แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลวังวิเศษ
“ โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ประจำปี 2565 ”
ตำบลวังมะปรางเหนือ อำเภอวังวิเศษ จังหวัดตรัง
หัวหน้าโครงการ
นางทิพย์วดี ภิรมย์ฤกษ์
ชื่อโครงการ โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ประจำปี 2565
ที่อยู่ ตำบลวังมะปรางเหนือ อำเภอวังวิเศษ จังหวัดตรัง จังหวัด ตรัง
รหัสโครงการ 65 - L77484-2-01 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ธันวาคม 2564 ถึง 28 กุมภาพันธ์ 2565
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ประจำปี 2565 จังหวัดตรัง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลวังมะปรางเหนือ อำเภอวังวิเศษ จังหวัดตรัง
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลวังวิเศษ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ประจำปี 2565
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ประจำปี 2565 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลวังมะปรางเหนือ อำเภอวังวิเศษ จังหวัดตรัง รหัสโครงการ 65 - L77484-2-01 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ธันวาคม 2564 - 28 กุมภาพันธ์ 2565 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 21,830.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลวังวิเศษ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ
บทคัดย่อ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
ผลลัพธ์ที่ได้
การประเมินผล
ปัญหาและอุปสรรค
ข้อเสนอแนะ
เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
ปัจจุบันความปลอดภัยของอาหารเป็นประเด็นทางสาธารณะสุขที่สำคัญยิ่งอีกปัญหาหนึ่งของประเทศไทยขณะทีรัฐบาลต่างๆทั่วโลกกำลังพยายามทุกวิถีทางที่จะปรับปรุงเรื่องความปลอดภัยของอาหาร ทั้งนี้เนื่องจากได้เกิดปัญหาเรื่องความปลอดภัยของอาหารเพิ่มมากขึ้น รวมทั้งความวิตกกังวลของผู้บริโภคที่มีสูงขึ้นด้วย การเกิดโรคจากอาหารเป็นสาเหตุมีเกิดอย่างแพร่หลาย มีอัตราการป่วยที่สูงในระดับต้นๆของประเทศพัฒนาและประเทศพัฒนาและประเทศกำลังพัฒนา ผู้ประกอบการอาหารในเขตเทศบาลตำบลวังวิเศษ ซึ่งเป็นผู้ประกอบอาหารปรุงอาหารเพื่อจำหน่ายให้แก่กลุ่มผู้บริโภคกลุ่มต่างๆ เช่น เด็ก เยาวชน ประชาชนในเขตเทศบาล จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ต้องมีความรู้ทางด้านสุขาภิบาลอาหารตามมาตรฐานของกรมอนามัย และอาหารต้องสะอาดมีความอร่อยตามเกณฑ์ " อาหารสะอาด รสชาติอร่อย " (Clean food Good Taste) ทั้งนี้เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัยไม่ป่วยด้วยระบบทางเดินอาหาร ที่มีอาหารและน้ำเป็นสื่อนำโรคมาสู่ร่างกาย จึงได้จัดทำโครงการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารขึ้น เพื่อให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการและได้นำความรู้ที่ได้จากการอบรมมาใช้ประโยชน์ สามารถลดอัตราการป่วยด้วยโรคระบบทางเดินอาหารให้ลดลงเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของประชาชนในเขตเทศบาลตำบลวังวิเศษและนักท่องเที่ยวผู้สัญจรไปมาต่อไป
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยได้ยกระดับมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารเพิ่มขึ้น ร้อยละ 80
2.ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยร้อยละ 80 เกิดความตระหนักในการปรุงและประกอบอาหารที่ปลอดภัยและถูกหลักอนามัย
3.ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน " อาหารสะอาด รสชาติอร่อย"
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
0
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
-
กลุ่มวัยทำงาน
-
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ประจำปี 2565 จังหวัด ตรัง
รหัสโครงการ 65 - L77484-2-01
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นางทิพย์วดี ภิรมย์ฤกษ์ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลวังวิเศษ
“ โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ประจำปี 2565 ”
ตำบลวังมะปรางเหนือ อำเภอวังวิเศษ จังหวัดตรังหัวหน้าโครงการ
นางทิพย์วดี ภิรมย์ฤกษ์
