โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด
แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โครงการ
“ โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด ”
ตำบลบ้านพรุ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
นายวินัย รัตนพันธ์ นายกเทศมนตรีเมืองบ้านพรุ
ได้รับการสนับสนุนโดย กองทุนหลักประกันสุขภาพ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองบ้านพรุ
สิงหาคม 2565
ชื่อโครงการ โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด
ที่อยู่ ตำบลบ้านพรุ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ L5278-65-1-03 เลขที่ข้อตกลง 3/2565
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 3 มกราคม 2565 ถึง 31 สิงหาคม 2565
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลบ้านพรุ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนหลักประกันสุขภาพ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองบ้านพรุ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลบ้านพรุ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ L5278-65-1-03 ระยะเวลาการดำเนินงาน 3 มกราคม 2565 - 31 สิงหาคม 2565 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 50,000.00 บาท จาก กองทุนหลักประกันสุขภาพ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองบ้านพรุ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ » บทคัดย่อ » ความเป็นมา/หลักการเหตุผล » วัตถุประสงค์โครงการ » กิจกรรม/การดำเนินงาน » กลุ่มเป้าหมาย » ผลลัพธ์ที่ได้ » การประเมินผล » ปัญหาและอุปสรรค » ข้อเสนอแนะ » เอกสารประกอบอื่นๆ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อลดปัญหาเกษตรกรมีสารเคมีทางการเกษตรตกค้างในกระแสเลือดระดับอันตราย
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- ออกให้คำแนะนำผู้ประกอบการร้านอาหารและเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารโดยใช้ชุด Test Kit
- อบรมแกนนำเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
กลุ่มวัยทำงาน
กลุ่มผู้สูงอายุ
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
ตลาดสด
3
แกนนำเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด
40
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ประชาชนในพื้นที่ได้รับการคุ้มครองดูแลสุขภาพ บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ปราศจากสารปนเปื้อน ส่งผลให้เกิดพฤติกรรมการบริโภคที่เหมาะสม ปลอดภัย
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. ออกให้คำแนะนำผู้ประกอบการร้านอาหารและเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารโดยใช้ชุด Test Kit
วันที่ 1 มกราคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ออกเก็บตัวอย่างอาหาร เพื่อตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ตรวจหาสารกันรา จำนวน 80 ตัวอย่าง พบสารปนเปื้เอน 6 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 7.50 โดยพบในน้ำผักกาดดอง 4 ตัวอย่าง และหน่อไม้ดอง 2 ตัวอย่าง
ตรวจหาสารฟอกขาว จำนวน 75 ตัวอย่าง ไม่พบสารปนเปื้อน
ตรวจหาสารบอแรกซ์ จำนวน 20 ตัวอย่าง ไม่พบสารปนเปื้อน
ตรวจหาสารฟอร์มาลีน จำนวน 30 ตัวอย่าง ไม่พบสารปนเปื้อน
ตรวจหาสารโพลาในน้ำมันทอดซ้ำ จำนวน 25 ตัวอย่าง พบสารโพลาร์ช่วง 20-25 % จำนวน 4 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 16 สารโพลาร์มากกว่า 25% จำนวน 4 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 16
0
0
2. อบรมแกนนำเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด
วันที่ 3 มกราคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
อบรมแกนนำเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
แกนนำมีศักยภาพในการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด
0
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
-ออกให้คำแนะนำผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้ปรุง /ผู้เสิร์ฟ ด้านสุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหารตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร/ให้ความรู้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารในตลาดสดเรื่องข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบการ ผู้ปรุง ผู้สัมผัสอาหาร
-ประชาสัมพันธ์ให้ผู้บริโภคใส่ใจการเลือกอาหารบริโภคปลอดภัยต่อสุขภาพ
-ออกเก็บตัวอย่างอาหาร เพื่อตรวจหาสารปนเปื้อน
-ตรวจหาสารกันรา จำนวน 80 ตัวอย่าง พบสารปนเปื้อน 6 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยร้อยละ 7.50 โดยพบในน้ำผักกาดดอง 4 ตัวอย่าง และหน่อไม้ 2 ตัวอย่าง
-ตรวจหาสารฟอกขาว จำนวน 75 ตัวอย่าง ไม่พบสารปนเปื้อน
-ตรวจหาสารบอแรกซ์ จำนวน 20 ตัวอย่าง ไม่พบสารปนเปื้อน
-ตรวจหาสารฟอร์มาลีน จำนวน 30 ตัวอย่าง ไม่พบสารปนเปื้อน
-ตรวจหาสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ จำนวน 25 ตัวอย่าง พบสารโพลาร์ช่วง 20-25 % จำนวน 4 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 16 สารโพลาร์มากกว่า 25% จำนวน 4 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 16.00
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
เพื่อลดปัญหาเกษตรกรมีสารเคมีทางการเกษตรตกค้างในกระแสเลือดระดับอันตราย
ตัวชี้วัด : จำนวนของเกษตรกรที่มีสารเคมีทางการเกษตรตกค้างในกระแสเลือดระดับอันตราย(คน)
8.00
7.00
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
43
165
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน
-
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน
-
กลุ่มวัยทำงาน
-
กลุ่มผู้สูงอายุ
-
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ
กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด
-
กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
-
กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ
-
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง
-
สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)]
-
ตลาดสด
3
แกนนำเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด
40
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อลดปัญหาเกษตรกรมีสารเคมีทางการเกษตรตกค้างในกระแสเลือดระดับอันตราย
