โครงการอาหารปลอดภัยในเดือนรอมฎอน ประจำปี 2565
ชื่อโครงการ | โครงการอาหารปลอดภัยในเดือนรอมฎอน ประจำปี 2565 |
รหัสโครงการ | 65-L6961-1-03 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองสุไหงโก-ลก |
วันที่อนุมัติ | 8 กุมภาพันธ์ 2565 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 21 มีนาคม 2565 - 6 พฤษภาคม 2565 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 6 มิถุนายน 2565 |
งบประมาณ | 37,950.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวรุสนีดา เจ๊ะแม |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลสุไหงโก-ลก อำเภอสุไหง-โกลก จังหวัดนราธิวาส |
ละติจูด-ลองจิจูด | place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด | |||
---|---|---|---|---|
1 | ร้อยละของผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารในเดือนรอมฎอนขาดความรู้ ความเข้าใจด้านสุขาภิบาลอาหารและมาตรการปลอดภัยสำหรับองค์กร (COVID Free Setting) | 60.00 | ||
2 | ร้อยละของแผงลอยจำหน่ายอาหารขาดความเป็นระเบียบเรียบร้อยและไม่ผ่านเกณฑ์การประเมินตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร | 60.00 | ||
3 | ร้อยละของผู้ประกอบการขาดการปฏิบัติตามมาตรการปลอดภัยสำหรับองค์กร(COVID Free Setting) | 60.00 |
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
อาหาร เป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ ที่มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ อันมีผลในการเสริมสร้างร่างกายและสติปัญญาตลอดจนสภาพจิตใจที่ดี ซึ่งการรณรงค์ให้คนไทยได้ตระหนักถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยมีความสำคัญมาก เนื่องจากสุขอนามัยของคนเรานั้น ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางด้านโภชนาการเท่านั้น แต่อาหารที่ดีจะต้องสะอาด และปลอดภัยต่อผู้บริโภคด้วย สำหรับเดือนรอมฏอนเป็นเดือนแห่งการถือศีลอดของชาวมุสลิม ซึ่งเป็นประชากรส่วนใหญ่ในพื้นที่อำเภอสุไหงโก-ลก ทุกๆ ปีของเดือนอันประเสริฐนี้ จะมีพ่อค้าแม่ค้ามาตั้งแผงลอยจำหน่ายอาหารบริเวณทางเท้า ริมถนน รอบๆ ตลาด และตามแหล่งชุมชนต่างๆกันอย่างมากมาย แผงลอยจึงเป็นสถานที่จำหน่ายอาหารที่ประชาชนทั่วไป นิยมหาซื้ออาหารปรุงสำเร็จมาบริโภค เนื่องจากมีความสะดวกรวดเร็ว และมีราคาประหยัด อาหารเหล่านั้นอาจมีอัตราเสี่ยงจากการได้รับการปนเปื้อนจากเชื้อโรคและสิ่งสกปรก ก่อให้เกิดโรคแก่ผู้บริโภคได้
ซึ่งจากการดำเนินงานในปี 2564 ที่ผ่านมา พบว่า แผงลอยจำหน่ายอาหารร้อยละ 70 ไม่ผ่านเกณฑ์การประเมินตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร อีกทั้งการจำหน่ายอาหารดังกล่าวสร้างความเดือดร้อนแก่ประชาชน ทั้งในเรื่องของการจราจร เหตุรำคาญจากกลิ่น ควัน ต่าง ๆ ประกอบกับสถานการณ์ปัจจุบันมีการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า(COVID - 19) การที่มีพ่อค้า แม่ค้า และผู้ซื้อจากหลากหลายพื้นที่รวมตัวกันในที่สาธารณะ อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า (COVD - 19) ได้ จึงควรมีมาตรการปลอดภัยสำหรับองค์กร (COVID Free Setting) เพื่อป้องกันและควบคุมการแพร่กระจายของเชื้อโรค โดยให้ถือปฏิบัติโดยทั่วกัน
