กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ การมีสุขภาพดีของประชาชน ถือเป็นปัจจัยพื้นฐานที่สำคัญในการดำรงชีวิตและการพัฒนาประเทศ การส่งเสริมให้ทุกคนมีสุขภาพดีไม่เกิดการเจ็บป่วย เป็นสิ่งที่รัฐต้องให้การสนับสนุน ในปัจจุบันพบการปนเปื้อนของอาหารจากสารที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภค ซึ่งเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญ เนื่องจากผู้จำหน่ายอาหารบางรายอาจไม่ทราบถึงผลิตภัณฑ์ที่ตนเองจำหน่ายว่ามีการปนเปื้อนสารเหล่านี้อยู่ หรือบางรายอาจทราบแต่ยังไม่ตระหนักถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค รวมทั้งมีการใช้โฟมบรรจุอาหารอย่างไม่ตระหนักถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค จากงานวิจัยทั้งในและต่างประเทศพบว่า เมื่อนำกล่องโฟม ไปบรรจุอาหารที่มีความร้อนสูง หรือที่มีไขมัน หรือน้ำมัน จะมีสารพิษออกมาปนเปื้อนในอาหาร ซึ่งเป็นสารก่อให้เกิดโรคมะเร็ง ได้แก่ สารสไตรีน ออกฤทธิ์ทำให้สมองมึนงง ในผู้ชายเสี่ยงเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งตับ ในผู้หญิงเสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมและมะเร็งตับ ส่วนสารเบนซิน ออกฤทธิ์ทำลายไขกระดูก ทำให้โลหิตจาง และสารทาเลท เป็นสารทำลายระบบสืบพันธุ์ ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภค นอกจากนี้ จากการสำรวจปริมาณขยะ ของกรมควบคุมมลพิษ พบว่า ขยะประเภทโฟมมีปริมาณเพิ่มขี้นอย่างต่อเนื่อง จาก 34 ล้านใบ/วัน เป็น 61 ล้านใบ/วัน หรือเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 1 ใบ/คน/วัน โดยเฉพาะในเขตเมืองที่มีประชากรหนาแน่น จะพบว่ามีขยะประเภทโฟมมากกว่าปกติ ซึ่งโฟมเป็นขยะที่มีความคงทน และใช้เวลาในการย่อยสลายประมาณ 450 ปี ซึ่งสร้างปัญหาในการกำจัด เนื่องจากต้องใช้พลังงานต้นทุนการกำจัดสูง เปลืองพื้นที่ฝังกลบ และขบวนการกำจัดโฟม อาจทำให้เกิดมลพิษสิ่งแวดล้อม ที่ส่งผลกระทบต่อประชาชน และภาวะโลกร้อนได้อีกทางหนึ่ง เพื่อให้ประชาชนในพื้นที่ตำบลเกาะแต้วและใกล้เคียง รวมถึงประชาชนที่สัญจรผ่านไปมาได้รับประทานอาหารที่ปลอดภัยจากร้านอาหารหรือแผงลอย จึงต้องมีระบบควบคุมและติดตาม ตรวจสอบคุณภาพ ทุกขั้นตอนการผลิต วัตถุดิบ จนถึงการจำหน่ายอาหารสู่ผู้บริโภค
ดังนั้น ชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยประจำตำบลเกาะแต้วร่วมกับกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลตำบลเกาะแต้ว และ รพ.สต.ในพื้นที่ จึงได้จัดให้มีการอบรมเกี่ยวกับขั้นตอนการตรวจสุขาภิบาลร้านอาหาร/แผงลอย และรถเข็น มีการสาธิตการตรวจตัวอย่างอาหาร ผักสด ผลไม้สด ประชาสัมพันธ์ รณรงค์ให้ผู้บริโภคตระหนักถึงอันตรายของโฟม รวมทั้งมีการรับรองอาหารสะอาด รสชาติอร่อย โดยโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลในพื้นที่และเทศบาลตำบลเกาะแต้ว เพื่อผู้บริโภคได้มีความมั่นใจในการรับประทานอาหารจากร้านอาหาร/แผงลอยและรถเข็นในพื้นที่ตำบลเกาะแต้ว