กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอาหารสุขภาพผู้สูงอายุ จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลม่วงงาม อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองม่วงงาม ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารสุขภาพผู้สูงอายุ

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอาหารสุขภาพผู้สูงอายุ " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลม่วงงาม อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 65-L5268-3-6 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มิถุนายน 2565 - 30 กันยายน 2565 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 13,532.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลเมืองม่วงงาม เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สภาพสังคมในปัจจุบัน เป็นสังคมผู้สูงอายุ ในแต่ละหมู่บ้านจะมีผู้สูงอายุจำนวนมาก ผู้สูงอายุเหล่านี้จะมีการเปลี่ยนแปลงด้านร่างกายและจิตใจ โดยเฉพาะร่างกายทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ มีการเสื่อมถอย เช่น ผม จมูก ลิ้น หู ตา ฟันเป็นต้น สิ่งสำคัญของผู้สูงอายุคือ โภชนาการ ที่ให้พลังงานและมีปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย อาหารที่ผู้สูงอายุควรบริโภคควรคำนึงถึงการปรุง ความสะอาด ความปลอดภัย อาหารที่ส่งเสริมให้มวลกระดูกแข็งแรง การทำงานของระบบประสาท สร้างเม็ดเลือด และมีบทบาทต่อการควบคุมกล้ามเนื้อเพื่อป้องกันไม่ให้ผู้สูงอายุ ไม่เกิดอุบัติเหตุ การหกล้ม การหลงลืม อาหารที่ควรรับประทานต้องเป็นแหล่งที่มีแหล่งโปรตีนสูงนำไปใช้ได้เป็นอย่างดี มีวิตามิน บีสูงให้ใช้การปรุงอาหารที่อิงเครื่องเทศ สมุนไพร เพราะวัตถุเหล่านี้จะมีปริมาณโซเดียมและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นกระเทียม หอม ตะไคร้ กระเพราะเป็นต้นอาหารที่ผู้สูงอายุไม่ควรรับประทานได้แก่อาหารรสจัด ไขมันต่ำ แต่ผู้สูงอายุส่วนใหญ่มักบริโภคอาหารตามที่ตนเองชอบ ซึ่งไม่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ ดังนั้นชมรมผู้สูงอายุจึงตระหนักในเรื่องนี้และพยายามที่จะแก้ปัญหาด้านโภชนาการโดยจัดการประกอบอาหารที่เหมาะสมและถูกหลักอนามัยสำหรับผู้สูงอายุ จึงเสนอโครงการเพื่อของบประมาณจาก สปสช. เทศบาลเมืองม่วงงามดังกล่าว

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. ผู้สูงอายุ และผู้ดูแล มีความรู้ ความเข้าใจในการดูแลสุขภาพและ.สามารถเลือกบริโภคอาหารที่เหมาะสมกับวัย
2. ผู้สูงอายุและผู้ดูแล สามารถประกอบอาหารที่ถูกต้องและเหมาะสมกับผู้สูงอายุ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. กิจกรรมการประชาสัมพันธ์โครงการ
2. กิจกรรมอบรมและการสาธิต
3. สรุปโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.ผู้สูงอายุ และผู้ดูแล มีความรู้ ความเข้าใจในการดูแลสุขภาพและสามารถเลือกบริโภคอาหารที่เหมาะสมกับวัยร้อยละ80 2.ผู้สูงอายุและผู้ดูแล สามารถประกอบอาหารที่ถูกต้องและเหมาะสมกับผู้สูงอายุร้อยละ 80 3.ผู้สูงอายุมีขวัญกำลังใจและทัศนคติที่ดีต่อการดูแลสุขภาพร้อยละ 80

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น