เทศบาลเมืองสุไหงโก-ลก ตระหนักถึงความสำคัญในการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยของประชาชน การแก้ปัญหาความเดือดร้อนของประชาชนจากการจราจร และเหตุรำคาญต่างๆ และยังมีบทบาทหน้าที่ในการป้องกันและควบคุมโรค ดังนั้น เพื่อเป็นการคุ้มครองผู้บริโภคให้ได้รับประทานอาหารที่สะอาด และปลอดภัย เพื่อจัดระเบียบและพัฒนาแผงลอยจำหน่ายอาหารต้อนรับเดือนรอมฏอมที่กำลังจะเข้ามาถึง ตลอดจนถือปฏิบัติตามมาตรการปลอดภัยสำหรับองค์กร (COVID Free Setting) กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองสุไหงโก-ลก จึงได้จัดทำโครงการอาหารปลอดภัยในเดือนรอมฎอน ประจำปี 2565 ขึ้น
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อให้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารในเดือนรอมฎอนมีความรู้ ความเข้าใจด้านสุขาภิบาลอาหารและมาตรการปลอดภัยสำหรับองค์กร (COVID Free Setting) ผู้ประกอบการที่เข้าร่วมการอบรมมีความรู้เพิ่มขึ้นมากกว่าร้อยละ 70 |
60.00 | 70.00 |
2 | เพื่อจัดระเบียบและพัฒนาแผงลอยจำหน่ายอาหารให้ผ่านเกณฑ์การประเมินตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารมีความเป็นระเบียบเรียบร้อยและผ่านเกณฑ์การประเมินตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหารมากกว่าร้อยละ 70 |
60.00 | 70.00 |
3 | เพื่อให้ผู้ประกอบการปฏิบัติตามมาตรการปลอดภัยสำหรับองค์กร (COVID Free Setting) ผู้ประกอบการมีการปฏิบัติตามมาตรการปลอดภัยสำหรับองค์กร (COVID Free Setting) |
60.00 | 70.00 |
วันที่ | ชื่อกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) | งบกิจกรรม (บาท) | ทำแล้ว | ใช้จ่ายแล้ว (บาท) | |
---|---|---|---|---|---|---|
วัตถุประสงค์ข้อที่ 1 : เพื่อให้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารในเดือนรอมฎอนมีความรู้ ความเข้าใจด้านสุขาภิบาลอาหารและมาตรการปลอดภัยสำหรับองค์กร (COVID Free Setting) |
||||||
รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
วัตถุประสงค์ข้อที่ 2 : เพื่อจัดระเบียบและพัฒนาแผงลอยจำหน่ายอาหารให้ผ่านเกณฑ์การประเมินตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร |
||||||
รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
วัตถุประสงค์ข้อที่ 3 : เพื่อให้ผู้ประกอบการปฏิบัติตามมาตรการปลอดภัยสำหรับองค์กร (COVID Free Setting) |
||||||
รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
ไม่ระบุวัตถุประสงค์ |
||||||
30 มี.ค. 65 | ประชุมอบรมผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารเดือนรอมฎอน | 25,750.00 | ✔ | - | ||
4 เม.ย. 65 - 6 พ.ค. 65 | จัดระเบียบและตรวจแนะนำผู้ประกอบการ | 12,200.00 | ✔ | - |
หมายเหตุ : งบประมาณ และ ค่าใช้จ่าย รวมทุกวัตถุประสงค์อาจจะไม่เท่ากับงบประมาณรวมได้
- ผู้ประกอบการมีความรู้ ความเข้าใจด้านสุขาภิบาลอาหาร และมาตรการปลอดภัยสำหรับองค์กร (COVID Free Setting)
- แผงลอยจำหน่ายอาหารมีความเป็นระเบียบเรียบร้อยและผ่านเกณฑ์การประเมินตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร
- ผู้ประกอบการมีการปฏิบัติตามมาตรการปลอดภัยสำหรับองค์กร (COVID Free Setting)
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 17 ธ.ค. 2564 00:00 น.