กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ แต่หากอาหารนั้นมีสารที่ เป็นอันตรายปนเปื้อน หรือแม้แต่มีสารที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้แต่มีปริมาณที่มากกว่าที่กำหนดก็ย่อมให้เกิดพิษ ภัยกับผู้บริโภค ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่รัฐหรือหน่วยงานที่ เกี่ยวข้องต้องให้การสนับสนุน ควบคุม ดูแล เฝ้าระวัง และป้องกัน ให้กับประชาชน เน้นให้ประชาชนได้บริโภค อาหาร ปลอดภัย มีคุณค่าอย่างทั่วถึง ครอบคลุมทุกพื้นที่
ปัจจุบันปัญหาสำคัญที่พบในอาหารมักจะมีสารปนเปื้อน อาหารที่ไม่มีคุณภาพจำนวนมาก ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไป แล้วก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ อาจเกิดผลทั้งในระยะสั้นและระยะยาวหรืออาจถึงกับชีวิตได้ ส่วนใหญ่ร้านค้า จะเห็นประโยชน์ส่วนตัวมากกว่าผู้บริโภค มีการจำหน่ายอาหารที่ไม่มีคุณภาพและใช้สารปนเปื้อนกับอาหารในการหวังผลกำไร โดยไม่คำนึงถึงโทษ ที่จะเกิดขึ้นในอนาคต และความรู้ไม่เท่าทันของผู้บริโภค ทำให้ได้รับสารปนเปื้อนเข้าไปสะสมในร่างกาย ซึ่งจากการทำโครงการปีที่ผ่านมามีผู้ประกอบร้านชำที่เข้าร่วมโครงการพัฒนาผู้บริโภคปลอดภัย ภาคีเครือข่ายมีส่วนร่วม ทั้งหมด 40 ร้าน มีร้านชำที่ให้ความร่วมมือในการลงตรวจร้าน 30 ร้านไม่ให้ความร่วมมือ10 ร้านและร้านชำที่จำหน่ายอาหารในท้องถิ่นที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน มีทั้งหมด 34 ร้าน (ร้อยละ 85) และได้ทดสอบความรู้ผู้ประกอบร้านชำในการอบรมในครั้งนี้โดยผู้ประกอบร้านชำไม่มีความรู้ร้อยละ 37.5 และมีความรู้ร้อยละ62.5 ดังนั้นเพื่อให้ประชาชนมีการบริโภคอาหารมีคุณภาพและปลอดภัยจากอันตรายที่อยู่ในอาหารที่มีการจำหน่ายในท้องถิ่น โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านปิเหล็งและโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลมะรือโบออกและองค์การบริหารส่วนตำบลมะรือโบออก จึงได้ดำเนินการโครงการผู้บริโภคปลอดภัย ภาคีเครือข่ายมีส่วนร่วม ทั้งนี้ เพื่อเพิ่มความมั่นใจให้กับประชาชนในการเลือกซื้ออาหาร และควบคุมดูแลความปลอดภัยในอาหาร และยกระดับ พัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนให้มีสุขภาพดี ต่อไป