กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กลวิธีที่ 1 กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ กิจกรรมที่ 1 อบรมให้ความรู้แกนนำส่งเสริมสุขภาพ เรื่องอาหารปลอดภัย ขั้นเตรียมการ 1.ประสานงานกับบคุลากรที่เกี่ยวข้อง คือ คณะอาสาสมัครสาธารณสุข ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหาร วิทยากรจากสำนักงานสาธารณสุขอำเภอหาดใหญ่ 2.จัดตั้งทีมเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารประจำหมู่บ้าน ขั้นดำเนินการ 1.ทดสอบความรู้ก่อนการอบรม โดยใช้แบบสอบถาม 2.บรรยายให้ความรู้โดยเจ้าหน้าที่จากสำนักงานสาธารณสุขอำเภอหาดใหญ่ บรรยายเรื่องการตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร และเรื่องการตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สุขภาพ การใช้หน้าต่างเตือนภัยการใช้หน้าต่างเตือนภัย สุขภาพของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ฝึกการใช้หน้าต่างเตือนภัยในชุมชน 3.ฝึกปฏิบัติตรวจสารปนเปื้อนในอาหารและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สุขภาพ มีการสาธิตการตรวจสารปนเปื้อน 5 ชนิด และการตรวจผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางค์และยาโดยใช้ชุดทดสอบ ฝึกปฏิบัติการใช้ชุดทดสอบในการตรวจสารปนเปื้อน 5 ชนิด และการตรวจผลิตภัณฑ์สุขภาพ เครื่องสำอางและยา 4.ทดสอบความรู้หลังอบรม โดยใช้แบบสอบถาม 5.สรุปผลการอบรม กิจกรรมที่ 2 อบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย จำหน่ายอาหาร ขั้นเตรียมการ 1.ประสานงานกับบคุลากรที่เกี่ยวข้อง คือ คณะอาสาสมัครสาธารณสุข ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหาร วิทยากรจากสำนักงานสาธารณสุขอำเภอหาดใหญ่
ขั้นดำเนินการ 1.ทดสอบความรู้ก่อนการอบรม โดยใช้แบบสอบถาม 2.บรรยายให้ความรู้โดยเจ้าหน้าที่จากสำนักงานสาธารณสุขอำเภอหาดใหญ่ บรรยายเรื่องสุขาภิบาลอาหาร
3.ฝึกปฏิบัติตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ 4.ทดสอบความรู้หลังอบรม โดยใช้แบบสอบถาม 5.สรุปผลการอบรม กลวิธีที่ 2 กิจกรรมเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหาร ตรวจผลิตภัณฑ์สุขภาพ ในชุมชน กิจกรรมที่ 1 กิจกรรมตรวจเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหาร ขั้นเตรียมการ 1.จัดทำแผนการสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารร่วมกับแกนนำส่งเสริมสุขภาพ 2.เตรียมชุดตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร ขั้นดำเนินการ
1.แกนนำส่งเสริมสุขภาพเก็บตัวอย่างอาหารในชุมชน ตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร ทุก ๆ 3 เดือน 2.แจ้งผลการตรวจให้กับผู้ประกอบการทราบ 3.สรุปผลการดำเนินงาน กิจกรรมที่ 2 กิจกรรมประเมินติดตามการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารตามเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร ขั้นเตรียมการ 1.จัดทำแผนการออกตรวจร้านอาหารร่วมกับแกนนำส่งเสริมสุขภาพ 2.เตรียมวัสดุอุปกรณ์และชุดตรวจ SI2 ขั้นดำเนินการ 1.ออกตรวจร้านอาหาร 2.แจ้งผลการตรวจให้กับผู้ประกอบการทราบกรณีที่ไม่ผ่านเกณฑ์ให้คำแนะนำและตรวจประเมินซ้ำ 3.สรุปผลการดำเนินงาน