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ออกให้คำแนะนำผู้ประกอบการร้านอาหารและเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารโดยใช้ชุด Test Kit (2) อบรมแกนนำเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *- บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
- หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ L5278-65-1-03
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นายวินัย รัตนพันธ์ นายกเทศมนตรีเมืองบ้านพรุ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โครงการ
“ โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด ”
ตำบลบ้านพรุ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
นายวินัย รัตนพันธ์ นายกเทศมนตรีเมืองบ้านพรุ
สิงหาคม 2565
ที่อยู่ ตำบลบ้านพรุ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ L5278-65-1-03 เลขที่ข้อตกลง 3/2565
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 3 มกราคม 2565 ถึง 31 สิงหาคม 2565
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลบ้านพรุ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนหลักประกันสุขภาพ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองบ้านพรุ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลบ้านพรุ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ L5278-65-1-03 ระยะเวลาการดำเนินงาน 3 มกราคม 2565 - 31 สิงหาคม 2565 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 50,000.00 บาท จาก กองทุนหลักประกันสุขภาพ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองบ้านพรุ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อลดปัญหาเกษตรกรมีสารเคมีทางการเกษตรตกค้างในกระแสเลือดระดับอันตราย
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- ออกให้คำแนะนำผู้ประกอบการร้านอาหารและเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารโดยใช้ชุด Test Kit
- อบรมแกนนำเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | ||
| ตลาดสด | 3 | |
| แกนนำเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด | 40 |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ประชาชนในพื้นที่ได้รับการคุ้มครองดูแลสุขภาพ บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ปราศจากสารปนเปื้อน ส่งผลให้เกิดพฤติกรรมการบริโภคที่เหมาะสม ปลอดภัย
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. ออกให้คำแนะนำผู้ประกอบการร้านอาหารและเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารโดยใช้ชุด Test Kit |
||
วันที่ 1 มกราคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำออกเก็บตัวอย่างอาหาร เพื่อตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นตรวจหาสารกันรา จำนวน 80 ตัวอย่าง พบสารปนเปื้เอน 6 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 7.50 โดยพบในน้ำผักกาดดอง 4 ตัวอย่าง และหน่อไม้ดอง 2 ตัวอย่าง ตรวจหาสารฟอกขาว จำนวน 75 ตัวอย่าง ไม่พบสารปนเปื้อน ตรวจหาสารบอแรกซ์ จำนวน 20 ตัวอย่าง ไม่พบสารปนเปื้อน ตรวจหาสารฟอร์มาลีน จำนวน 30 ตัวอย่าง ไม่พบสารปนเปื้อน ตรวจหาสารโพลาในน้ำมันทอดซ้ำ จำนวน 25 ตัวอย่าง พบสารโพลาร์ช่วง 20-25 % จำนวน 4 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 16 สารโพลาร์มากกว่า 25% จำนวน 4 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 16
|
0 | 0 |
2. อบรมแกนนำเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด |
||
วันที่ 3 มกราคม 2565 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำอบรมแกนนำเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นแกนนำมีศักยภาพในการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
-ออกให้คำแนะนำผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้ปรุง /ผู้เสิร์ฟ ด้านสุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหารตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร/ให้ความรู้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารในตลาดสดเรื่องข้อกำหนดสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบการ ผู้ปรุง ผู้สัมผัสอาหาร -ประชาสัมพันธ์ให้ผู้บริโภคใส่ใจการเลือกอาหารบริโภคปลอดภัยต่อสุขภาพ -ออกเก็บตัวอย่างอาหาร เพื่อตรวจหาสารปนเปื้อน -ตรวจหาสารกันรา จำนวน 80 ตัวอย่าง พบสารปนเปื้อน 6 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยร้อยละ 7.50 โดยพบในน้ำผักกาดดอง 4 ตัวอย่าง และหน่อไม้ 2 ตัวอย่าง -ตรวจหาสารฟอกขาว จำนวน 75 ตัวอย่าง ไม่พบสารปนเปื้อน -ตรวจหาสารบอแรกซ์ จำนวน 20 ตัวอย่าง ไม่พบสารปนเปื้อน -ตรวจหาสารฟอร์มาลีน จำนวน 30 ตัวอย่าง ไม่พบสารปนเปื้อน -ตรวจหาสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ จำนวน 25 ตัวอย่าง พบสารโพลาร์ช่วง 20-25 % จำนวน 4 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 16 สารโพลาร์มากกว่า 25% จำนวน 4 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 16.00
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อลดปัญหาเกษตรกรมีสารเคมีทางการเกษตรตกค้างในกระแสเลือดระดับอันตราย ตัวชี้วัด : จำนวนของเกษตรกรที่มีสารเคมีทางการเกษตรตกค้างในกระแสเลือดระดับอันตราย(คน) |
8.00 | 7.00 |
|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 43 | 165 | |
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - | ||
| ตลาดสด | 3 | ||
| แกนนำเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด | 40 |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อลดปัญหาเกษตรกรมีสารเคมีทางการเกษตรตกค้างในกระแสเลือดระดับอันตราย
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ออกให้คำแนะนำผู้ประกอบการร้านอาหารและเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารโดยใช้ชุด Test Kit (2) อบรมแกนนำเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
| ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
|---|---|---|
|
|
|
โครงการเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารสด จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ L5278-65-1-03
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นายวินัย รัตนพันธ์ นายกเทศมนตรีเมืองบ้านพรุ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......