงเรียนนิคมสร้างตนเองพัฒนาภาคใต้ 11	38,500.00
7	โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการในเด็กวัยเรียนในสถานศึกษา	ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น	โรงเรียนบ้านคีรีลาดพัฒนา	44,000.00
8	โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการเด็กสมวัย	ประเภท 3 สนับสนุนหน่วยงานที่มีหน้ารับผิดชอบเกี่ยวกับเด็ก ผู้สูงอายุ และคนพิการ	ศพด.บ้านตะบิงติงงี	36,500.00
9	โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการเด็กสมวัย	ประเภท 3 สนับสนุนหน่วยงานที่มีหน้ารับผิดชอบเกี่ยวกับเด็ก ผู้สูงอายุ และคนพิการ	ศพด.บ้านกือลอง	19,700.00
10	โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการเด็กสมวัย	ประเภท 3 สนับสนุนหน่วยงานที่มีหน้ารับผิดชอบเกี่ยวกับเด็ก ผู้สูงอายุ และคนพิการ	ศพด.มัสยิดดารุลมะรูฟ	28,200.00
11	โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการเด็กสมวัย	ประเภท 3 สนับสนุนหน่วยงานที่มีหน้ารับผิดชอบเกี่ยวกับเด็ก ผู้สูงอายุ และคนพิการ	ศพด.บ้านพับผ้า (ตาเอียด)	15,500.00
12	โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการเด็กสมวัย	ประเภท 3 สนับสนุนหน่วยงานที่มีหน้ารับผิดชอบเกี่ยวกับเด็ก ผู้สูงอายุ และคนพิการ	ศพด.ตลาดนิคม	16,100.00
13	โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการเด็กสมวัย	ประเภท 3 สนับสนุนหน่วยงานที่มีหน้ารับผิดชอบเกี่ยวกับเด็ก ผู้สูงอายุ และคนพิการ	สพด.บ้านคีรีลาด	19,200.00
14	โครงการอาหารปลอดภัย ผักปลอดสาร เด็กแข็งแรง ปี 2566	ประเภท 3 สนับสนุนหน่วยงานที่มีหน้ารับผิดชอบเกี่ยวกับเด็ก ผู้สูงอายุ และคนพิการ	ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกือลอง	12,100.00	พัฒนาโครงการ

	ปีงบประมาณ	ชื่อพัฒนาโครงการ	ประเภท	องค์กรรับผิดชอบ	งบประมาณ (บาท)
1	2566	โครงการอาหารปลอดภัย ผักปลอดสาร เด็กแข็งแรง ปี 2566		ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกือลอง	12,100.00
2	2566	โครงการคุ้มครองผู้บริโภคด้านสุขภาพแบบมีส่วนร่วม รพ.สต.บ้านตะบิงติงงี		โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านตะบิงติงงี	14,250.00
3	2566	โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการในเด็กวัยเรียนในสถานศึกษา โรงเรียนบ้านคีรีลาดพัฒนา		โรงเรียนบ้านคีรีลาดพัฒนา	25,200.00
4	2566	โครงการอาหารเสริมสำหรับนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการโรงเรียนบ้านกือลอง		โรงเรียนบ้านกือลอง	25,800.00
5	2566	โครงการส่งเสริมอาหารเช้าเพื่อเด็ก โรงเรียนนิคมสร้างตนเองพัฒนาภาคใต้ 5		โรงเรียนนิคมสร้างตนเองพัฒนาภาคใต้ 5	22,160.00
6	2566	โครงการแก้ปัญหาภาวะโภชนาการในเด็กนักเรียน โรงเรียนบ้านตะบิงติงงี		โรงเรียนบ้านตะบิงติงงี	41,400.00
7	2566	โครงการเด็กตลิ่งชันโภชนาการตามวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกือลอง		ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกือลอง	12,375.00
8	2566	โครงการเด็กตลิ่งชันโภชนาการตามวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านคีรีลาด		ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านคีรีลาด	21,725.00
9	2566	โครงการเด็กตลิ่งชันโภชนาการตามวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมัสยิดดารุลมะรูฟ		ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมัสยิดดารุลมะรูฟ	32,950.00
10	2566	โครงการเด็กตลิ่งชันโภชนาการตามวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านตลาดนิคม		ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านตลาดนิคม	10,675.00
11	2566	โครงการเด็กตลิ่งชันโภชนาการตามวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านตะบิงติงงี		ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านตะบิงติงงี	41,500.00
12	2566	โครงการเด็กตลิ่งชันโภชนาการตามวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านพับผ้า (ตาเอียด)		ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านพับผ้า (ตาเอียด)	14,725.00
				รวม	274,860.00

	ปีงบประมาณ	ชื่อติดตามโครงการ	ประเภท	องค์กรรับผิดชอบ	งบประมาณ (บาท)
1	2566	โครงการคุ้มครองผู้บริโภคด้านสุขภาพแบบมีส่วนร่วม รพ.สต.บ้านตะบิงติงงี	ประเภท 1	โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านตะบิงติงงี	14,250.00
2	2566	โครงการส่งเสริมภาวะโภชนาการในเด็กวัยเรียนในสถานศึกษา โรงเรียนบ้านคีรีลาดพัฒนา	ประเภท 2	โรงเรียนบ้านคีรีลาดพัฒนา	25,200.00
3	2566	โครงการอาหารเสริมสำหรับนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการโรงเรียนบ้านกือลอง	ประเภท 2	โรงเรียนบ้านกือลอง	25,800.00
4	2566	โครงการส่งเสริมอาหารเช้าเพื่อเด็ก โรงเรียนนิคมสร้างตนเองพัฒนาภาคใต้ 5	ประเภท 2	โรงเรียนนิคมสร้างตนเองพัฒนาภาคใต้ 5	22,160.00
5	2566	โครงการแก้ปัญหาภาวะโภชนาการในเด็กนักเรียน โรงเรียนบ้านตะบิงติงงี	ประเภท 2	โรงเรียนบ้านตะบิงติงงี	41,400.00
6	2566	โครงการเด็กตลิ่งชันโภชนาการตามวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกือลอง	ประเภท 3	ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านกือลอง	12,375.00
7	2566	โครงการเด็กตลิ่งชันโภชนาการตามวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านคีรีลาด	ประเภท 3	ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านคีรีลาด	21,725.00
8	2566	โครงการเด็กตลิ่งชันโภชนาการตามวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมัสยิดดารุลมะรูฟ	ประเภท 3	ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมัสยิดดารุลมะรูฟ	32,950.00
9	2566	โครงการเด็กตลิ่งชันโภชนาการตามวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านตลาดนิคม	ประเภท 3	ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านตลาดนิคม	10,675.00
10	2566	โครงการเด็กตลิ่งชันโภชนาการตามวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านตะบิงติงงี	ประเภท 3	ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านตะบิงติงงี	41,500.00
11	2566	โครงการเด็กตลิ่งชันโภชนาการตามวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านพับผ้า (ตาเอียด)	ประเภท 3	ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านพับผ้า (ตาเอียด)	14,725.00
				รวม	262,760.00