ชื่อโครงการ โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ประจำปี 2565
ที่อยู่ ตำบลวังมะปรางเหนือ อำเภอวังวิเศษ จังหวัดตรัง จังหวัด ตรัง
รหัสโครงการ 65 - L77484-2-01 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ธันวาคม 2564 ถึง 28 กุมภาพันธ์ 2565
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ประจำปี 2565 จังหวัดตรัง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลวังมะปรางเหนือ อำเภอวังวิเศษ จังหวัดตรัง
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลวังวิเศษ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ประจำปี 2565
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ประจำปี 2565 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลวังมะปรางเหนือ อำเภอวังวิเศษ จังหวัดตรัง รหัสโครงการ 65 - L77484-2-01 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ธันวาคม 2564 - 28 กุมภาพันธ์ 2565 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 21,830.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลวังวิเศษ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ | |
บทคัดย่อ | |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
วัตถุประสงค์โครงการ | |
กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
กลุ่มเป้าหมาย | |
ผลลัพธ์ที่ได้ | |
การประเมินผล | |
ปัญหาและอุปสรรค | |
ข้อเสนอแนะ | |
เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
ปัจจุบันความปลอดภัยของอาหารเป็นประเด็นทางสาธารณะสุขที่สำคัญยิ่งอีกปัญหาหนึ่งของประเทศไทยขณะทีรัฐบาลต่างๆทั่วโลกกำลังพยายามทุกวิถีทางที่จะปรับปรุงเรื่องความปลอดภัยของอาหาร ทั้งนี้เนื่องจากได้เกิดปัญหาเรื่องความปลอดภัยของอาหารเพิ่มมากขึ้น รวมทั้งความวิตกกังวลของผู้บริโภคที่มีสูงขึ้นด้วย การเกิดโรคจากอาหารเป็นสาเหตุมีเกิดอย่างแพร่หลาย มีอัตราการป่วยที่สูงในระดับต้นๆของประเทศพัฒนาและประเทศพัฒนาและประเทศกำลังพัฒนา ผู้ประกอบการอาหารในเขตเทศบาลตำบลวังวิเศษ ซึ่งเป็นผู้ประกอบอาหารปรุงอาหารเพื่อจำหน่ายให้แก่กลุ่มผู้บริโภคกลุ่มต่างๆ เช่น เด็ก เยาวชน ประชาชนในเขตเทศบาล จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ต้องมีความรู้ทางด้านสุขาภิบาลอาหารตามมาตรฐานของกรมอนามัย และอาหารต้องสะอาดมีความอร่อยตามเกณฑ์ " อาหารสะอาด รสชาติอร่อย " (Clean food Good Taste) ทั้งนี้เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัยไม่ป่วยด้วยระบบทางเดินอาหาร ที่มีอาหารและน้ำเป็นสื่อนำโรคมาสู่ร่างกาย จึงได้จัดทำโครงการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารขึ้น เพื่อให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการและได้นำความรู้ที่ได้จากการอบรมมาใช้ประโยชน์ สามารถลดอัตราการป่วยด้วยโรคระบบทางเดินอาหารให้ลดลงเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของประชาชนในเขตเทศบาลตำบลวังวิเศษและนักท่องเที่ยวผู้สัญจรไปมาต่อไป
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
กลุ่มวัยทำงาน | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยได้ยกระดับมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารเพิ่มขึ้น ร้อยละ 80 2.ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยร้อยละ 80 เกิดความตระหนักในการปรุงและประกอบอาหารที่ปลอดภัยและถูกหลักอนามัย 3.ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน " อาหารสะอาด รสชาติอร่อย"
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
---|---|---|
ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย |
---|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
---|---|---|---|
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 0 | ||
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
---|---|---|
โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ประจำปี 2565 จังหวัด ตรัง
รหัสโครงการ 65 - L77484-2-01
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นางทิพย์วดี ภิรมย์ฤกษ์ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......